Причина проверки:

ООО «Альфа» (лицо, осуществляющее строительство)

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В нарушение п2462 «СП 24364820» на пищеблоке МАОУ «Упоровская СОШ» по адресу Тюменская область Упоровский район сУпорово улДзержинского 1 использовали для приготовления пищи алюминиевую посудуВ нарушение п 2462 СП 24364820 на пищеблоках юридического лица «Упоровская СОШ» по адресам Тюменская область Упоровский район с Упорово ул Дзержинского д 1 Тюменская область Упоровский район д Черная ул Школьная д 16 для разделки пищевого сырья продуктов используются деревянные ламинированные столына пищеблоке юридического лица «Упоровская СОШ» по адресу Тюменская область Упоровский район с Упорово ул Дзержинского д 1В микроволновой печи для разогрева готовых блюд и пищи булочки и тд осуществляют разморозку сырого мясного фаршана пищеблоке юридического лица «Упоровская СОШ» по адресу Тюменская область Упоровский район д Черная ул Школьная д 16Не все блюда оставлены на суточную пробу не оставляются блюда для детей ОВЗ Емкости для хранения суточных проб закрыты крышками не плотно металлическая крышка большего размера чем банка болтается на банке В нарушение п 213 СанПиН 2324359020 п 274 СП 24364820 на пищеблоках юридического лица «Упоровская СОШ» по адресам Тюменская область Упоровский район с Упорово ул Дзержинского д 1 Тюменская область Упоровский район д Черная ул Школьная д 16 над моечными ваннами для мытья посуды не оборудованы локальные вытяжные системы вентиляции в дополнение к общей приточновытяжной системе вентиляции«Вода питьевая водопроводная после очистки» в пищеблоке стуктурного подразделения МАОУ «Упоровская СОШ» «Чернаковская ООШ» по адресу Тюменская область Упоровский район дЧерная улШкольная 16 Согласно протоколу лабораторных испытаний 1638 от 30 апреля 2021 года и экспертному заключению по результатам лабораторных испытаний 1638 от 5 мая 2021 года указанная проба воды не соответствует санитарноэпидемиологическим требованиям к питьевой воде по показателям «Массовая концентрация железа» «Мутность» «Цветность»

Нарушенный правовой акт:

• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утв Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28 сентября 2020 г N 28 далее СП 24364820СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утв Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27102020г 32 далее СанПиН 2324359020
• Федеральный закон «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» от 26122008 г 294ФЗ ред от 05122016г Федеральный закон «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г 52ФЗ Закон РФ «О защите прав потребителей» от 07021992 г 2300I Федеральный закон «О техническом регулировании» от 27122002 г 184ФЗ10 Обязательные требования и или требования установленные муниципальными правовыми актами подлежащие проверке Федеральный закон от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Федеральный закон от 02012000 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов Федеральный закон от 27122002 184ФЗ О техническом регулировании Федеральный закон от 17091998 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» Федеральный закон от 24061998г 89ФЗ Об отходах производства и потребления Закон РФ от 07021992г 23001 «О защите прав потребителей» ТР ТС 0192011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0222011 ТР ТС 0332013 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0342013 Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» ТР ТС 0232011 Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 0402016 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности упаковки» ТР ТС 0052011 Технический регламент Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» ТР ТС 0292012 Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» Технический регламент Евразийского экономического союза О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду ТР ЕАЭС 0442017 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения Постановление Правительства РФ от 21 сентября 2020 года N 1515 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания» СанПиН 21368421 Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» СП 213678 20 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг СанПиН 214111602 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды расфасованной в ёмкости Контроль качества» СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19» СП 3124359820 « Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»

Выданные предписания:

• В соответствии с требованиями п2462 «СП 24364820» на пищеблоке МАОУ «Упоровская СОШ» по адресу Тюменская область Упоровский район сУпорово улДзержинского 1 заменить алюминиевую посуду для приготовления пищи на посуду из нержавеющей сталина пищеблоках юридического лица «Упоровская СОШ» по адресам Тюменская область Упоровский район с Упорово ул Дзержинского д 1 Тюменская область Упоровский район д Черная ул Школьная д 16 для разделки пищевого сырья продуктов заменить деревянные ламинированные столы20 на пищеблоках юридического лица «Упоровская СОШ» по адресам Тюменская область Упоровский район с Упорово ул Дзержинского д 1 Тюменская область Упоровский район д Черная ул Школьная д 16 до 01092021года над моечными ваннами для мытья посуды оборудовать локальные вытяжные системы вентиляции в дополнение к общей приточновытяжной системе вентиляции