Причина проверки:

Обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения соблюдение обязательных требований установленных федеральным законом 52ФЗ от 30031999 г О санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

Ч9 СТ 9 ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН 294ФЗ ПОСТАНОВЛЕНИЕ ПРАВИТЕЛЬСВА РФ 944

Выявленные нарушения (5 шт.):

• На пищеблоке лагеря с дневным пребыванием детей далее ЛДП на базе МАОУ «Киевская СОШ» с Киева ул Мира 5 на момент осмотра не соблюдались условия хранения пищевых продуктов
• На момент проверки 17062021 г в ЛДП на базе МАОУ «Киевская СОШ» с Киева ул Мира 5 в суточной пробе за 16062021 г блюдо «Бутерброд с маслом и сыром» сыр отсутствовал
• На момент проверки 17062021 г в ЛДП на базе филиала «Памятнинская СОШ» с Памятное ул Олимпийская 15 в суточной пробе за 16062021 г блюдо «Бутерброд с маслом» отсутствовало
• В ЛДП на базе филиала «Карабашская СОШ» с Карабаш ул Школьная 2 на момент осмотра не соблюдались условия хранения пищевых продуктов
• В ЛДП на базе филиала «Карабашская СОШ» с Карабаш ул Школьная 2 в меню за 08072021 г указаны блюда «Омлет» и «Овощи на подгарнировку горошек зеленый консервированный» «Фрикадельки рыбные с соусом сметанным с томатом» «Пюре картофельное» а в суточной пробе омлет и горошек зеленый консервированный а также фрикадельки рыбные с соусом сметанным с томатом и картофельное пюре отобраны единой пробой

Нарушенный правовой акт:

• ч 7 ст 17 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 при хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности установленные изготовителем
• 9101055 п 417 «Просадки щели и трещины образовавшиеся в отмостках и тротуарах необходимо заделывать» Местами прорастание мхом отмостки местами нитевидные трещины по отмостке
• ч 7 ст 17 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 при хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности установленные изготовителем
• Федеральный закон «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» от 26122008 г 294ФЗ ред от 05122016г Федеральный закон «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г 52ФЗ Закон РФ «О защите прав потребителей» от 07021992 г 2300I Федеральный закон «О техническом регулировании» от 27122002 г 184ФЗ

Выданные предписания:

• устранено в ходе проверки
• обеспечить отбор суточных проб в полном объеме и в соответствии с утвержденным меню на пищеблоках МАОУ «Киевская СОШ» с Киева ул Мира 5 и филиала «Карабашская СОШ» с Карабаш ул Школьная 2
• на пищеблоке филиала МАОУ «Киевская СОШ» «Карабашская СОШ» с Карабаш ул Школьная 2 обеспечить условия хранения пищевых продуктов в соответствии с условиями хранения установленными производителями с предоставлением результатов инструментальных исследований проведенных в рамках производственного контроля в срок до 01092021 г