Причина проверки:

Обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения соблюдение обязательных требований установленных федеральным законом 52ФЗ от 30031999 г О санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

Ч9 СТ 9 ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН 294ФЗ ПОСТАНОВЛЕНИЕ ПРАВИТЕЛЬСВА РФ 944

Выявленные нарушения (5 шт.):

• 14042021г с 10 часов 30 минут 12 часов 40 минут корпус «Дюймовочка» Тюменская область Омутинский район с Омутинское ул Челюскинцев д4 1в раздевальной групп «Непоседы» «Пчелки» индивидуальные шкафы для детей с дефектами механическими повреждениями в буфетной групповой ячейки «Ромашка» стол тумба с дефектами с зазорами шкаф для хранения уборочного инвентаря с дефектами зазорами что затрудняет проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств и противоречит п323 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления молодежи» согласно которого «используемое оборудование должно быть исправным и предусматривать возможность его мытья с применением моющих и дезинфицирующих средств 2в буфетной групповой ячейки «Ромашка» на решетках для сушки посуды отшелушилась краска что противоречит требованиям п2462 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления молодежи» согласно которому «оборудование инвентарь посуда и тара должны быть выполнены из материалов предназначенных для контакта с пищевыми продуктами а также предусматривающих возможность их мытья и обеззараживания» не допускается использование деформированной с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды инвентаря 3на пищеблоке в складском помещении емкости для хранения пищевых продуктов рис гречка горох с оббитой эмалью что противоречит требованиям п2462 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления молодежи» согласно которому «оборудование инвентарь посуда и тара должны быть выполнены из материалов предназначенных для контакта с пищевыми продуктами а также предусматривающих возможность их мытья и обеззараживания» не допускается использование деформированной с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды инвентаря 4на половниках отсутствует маркировка что противоречит требованиям п2462 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления молодежи» согласно которому «кухонная посуда столы инвентарь оборудование маркируется в зависимости от назначения и должны использоваться в соответствии с маркировкой»
• 20042021г с 09 часов 50 минут 12 часов 10 минут корпус «Звездочка» Тюменская область Омутинский район с Омутинское улСоветская д140а 5на пищеблоке над варочными плитами отсутствует вытяжная система вентиляции что противоречит требованиям п213 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которому «зоны участки и или размещенное в них оборудование являющееся источниками выделения газов пыли мучной влаги тепла должны быть оборудованы локальными вытяжными системами которые могут присоединяться к системе вытяжной вентиляции производственных помещений» 6в мясном цехе у откосов при входе отвалилась плитка что затрудняет проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств и противоречит п253 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления молодежи» согласно которого «стены и потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений следов протеканий и признаков поражений грибком должны иметь отделку допускающие влажную обработку 7 на пищеблоке в комнате для хранения и приготовления дезинфицирующих растворов отсутствует умывальная раковина с холодным и горячим водоснабжением в моечной для мытья рук персонала на раковине установлен одиночный смеситель с холодной водой что противоречит требованиям п265 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления молодежи» согласно которому «холодной и горячей водой обеспечиваются производственные помещения пищеблока помещения для приготовления дезинфицирующих растворов» 8 в холодильном оборудовании отсутствуют суточные пробы обед и полдник за 16042021г п714 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которому «в целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоках медицинской организации должна отбираться суточная проба от каждой партии приготовленной пищевой продукции» 9 отсутствуют солнцезащитные регулируемые устройства в игровых групповых ячеек «Разноцветные бабочки» «Пчелки» «Веселый муравейник» «Светлячки» «Кузнечики» «Божьи коровки» в спортивном зале что противоречит п2413 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления молодежи» согласно которого «окна помещений оборудуются в зависимости от климатической зоны регулируемыми солнцезащитными устройствами подъемноповоротные жалюзи тканевые шторы с длиной не ниже подоконника а окна открываемые в весенний летний и осенний периоды москитными сетками» 10 в туалетной комнате групповой ячейки «Разноцветные бабочки» в кабине для мальчиков отсутствует держатель для туалетной бумаги что противоречит п2411 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления молодежи» согласно которого «туалетные кабины оснащаются мусорными ведрами держателями для туалетной бумаги сиденьями на унитазы» 11 шкаф для хранения уборочного инвентаря в туалетной комнате групповой ячейки «Разноцветные бабочки» с дефектами зазорами что затрудняет проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств и противоречит п323 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления молодежи» согласно которого «используемое оборудование должно быть исправным и предусматривать возможность его мытья с применением моющих и дезинфицирующих средств
• 23042021г с 09 часов 50 минут 11 часов 45 минут корпус «Ручеек» Тюменская область Омутинский район с Омутинское улМичурина д2 12 в складском помещении пищеблока стеллаж для хранения пищевых продуктов с дефектами зазорами что затрудняет проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств и противоречит п323 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления молодежи» согласно которого «используемое оборудование должно быть исправным и предусматривать возможность его мытья с применением моющих и дезинфицирующих средств 13 в суточных пробах за 21042021 отсутствует хлеб ржаной пшеничный вместо бутеброда с маслом бутеброд с сыром что противоречит п714 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которому «в целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоках медицинской организации должна отбираться суточная проба от каждой партии приготовленной пищевой продукции» 14 в журнале бракеража готовой продукции 22042021г отсутствует кисломолочный напиток «Снежок» что противоречит приложению 5 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которому «рекомендуемые образцы приведены в приложениях 4 и 5 к настоящим Правилам»» 15 в музыкальном зале на потолке дефекты в виде отслоившейся побелки что затрудняет проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств и противоречит п253 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления молодежи» согласно которого «стены и потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений следов протеканий и признаков поражений грибком должны иметь отделку допускающие влажную обработку»16в младшей группе «Цыплята» пол в групповой с дефектами потертости дыры в линолеумном покрытии пола пол не ровный в разновозрастной группе «Солнышко» дефекты в линолеумном покрытии пола разошлись швы что затрудняет проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств и противоречит п252 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления молодежи» согласно которого полы не должны иметь дефектов и повреждений и должны быть выполненными из материалов допускающих влажную обработку и дезинфекцию» 17 отсутствуют солнцезащитные регулируемые устройства в разновозрастной группе «Солнышко» что противоречит п2413 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления молодежи» согласно которого «окна помещений оборудуются в зависимости от климатической зоны регулируемыми солнцезащитными устройствами подъемноповоротные жалюзи тканевые шторы с длиной не ниже подоконника а окна открываемые в весенний летний и осенний периоды москитными сетками» 18 шкаф для хранения уборочного инвентаря в туалетной комнате групповой ячейки «Солнышко» с дефектами зазорами что затрудняет проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств и противоречит п323 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления молодежи» согласно которого «используемое оборудование должно быть исправным и предусматривать возможность его мытья с применением моющих и дезинфицирующих средств 19 в туалетной комнате для персонала отсутствует горячее водоснабжение что противоречит требованиям п265 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления молодежи» согласно которому «холодной и горячей водой обеспечиваются производственные помещения пищеблока туалеты»
• 12052021г с 09 часов 40 минут 10 часов 40 минут корпус «Искорка» Тюменская область Омутинский район с Омутинское ул Советская д11620В спальне музыкальный зал отсутствует шторы что является нарушением п 284 364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» «Зашторивание окон в спальных помещениях проводится во время дневного и ночного сна в остальное время шторы должны быть раздвинуты в целях обеспечения естественного освещения помещения»21Воспитателем подготовительной группы используется ПЭВМ с электроннолучевой трубкой что является нарушением Что является нарушение п 351 364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» в соответствии с которым «Использование ЭСО должно осуществляться при наличии документов об оценке подтверждении соответствия Использование мониторов на основе электроннолучевых трубок в образовательных организациях не допускается22Суточные пробы хранятся при температуре 10С что является нарушением п 8110 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» «суточные пробы должны храниться не менее 48 часов в специально отведенном в холодильнике местехолодильнике при температуре от +2 C до +6 C»
• 12052021г с 09 часов 30 минут 11 часов 05 минут корпус «Сказка» Тюменская область Омутинский район с Омутинское ул Зятькова д36 23в групповой ячейки «Пчелки» дефекты в отделке стульев стульчики имеют глубокие щели борозды в групповой ячейке «Смешарики» «Радуга» «Звездочки» дефекты в отделке столовпластиковые сколы по краям деревянные стульчики имеют глубокие щели борозды что затрудняет проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств и противоречит п249 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления молодежи» согласно которого «мебель должна иметь покрытии допускающее проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств 24 Согласно протокола лабораторных исследований 0794 от 29042021г смывы на БГКП в буфетной групповой ячейки «Разноцветные бабочки»ячейки корпус «Звездочка»сОмутинскоеулСоветская140аобнаружены БГКПсмыв с разделочной доски «Хлеб» при их недопущении в единице измерения 25 Согласно протокола лабораторных исследований 0797от 29042021г смывы на БГКП в средней группе корпуса «Дюймовочка» сОмутинскоеулЧелюскинцев4 обнаружены БГКПсмыв с ножа «Хлеб» при их недопущении в единице измеренияСогласно протокола лабораторных исследований 0800 от 29042021г смывы на БГКП в средней и старшей группах корпуса «Искорка» сОмутинскоеулСоветская116 обнаружены БГКПсмыв с ложки при их недопущении в единице измерения

Нарушенный правовой акт:

• Федеральный закон от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Федеральный закон от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Собрание законодательства Российской Федерации 1999г 14 ст1650» Федеральный закон от 27122002 года 184ФЗ «О техническом регулировании» Федеральный закон от 02012000г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»