Причина проверки:

Обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения соблюдение обязательных требований установленных федеральным законом 52ФЗ от 30031999 г О санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

Ч9 СТ 9 ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН 294ФЗ ПОСТАНОВЛЕНИЕ ПРАВИТЕЛЬСВА РФ 944

Выявленные нарушения (5 шт.):

• 18052021 года во временной промежуток с 09 час 45 мин до 11 час 25 мин МАОУ Малышенская СОШ» отделение «Бескозобовская средняя общеобразовательная школа» с Бескозобово ул Пролетарская 81 Обеденный зал Установлено 2 раковины для мытья рук 2 электрополотенца одно электрополотенце не работает В соответствии с п2411 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи «Умывальные раковины обеспечиваются мылом электро или бумажными полотенцами ведрами для сбора мусора Санитарнотехническое оборудование должно гигиеническим нормативам быть исправным и без дефектов» Нарушение устранено предоставлена информация вх 340 от 07062021г 2 В цехе сырой продукции отсутствует раковина для мытья рук персонал руки моет в овощном складе В овощном складе умывальник подвесной вода приносная воды в умывальнике нет Сточная вода сливается в таз установленный под умывальником В соответствии с п265 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи «Холодной и горячей водой обеспечиваются производственные помещения пищеблока помещения в которых оказывается медицинская помощь туалеты душевые умывальные комнаты гигиены для девушек умывальные перед обеденным залом помещения для стирки белья помещения для приготовления дезинфицирующих растворов»Вода в подвесном умывальнике регулярно пополняется водой предоставлена информация вх 340 от 07062021г 3 В цехе сырой продукции полотно оконного стекла с трещиной В соответствии с п283 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи «Остекление окон выполняется из цельного стекла Не допускается наличие трещин и иное нарушение целостности стекла Чистка оконных стекол проводится по мере их загрязнения» 4 В овощном складе источник освещения лампа накаливания не исправен В соответствии с п289 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи «Все источники искусственного освещения должны содержаться в исправном состоянии и не должны содержать следы загрязнений»Нарушение устранено предоставлена информация вх 340 от 07062021г 5 В складе сырья не исправен прибор для измерения температуры и влажности в помещении Показания сухого и влажного термометров выходят за пределы их шкал В соответствии с п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи «Складские помещения для хранения пищевых продуктов оборудуют приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха холодильное оборудование контрольными термометрами»Нарушение устранено предоставлена информация вх 340 от 07062021г 6 Горячий цех Вся посуда кухонная и столовая моется в трехсекционной ванне Двухсекционная ванна не используется в одной из секций хранятся моющие и чистящие средства В соответствии с п 32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» «Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции должен обрабатываться и храниться раздельно в производственных цехах зонах участках Мытье столовой посуды должно проводиться отдельно от кухонной посуды подносов для посетителе»Нарушение устранено предоставлена информация вх 340 от 07062021г 7 В холодильнике для хранения суточных проб отсутствуют пробы выданные 14052021г «Бутерброд с маслом» и «Бутерброд с повидлом» Отсутствуют проба «Бутерброд с маслом» выданной 17052021г воспитанникам детского сада «Василек» В соответствии с п 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» «В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоках должна отбираться суточная проба от каждой партии приготовленной пищевой продукцииОтбор суточной пробы должен осуществляться назначенным ответственным работником пищеблока в специально выделенные обеззараженные и промаркированные емкости плотно закрывающиеся отдельно каждое блюдо и или кулинарное изделие Холодные закуски первые блюда гарниры и напитки третьи блюда должны отбираться в количестве не менее 100 г Порционные блюда биточки котлеты сырники оладьи колбаса бутерброды должны оставляться поштучно целиком в объеме одной порцииСуточные пробы должны храниться не менее 48 часов в специально отведенном в холодильнике местехолодильнике при температуре от +2С до +6С»Нарушение устранено предоставлена информация вх 340 от 07062021г 8 Стол для нарезки хлеба суточных проб с дефектами в столешнице трещины В соответствии с п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи «Производственные столы предназначенные для обработки пищевых продуктов должны быть цельнометаллическими устойчивыми к действию моющих и дезинфекционных средств выполнены из материалов для контакта с пищевыми продуктами Покрытие стола для работы с тестом столешница должно быть выполнено из дерева твердых лиственных пород В дошкольных группах размещенных в жилых и нежилых помещениях жилищного фонда для работы с тестом допускается использование съёмной доски выполненной из дерева твердых лиственных пород» 9 В горячем цехе два стола без маркировки В соответствии с п 32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» «Для продовольственного пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции предприятий общественного питания должны использоваться раздельное технологическое и холодильное оборудование производственные столы разделочный инвентарь маркированный любым способом многооборотные средства упаковки и кухонная посуда»
• 10 Туалет для девочек Ведро для уборки туалетов хранится в ведре для уборки пола в коридоре ведра вложены друг в друга Ветошь для уборки туалетов без маркировки хранится совместно с другими тряпками В соответствии с п 2113 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи «Уборочный инвентарь маркируется в зависимости от назначения помещений и видов работ Инвентарь для уборки туалетов должен иметь иную маркировку и храниться отдельно от другого инвентаря По окончании уборки весь инвентарь промывается с использованием моющих средств ополаскивается проточной водой и просушивается Инвентарь для туалетов после использования обрабатывается дезинфекционными средствами в соответствии с инструкцией по их применению» Нарушение устранено предоставлена информация вх 340 от 07062021г 11 Туалет для мальчиков У раковины для мытья рук ржавый смеситель В соответствии с п 2411 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи «Санитарнотехническое оборудование должно соответствовать гигиеническим нормативам быть исправным и без дефектов» 12 Туалет для мальчиков Два педальных ведра не исправны у одного сломан педальный механизм у другого отсутствует крышка В соответствии с п 2411 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи «Туалетные кабины оснащаются мусорными ведрами держателями для туалетной бумаги сиденьями на унитазы Умывальные раковины обеспечиваются мылом электро или бумажными полотенцами ведрами для сбора мусора Санитарнотехническое оборудование должно соответствовать гигиеническим нормативам быть исправным и без дефектов»Нарушение устранено предоставлена информация вх 340 от 07062021г 13 Спортивный зал На потолке и на стенах в углах паутина с мухами в углах потолка плесень В соответствии с п 253 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи «Стены и потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений следов протеканий и признаков поражений грибком должны иметь отделку допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств» В соответствии с п 2117 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи «Во всех видах помещений не реже одного раза в месяц в смену проводится генеральная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств»Нарушение устранено предоставлена информация вх 340 от 07062021г 14 В кабинете ОБЖ раковина для мытья рук с дефектами ножка у раковины с отверстием и трещиной В соответствии с п 2411 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи «Санитарнотехническое оборудование должно соответствовать гигиеническим нормативам быть исправным и без дефектов»Нарушение устранено предоставлена информация вх 340 от 07062021г 15 В кабинете ОБЖ на потолке паутина с насекомыми В соответствии с п 2117 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи «Во всех видах помещений не реже одного раза в месяц в смену проводится генеральная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств»Нарушение устранено предоставлена информация вх 340 от 07062021г 16 В кабинете начальных классов 23 классы барашек у смесителя на раковине для мытья рук с дефектами отсутствует крышка колпачок В соответствии с п 2411 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи «Санитарнотехническое оборудование должно соответствовать гигиеническим нормативам быть исправным и без дефектов» 17 В кабинете начальных классов 23 классы отсутствует горячая вода у раковины для мытья рук В соответствии с п3413 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи «Холодным и горячим водоснабжением обеспечиваются помещения пищеблока столовая душевые умывальные комнаты кабины личной гигиены помещения медицинского назначения кабинеты технологии учебные кабинеты для обучающихся 14 классов кабинеты изобразительного искусства физики химии и биологии лаборантские помещения для обработки уборочного инвентаря и приготовления дезинфицирующих средств а также туалеты» 18 В кабинете начальных классов 14 классы отсутствует горячая вода у раковины для мытья рук В соответствии с п3413 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи «Холодным и горячим водоснабжением обеспечиваются помещения пищеблока столовая душевые умывальные комнаты кабины личной гигиены помещения медицинского назначения кабинеты технологии учебные кабинеты для обучающихся 14 классов кабинеты изобразительного искусства физики химии и биологии лаборантские помещения для обработки уборочного инвентаря и приготовления дезинфицирующих средств а также туалеты» 19 В кабинете химии отсутствует горячая вода у раковины для мытья рук В соответствии с п3413 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи «Холодным и горячим водоснабжением обеспечиваются помещения пищеблока столовая душевые умывальные комнаты кабины личной гигиены помещения медицинского назначения кабинеты технологии учебные кабинеты для обучающихся 14 классов кабинеты изобразительного искусства физики химии и биологии лаборантские помещения для обработки уборочного инвентаря и приготовления дезинфицирующих средств а также туалеты»
• 20052021 года в 08 час 35 мин МАОУ Малышенская СОШ» отделение «Черемшанская средняя общеобразовательная школа» д Черемшанка ул Павла Лепустина 9 20 На складе пищевой продукции для питания воспитанников в детском саду используются консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира изготовленных по технологии консервов молочных сгущенных с сахаром В состав данного продукта входит заменитель молочного жира рафинированные дезодорированные растительные масла в натуральном и модифицированном виде пальмовое и его фракции масса нетто 380 гр в наличие 2 банки продукция арестована В соответствии с п 831 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» «Ассортимент дополнительного питания буфетной продукции должен приниматься с учетом ограничений изложенных в приложении N 6 к настоящим Правилам в п 32 Приложения N 6 Перечень пищевой продукции которая не допускается при организации питания детей Молочная продукция и мороженое на основе растительных жиров»21 На складе пищевой продукции в холодильнике для хранения молочной продукции детского сада на термометре +70С Здесь хранятся сметана молоко производства АО «Золотые луга» Согласно маркировке производителя данную продукцию необходимо хранить при температуре 4+2С 0 В соответствии с пунктом 7 статьи 17 главы 3 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции «При хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности установленные изготовителем Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требования настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции»22 Склад пищевой продукции В холодильнике для хранения молочной продукции школы на термометре 1 С 0 Здесь хранятся сметана молоко производства АО «Золотые луга» Согласно маркировке производителя данную продукцию необходимо хранить при температуре 4+2С 0 В соответствии с пунктом 7 статьи 17 главы 3 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции «При хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности установленные изготовителем Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требования настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции»23 Склад пищевой продукции В холодильнике для хранения овощей на термометре +7 С 0 Здесь хранятся капуста и морковь Согласно маркировки капусту свежую необходимо хранить при температуре до +3 С 0 Согласно маркировки морковь необходимо хранить при температуре от +2 до +6 С 0 Производитель ООО «Цитрус» маркировка заверена производителемНарушение устранено предоставлена информация вх 340 от 07062021г24 Горячий цех На стенах дефекты в отделке а именно плитка в трещинах сколы глазури В соответствии с п 253 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи «Стены и потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений следов протеканий и признаков поражений грибком должны иметь отделку допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств» 25 Горячий цех Установлена одна трехсекционная моечная ванна и одна двух секционная моечная ванна В 3х секционной моечной ванне моется столовая посуда школы и детского сада В 2х секционной моечной ванне одна секция используется для обработки фруктов другая секция используется для мойки котлов школы и детского сада Рыба и мясо обрабатывается в одной из секций двухсекционной ванны В соответствии с п 32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» «Для продовольственного пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции предприятий общественного питания должны использоваться раздельное технологическое и холодильное оборудование производственные столы разделочный инвентарь маркированный любым способом многооборотные средства упаковки и кухонная посуда Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции должен обрабатываться и храниться раздельно в производственных цехах зонах участках Мытье столовой посуды должно проводиться отдельно от кухонной посуды подносов для посетителей» В соответствии с п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи «Помещения для приготовления и приема пищи хранения пищевой продукции оборудуются технологическим холодильным и моечным оборудованием инвентарем в соответствии с гигиеническими нормативами а также в целях соблюдения технологии Количество технологического холодильного и моечного оборудования инвентаря кухонной и столовой посуды должно обеспечивать поточность технологического процесса а объем единовременно приготавливаемых блюд должен соответствовать количеству непосредственно принимающих пищу лиц» В соответствии с п 33 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» «Допускается обработка продовольственного пищевого сырья и изготовление из него кулинарных полуфабрикатов в одном цехе при условии выделения раздельных зон участков и обеспечения раздельным оборудованием и инвентарем»26 Горячий цех Яйцо обрабатывается в тазу выделенный таз без маркировки хранится с чистой посудой на стеллаже вложен в другие тазы На стеллаже хранятся тазы вложенные друг в друга с маркировкой «творог» «СО» «мясо сырое» «для мытья столов» В соответствии с п 32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» «Для продовольственного пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции предприятий общественного питания должны использоваться раздельное технологическое и холодильное оборудование производственные столы разделочный инвентарь маркированный любым способом многооборотные средства упаковки и кухонная посуда Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции должен обрабатываться и храниться раздельно в производственных цехах зонах участках»Нарушение устранено предоставлена информация вх 340 от 07062021г 27 Прачечная У работника прачечной нет специальной одежды работает в своей домашней В соответствии с п 2115 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи «Смена постельного белья и полотенец осуществляется по мере загрязнения но не реже 1го раза в 7 дней Грязное белье складывается в мешки и доставляется в прачечную Для сбора и хранения грязного белья выделяется специальное помещение или место для временного хранения Чистое белье хранится в отдельном помещении в гладильной или в специальном месте в закрытых стеллажах или шкафах Выдача чистого белья организуется так чтобы было исключено его пересечение с грязным бельем» 28 Туалет для мальчиков Дверь проломана дверная коробка не плотно прилегает к стенам имеются трещины по всему дверному проемуВ соответствии с п 253 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи «Стены и потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений следов протеканий и признаков поражений грибком должны иметь отделку допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств» Нарушение устранено предоставлена информация вх 340 от 07062021г 29 Туалет для девочек На стене у батареи частично отсутствует плитка В соответствии с п 253 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи «Стены и потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений следов протеканий и признаков поражений грибком должны иметь отделку допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств» Нарушение устранено предоставлена информация вх 340 от 07062021г30 Двери спортивного зала проломаны стены с дефектами частично отсутствует под окнами краска В соответствии с п 253 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи «Стены и потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений следов протеканий и признаков поражений грибком должны иметь отделку допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств»Нарушение устранено предоставлена информация вх 340 от 07062021г 31 В инвентарной весь уборочный инвентарь без маркировки ведра швабры В соответствии с п 2113 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи «Уборочный инвентарь маркируется в зависимости от назначения помещений и видов работ Инвентарь для уборки туалетов должен иметь иную маркировку и храниться отдельно от другого инвентаря По окончании уборки весь инвентарь промывается с использованием моющих средств ополаскивается проточной водой и просушивается Инвентарь для туалетов после использования обрабатывается дезинфекционными средствами в соответствии с инструкцией по их применению»Нарушение устранено предоставлена информация вх 340 от 07062021г32 Раздевалки при спортивном зале нет дети переодеваются в комнате хранения спортивного инвентаря Скамеек нет крючков для одежды нет В соответствии с п 363 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи «Состав помещений физкультурноспортивных организаций определяется видом спорта При спортивных и хореографических залах бассейнах оборудуют туалеты душевые помещения для переодевания раздельно для мальчиков и девочек Раздевалки оборудуются скамьями и шкафчиками вешалками устройствами для сушки волос Спортивный инвентарь хранится в помещениях снарядных при спортивных залах» Нарушение устранено предоставлена информация вх 340 от 07062021г 33 Согласно предоставленному протоколу испытаний 3668 от 4 июня 2021 года раствор дезинфицирующего средства «Альпиника» 1 взятый на пищеблоке д Черемшанка ул Павла Лепустина 9 не соответствует по массовой доле активного хлора В приготовленном дезинфицирующем средстве «Альпиника» 1 доля активного хлора занижена в 47 раза величина допустимого уровня 095105 результат испытания 020+001 следовательно дезинфицирующее средство приготовлено в нарушение инструкции по приготовлению и следовательно в помещениях школы проводится не качественная уборка помещений В соответствии с п 2116 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи «Дезинфекционные средства хранят в упаковке производителя Дезинфекционные растворы готовят в соответствии с инструкцией перед непосредственным их применением»
• 28052021 года во временной промежуток с 09 час 40 мин до 10 час 40 мин МАОУ Малышенская СОШ» отделение «Голышмановская средняя общеобразовательная школа» детский сад «Солнышко» с Голышманово ул Советская 9 34 В детском саду отсутствует журнал осмотра на педикулез и чесотку В соответствии с п 295 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи «В целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний и пищевых отравлений в хозяйствующим субъектом проводятся за исключением организаций дополнительного образования развивающих центров игровых комнат организаций социального обслуживания в части предоставления социальных услуг в полу стационарной форме с кратковременным дневным пребыванием Контроль за санитарным состоянием и содержанием собственной территории и всех объектов за соблюдением правил личной гигиены лицами находящимися в них организация профилактических и противоэпидемических мероприятий и контроль за их проведением работа по организации и проведению мероприятий по дезинфекции дезинсекции и дератизации противоклещевых акарицидных обработок и контроль за их проведением осмотры детей с целью выявления инфекционных заболеваний в том числе на педикулез при поступлении в Организацию а также в случаях установленных законодательством в сфере охраны здоровья организация профилактических осмотров воспитанников и обучающихся и проведение профилактических прививок распределение детей в соответствии с заключением о принадлежности несовершеннолетнего к медицинской группе для занятий физической культурой» Нарушение устранено предоставлена информация вх 340 от 07062021г 35 Группа «Буратино» В туалетной комнате для девочек в углу хранится уборочный инвентарь для уборки туалетов в туалете для мальчиков в углу хранится инвентарь с маркировкой «для уборки игровых комнат» Группа «Смешарики» В туалетной комнате для девочек в углу хранится уборочный инвентарь с маркировкой «для уборки туалетов» в туалете для мальчиков в углу хранится инвентарь с маркировкой «для уборки игровых» В соответствии с п 2412 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи «Для приготовления дезинфекционных растворов обработки и хранения уборочного инвентаря моющих и дезинфекционных средств в недоступном для детей месте выделяется помещение либо оборудуется место исключающее доступ к нему детей Помещение оборудуют поддоном с холодной и горячей водой подающейся через смеситель а также системой водоотведения» Нарушение устранено предоставлена информация вх 340 от 07062021г 36 07062021 г в 09 часов 00 минут при анализе полученного от Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области» в г Ишиме Ишимском Абатском Викуловском Сорокинском районах протокола испытаний 3664 от 4 июня 2021 года раствор дезинфицирующего средства «НИКАЭКСТРА М ПРОФИ» 3 взятый на пищеблоке с Голышманово ул Советская 9 не соответствует по массовой доле активного хлора В приготовленном дезинфицирующем средстве «НИКАЭКСТРА М ПРОФИ» 3 доля активного хлора завышена в 21 раза величина допустимого уровня 282318 результат испытания 590+035 следовательно дезинфицирующее средство приготовлено в нарушение инструкции по приготовлению что при увеличении концентрации дезинфицирующего раствора может привести к аллергическим реакциям детей В соответствии с п 2116 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи «Дезинфекционные средства хранят в упаковке производителя Дезинфекционные растворы готовят в соответствии с инструкцией перед непосредственным их применением» 37 07062021 г в 09 часов 30 минут при анализе полученного от Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области» в г Ишиме Ишимском Абатском Викуловском Сорокинском районах протокола лабораторных исследований О1229 от 4 июня 2021 г установлено по результатам лабораторных исследований выявлено наличие яиц гельминтов Enterobius vermicularis на ковре в средней группе «Смешарики» обнаружено 1 яйцо Тем самым не соблюдаются требования раздела XI СанПиН 32321514 «Профилактика паразитарных болезней на территории РФ» СП 32311013 Профилактика энтеробиоза а также п 295 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи предусматривающих проведение комплекса мероприятий по предупреждению возникновения и распространению энтеробиоза осуществление санитарногигиенических мероприятий по соблюдению противоэпидемического режима 38 Согласно предоставленному протоколу испытаний О1231 от 4 июня 2021 года установлено что в смывах взятых с объектов окружающей среды на пищеблоке детского сада «Солнышко» обнаружены бактерии группы кишечной палочки половник 3 блюдо Согласно п 61СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» «В образовательных и оздоровительных организациях осуществляющих воспитание и обучение детей и подростков должны обеспечиваться условия предупреждающие возникновение и распространение инфекционных болезней в соответствии с действующими санитарноэпидемиологическими требованиями»
• 01062021 года во временной промежуток с 08 час 20 мин до 10 час 00 мин МАОУ Малышенская средняя общеобразовательная школа» с Малышенка ул Комарова 18 39 В обеденном зале на стене отслаивается штукатурка В соответствии с п 253 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи «Стены и потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений следов протеканий и признаков поражений грибком должны иметь отделку допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств» 40 На пищеблоке в моечной на потолке и стене плесень стены от плесени черные стыки швов между потолком и стеной имеют большие щели на стенах местами отсутствует плитка пол неровный что не позволяет качественное проведение влажной уборки В соответствии с п 253 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи «Стены и потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений следов протеканий и признаков поражений грибком должны иметь отделку допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств» В соответствии с п 252 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи «Полы не должны иметь дефектов и повреждений и должны быть выполненными из материалов допускающих влажную обработку и дезинфекцию»41 На пищеблоке в производственном цехе в складе для хранения овощей в комнате для персонала стыки между стеной и потолком имеют глубокие щели потолок отошел от стен на стенах отслаивается штукатурка в тамбуре на потолке и стенах плесень отслаивается штукатурка

Нарушенный правовой акт:

• Федеральный закон от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Федеральный закон от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Собрание законодательства Российской Федерации 1999г 14 ст1650» Федеральный закон от 27122002 года 184ФЗ «О техническом регулировании» Федеральный закон от 02012000г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Закон РФ от 07021992 23001 «О защите прав потребителей»

Выданные предписания:

• МАОУ Малышенская СОШ» отделение «Бескозобовская средняя общеобразовательная школа» с Бескозобово ул Пролетарская 8 1 Обеспечить цех сырой продукции раковиной для мытья рук в соответствии с требованиями п265 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи В срок _______________________________2 В цехе сырой продукции полотно оконного стекла имеющего трещину заменить в соответствии с п283 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи В срок _______________________________ 3 Устранить дефекты в отделке стола для нарезки хлеба суточных проб в соответствии с п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи В срок _______________________________ 4 В горячем цехе два производственных стола промаркировать согласно их использования в соответствии с п 32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» В срок _______________________________5 Туалет для мальчиков Обеспечить исправность санитарнотехнического оборудования раковина для мытья рук смеситель в соответствии с п 2411 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи В срок _______________________________6 В кабинете начальных классов 23 классы обеспечить исправность санитарнотехнического оборудования у раковины для мытья рук барашек у смесителя не имеет крышки колпачка в соответствии с п 2411 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи В срок _______________________________7 В кабинете начальных классов 23 классы обеспечить подводку горячей воды к раковине для мытья рук в соответствии с п3413 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи В срок _______________________________8 В кабинете начальных классов 14 классы обеспечить подводку горячей воды к раковине для мытья рук в соответствии с п3413 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи В срок _______________________________9 В кабинете химии обеспечить подводку горячей воды к раковине для мытья рук в соответствии с п3413 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи В срок _______________________________МАОУ Малышенская СОШ» отделение «Черемшанская средняя общеобразовательная школа» д Черемшанка ул Павла Лепустина 9 10 На складе пищевой продукции для питания воспитанников в детском саду ассортимент пищевой продукции принимать с учетом ограничений изложенных в приложении N 6 к настоящим Правилам в п 32 Приложения N 6 В Перечень пищевой продукции которая не допускается при организации питания детей Молочная продукция и мороженое на основе растительных жиров в соответствии с п831 приложение 6 пп 32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» В срок _ ________________2021 года 11 Горячий цех Устранить дефекты в отделке стен в соответствии с п253 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи В срок _ ________________2021 года 12 Горячий цех Мытье столовой посуды проводить отдельно от кухонной посуды Установить моечное оборудование для обеспечения поточности технологического процесса при обработке готовой и сырой продукции в соответствии с пп 3233 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи В срок _ ________________2021 года13 Прачечная Работника прачечной нет обеспечить специальной одеждой в соответствии с п 2115 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи В срок _до 01072021 года 14 МАОУ «Черемшанская ООШ» пищеблок Дезинфекционные растворы готовить в соответствии с инструкцией перед непосредственным их применением в соответствии с п 2116 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи Обеспечить проведение отбора проб дезинфекционного средства Предоставить протоколы лабораторных испытаний по массовой доле активного хлора в приготовленных дезинфицирующих средствах «Альпиника» В срок _ до_ ___МАОУ Малышенская СОШ» отделение «Голышмановская средняя общеобразовательная школа» детский сад «Солнышко» с Голышманово ул Советская 9 15 МАОУ «Голышмановская СОШ» детский сад «Солнышко» пищеблок Дезинфекционные растворы готовить в соответствии с инструкцией перед непосредственным их применением в соответствии с п 2116 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи Обеспечить проведение отбора проб дезинфекционного средства Предоставить протоколы лабораторных испытаний по массовой доле активного хлора в приготовленных дезинфицирующих средствах «НИКАЭКСТРА М ПРОФИ» В срок _ до_ ___16 Отделение МАОУ «Голышмановская СОШ» детский сад «Солнышко» пищеблок Провести противоэпидемические мероприятия объектов окружающей среды на пищеблоке детского сада «Солнышко» согласно п 61СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» Провести лабораторные исследования смывов с объектов окружающей среды пищеблока на БГКП Результаты предоставить в территориальный отдел В срок до ____________2021 года 1 7 Обеспечить осуществление противоэпидемических мероприятий направленных на ликвидацию источника инвазии энтеробиозом Провести внеплановое однократное обследование детей персонала и контактировавших с инвазированными лицами дегельминтизацию инвазированных лиц дезинвазию объектов окружающей среды в соответствии с требованиями СанПиН 32321514 «Профилактика паразитарных болезней на территории РФ» СП 32311013 Профилактика энтеробиоза а также п 295 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежиПровести лабораторные исследования смывов на паразитологию Результаты предоставить в территориальный отдел В срок до ____________2021 года МАОУ Малышенская средняя общеобразовательная школа» с Малышенка ул Комарова 18 18 Устранить дефекты в отделке стен в обеденном зале в соответствии с п253 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи В срок _ до_ ___ 19 Устранить дефекты в отделке стен пола потолка на пищеблоке в моечной в соответствии с пп253 252 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи В срок _ до_ ___ 20 Устранить дефекты в отделке стен потолка на пищеблоке в производственном цехе в складе для хранения овощей в комнате для персонала в соответствии с п253 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи В срок _ до_ ___ 21 О выполнении настоящего предписания сообщить в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Тюменской области в Голышмановском Армизонском Аромашевском Омутинском районах по адресу 627300 Тюменская область Голышмановский район р п Голышманово ул Карла Маркса 2 в указанные сроки в письменном виде с приложением копий документов подтверждающих их выполнение
• Обеспечить соблюдение условий хранения пищевой продукции установленные изготовителем Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требования настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции молочная продукция