Причина проверки:

выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21042021 года 199 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года» изданного на основании поручения Правительства РФ от 15042021 ТГП124795

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В нарушение СанПиН 2324359020 п 814 Во всех образовательных организациях по указанным адресам для питания детей используется одно меню для всех возрастных группобъект по организации питания детей по адресу Тюменская область Заводоуковский район с Колесниково ул Первомайская 3В нарушение СанПиН 2324359020 п 8110 Не все готовые блюда оставлены на суточное хранение на момент проверки 07072021г отсутствовала суточная проба манника приготовленного на полдник 05072021г объект по организации питания детей по адресу Тюменская область Заводоуковский район с Лебедевка ул Советская 22В нарушение СанПиН 2324359020 п 32 В цехе для обработки сырых овощей осуществляется приготовление холодных блюд овощных салатов с использованием одних и тех же производственных столов разделочного инвентаря В нарушение СанПиН 2324359020 п 8110 Не все готовые блюда оставлены на суточное хранение на момент проверки 05072021г отсутствовала суточная проба салата из яйца бутерброда и манника приготовленных в течение дня 05072021г также отсутствовала проба бутерброда с повидлом и маслом приготовленных на завтрак 06072021г В нарушение СанПиН 2324359020 п 38 и п 864 контроль за условиями хранения молочной продукции осуществляется с нарушением температурного режима в соответствии с прилагаемым журналом в журнале температурного контроля холодильника для молочной продукции в период с 29062021г по 06072021г указана температура +80С в соответствии с маркировкой молочной продукции температура хранения данной продукции должна составлять 4+20С

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утв Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27102020г 32
• Федеральный закон «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» от 26122008 г 294ФЗ ред от 05122016г Федеральный закон «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г 52ФЗ Закон РФ «О защите прав потребителей» от 07021992 г 2300I Федеральный закон «О техническом регулировании» от 27122002 г 184ФЗ

Выданные предписания:

• Во всех образовательных организациях по указанным адресам для питания детей разработать меню для каждой возрастной группы детей в соответствии с требованиями настоящих санитарных правил