627429 Тюменская область Казанский район п Новоселезнево ул Школьная21 627427 Тюменская область Казанский район п Челюскинцев ул Школьная10А 627431 Тюменская область Казанский район с Афонькино ул Титова3 627430 Тюменская область Казанский район с Большая Ченчерь ул Школьная45 627432 Тюменская область Казанский районс Ильинка ул Ленина 44 6274235 Тюменская область Казанский район с Огнево ул Победы6 627412 Тюменская область Казанский район сСмирное ул 50 лет Победы4 627411 Тюменская область Казанский район с Чирки ул Красноармейская2 627436 Тюменская область Казанский районд Грачи ул Зеленая38 627434 Тюменская область Казанский район с БЯрки ул Терентьева35 627431Тюменская область Казанский район с Дубынка ул Школьная5 627431 Тюменская область Казанский район д Новоалександровка ул Ленина26 627420Тюменская область Казанский район сКазанское ул Путилова1 627420 Тюменская область Казанский район с Казанское ул Ленина64 627435 Тюменская область Казанский район с Пешнево перШкольный 6 627430Тюменская область Казанский район с Яровскоеул Ленина52627435 Тюменская область Казанский район д Копотилово ул Центральная24 627424 Тюменская область Казанский район д ГагарьеулШкольная4
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
09.02.2021
🎯
Основание проведения
Обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения соблюдение обязательных требований установленных федеральным законом 52ФЗ от 30031999 г О санитарноэпидемиологическом благополучии населения
⚠️
Выявленные нарушения (8 шт.)
627436 Тюменская область Казанский район д Грачи ул Зеленая 381 На момент проверки на пищеблоке хранится мясо без маркировки2 На момент проверки в складском помещении хранятся помидоры с признаками порчи3 На момент проверки для обработки яиц используют средство дезинфицирующее с моющим эффектом «Ник... Еще...627436 Тюменская область Казанский район д Грачи ул Зеленая 381 На момент проверки на пищеблоке хранится мясо без маркировки2 На момент проверки в складском помещении хранятся помидоры с признаками порчи3 На момент проверки для обработки яиц используют средство дезинфицирующее с моющим эффектом «Ника2» с истекшим сроком годности дата изготовления июль 2019г срок годности 1 год
627431 Тюменская область Казанский район с Дубынка ул Школьная 51 На момент проверки в буфете в реализации пирожные с начинкой со вкусом вареной сгущенки дата выработки 26102020г годен до 16012021 года на остатке 26 штук по 30 гр производитель ЗАО «КВД Павловский посад» Россия2 На момент проверки дл... Еще...627431 Тюменская область Казанский район с Дубынка ул Школьная 51 На момент проверки в буфете в реализации пирожные с начинкой со вкусом вареной сгущенки дата выработки 26102020г годен до 16012021 года на остатке 26 штук по 30 гр производитель ЗАО «КВД Павловский посад» Россия2 На момент проверки для обработки яиц используют средство дезинфицирующее с моющим эффектом «Ника2» с истекшим сроком годности дата изготовления апрель 2019г срок годности 1 год
627411 Тюменская область Казанский район с Чирки ул Красноармейская 21 На момент проверки не соблюдается технология приготовления блюд пудинг творожный при термической обработке пригорел2 На момент проверки в «Гигиеническом журнале» не полностью заполнены графы об отсутствии инфекционных заболеваний... Еще...627411 Тюменская область Казанский район с Чирки ул Красноармейская 21 На момент проверки не соблюдается технология приготовления блюд пудинг творожный при термической обработке пригорел2 На момент проверки в «Гигиеническом журнале» не полностью заполнены графы об отсутствии инфекционных заболеваний гнойничковых заболеваний
627420 Тюменская область Казанский район с Казанское ул Путилова 11 На момент проверки на пищеблоке в журнале учета работы бактерицидной лампы не учитывается общее количество отработанных часов2 На момент проверки хранение суточных проб в холодильнике осуществляется при температуре +10 градусов3 На ... Еще...627420 Тюменская область Казанский район с Казанское ул Путилова 11 На момент проверки на пищеблоке в журнале учета работы бактерицидной лампы не учитывается общее количество отработанных часов2 На момент проверки хранение суточных проб в холодильнике осуществляется при температуре +10 градусов3 На момент проверки на емкости с дезинфицирующим раствором указана дата разведения 26022021г отсутствует информация о концентрации предельного срока годности
627430 Тюменская область Казанский район с Большая Ченчерь ул Школьная 451 На момент проверки на пищеблоке не достаточно кухонной посуды кастрюль имеющаяся в наличии используется не по назначению в кастрюле с маркировкой «1 блюдо» готовится 2 блюдо2 На момент проверки не представлена инструкция на д... Еще...627430 Тюменская область Казанский район с Большая Ченчерь ул Школьная 451 На момент проверки на пищеблоке не достаточно кухонной посуды кастрюль имеющаяся в наличии используется не по назначению в кастрюле с маркировкой «1 блюдо» готовится 2 блюдо2 На момент проверки не представлена инструкция на дезинфицирующее средство «АЛЬХОН ХЛОР»
6274235 Тюменская область Казанский район с Огнево ул Победы 61 На момент проверки в «Гигиеническом журнале» не полностью заполнены графы об отсутствии инфекционных заболеваний гнойничковых заболеваний2 На момент проверки для обработки яиц используют средство дезинфицирующее с моющим эффектом «Ника2... Еще...6274235 Тюменская область Казанский район с Огнево ул Победы 61 На момент проверки в «Гигиеническом журнале» не полностью заполнены графы об отсутствии инфекционных заболеваний гнойничковых заболеваний2 На момент проверки для обработки яиц используют средство дезинфицирующее с моющим эффектом «Ника2» с истекшим сроком годности дата изготовления февраль 2019г срок годности 1 год
627435 Тюменская область Казанский район д Копотилово ул Центральная 241 На момент проверки для обработки яиц используют средство дезинфицирующее с моющим эффектом «Ника2» с истекшим сроком годности дата изготовления июль 2019г срок годности 1 год
627432 Тюменская область Казанский район с Ильинка ул Ленина 441 На момент проверки у работника пищеблока Шульдайс ТН в личной медицинской книжке допуск к работе до 04022021г Завышение калорийности завтрака на 202 для детей в возрасте от 7 до 10 лет на пищеблоке
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тюменской области 09.02.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬ МИЛЛЕР ЛИДИЯ АДЕРОВНА (ИНН: 721800008235) , адрес: 627429 Тюменская область Казанский район п Новоселезнево ул Школьная21 627427 Тюменская область Казанский район п Челюскинцев ул Школьная10А 627431 Тюменская область Казанский район с Афонькино ул Титова3 627430 Тюменская область Казанский район с Большая Ченчерь ул Школьная45 627432 Тюменская область Казанский районс Ильинка ул Ленина 44 6274235 Тюменская область Казанский район с Огнево ул Победы6 627412 Тюменская область Казанский район сСмирное ул 50 лет Победы4 627411 Тюменская область Казанский район с Чирки ул Красноармейская2 627436 Тюменская область Казанский районд Грачи ул Зеленая38 627434 Тюменская область Казанский район с БЯрки ул Терентьева35 627431Тюменская область Казанский район с Дубынка ул Школьная5 627431 Тюменская область Казанский район д Новоалександровка ул Ленина26 627420Тюменская область Казанский район сКазанское ул Путилова1 627420 Тюменская область Казанский район с Казанское ул Ленина64 627435 Тюменская область Казанский район с Пешнево перШкольный 6 627430Тюменская область Казанский район с Яровскоеул Ленина52627435 Тюменская область Казанский район д Копотилово ул Центральная24 627424 Тюменская область Казанский район д ГагарьеулШкольная4
Выявленные нарушения (8 шт.):
627436 Тюменская область Казанский район д Грачи ул Зеленая 381 На момент проверки на пищеблоке хранится мясо без маркировки2 На момент проверки в складском помещении хранятся помидоры с признаками порчи3 На момент проверки для обработки яиц используют средство дезинфицирующее с моющим эффектом «Ника2» с истекшим сроком годности дата изготовления июль 2019г срок годности 1 год
627431 Тюменская область Казанский район с Дубынка ул Школьная 51 На момент проверки в буфете в реализации пирожные с начинкой со вкусом вареной сгущенки дата выработки 26102020г годен до 16012021 года на остатке 26 штук по 30 гр производитель ЗАО «КВД Павловский посад» Россия2 На момент проверки для обработки яиц используют средство дезинфицирующее с моющим эффектом «Ника2» с истекшим сроком годности дата изготовления апрель 2019г срок годности 1 год
627411 Тюменская область Казанский район с Чирки ул Красноармейская 21 На момент проверки не соблюдается технология приготовления блюд пудинг творожный при термической обработке пригорел2 На момент проверки в «Гигиеническом журнале» не полностью заполнены графы об отсутствии инфекционных заболеваний гнойничковых заболеваний
627420 Тюменская область Казанский район с Казанское ул Путилова 11 На момент проверки на пищеблоке в журнале учета работы бактерицидной лампы не учитывается общее количество отработанных часов2 На момент проверки хранение суточных проб в холодильнике осуществляется при температуре +10 градусов3 На момент проверки на емкости с дезинфицирующим раствором указана дата разведения 26022021г отсутствует информация о концентрации предельного срока годности
627430 Тюменская область Казанский район с Большая Ченчерь ул Школьная 451 На момент проверки на пищеблоке не достаточно кухонной посуды кастрюль имеющаяся в наличии используется не по назначению в кастрюле с маркировкой «1 блюдо» готовится 2 блюдо2 На момент проверки не представлена инструкция на дезинфицирующее средство «АЛЬХОН ХЛОР»
6274235 Тюменская область Казанский район с Огнево ул Победы 61 На момент проверки в «Гигиеническом журнале» не полностью заполнены графы об отсутствии инфекционных заболеваний гнойничковых заболеваний2 На момент проверки для обработки яиц используют средство дезинфицирующее с моющим эффектом «Ника2» с истекшим сроком годности дата изготовления февраль 2019г срок годности 1 год
627435 Тюменская область Казанский район д Копотилово ул Центральная 241 На момент проверки для обработки яиц используют средство дезинфицирующее с моющим эффектом «Ника2» с истекшим сроком годности дата изготовления июль 2019г срок годности 1 год
627432 Тюменская область Казанский район с Ильинка ул Ленина 441 На момент проверки у работника пищеблока Шульдайс ТН в личной медицинской книжке допуск к работе до 04022021г Завышение калорийности завтрака на 202 для детей в возрасте от 7 до 10 лет на пищеблоке
Нарушенный правовой акт:
Абз 6 п 2 ст 3 Федерального закона от 02012000 N 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов ст 5 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 ст 4 технического регламента Таможенного союза Пищевая продукция в части ее маркировки ТР ТС 0222011 принятого решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 881 п 22Р II СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п1 п4 п7 ст10 ТРТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п2116 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
п12 статьи 17 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 п23 СанПиН 2324 359020 п2116 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
п 233 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 222 приложения 1 СанПиН 2324 359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
п 214 п 8110 п 46 СанПиН 2324 359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п2116 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
п 32 СанПиН 2324 359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п2462 п2412 п2116 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
п 222 приложения 1 СанПиН 2324 359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п2116 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
п2116 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
п15 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
Выданные предписания:
1 Не допускать в питании детей пищевых продуктов без маркировки Абз 6 пункта 2 статьи 3 Федерального закона от 02012000 N 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов статьи 5 п1 п4 п7 ст10 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 статьи 4 технического регламента Таможенного союза Пищевая продукция в части ее маркировки ТР ТС 0222011 принятого решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 881 п 22Р II СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»2 Обеспечить контроль за соблюдением сроков годности и условий хранения пищевых продуктов установленных изготовителем и указанные в документах подтверждающих происхождение качество и безопасность не допускать к реализации пищевых продуктов с признаками порчи п1 п4 п7 ст10 ТРТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»3 Обеспечить использование дезинфицирующих средств в соответствии инструкцией п2412 п2116 СП 24364820
2 Обеспечить контроль за соблюдением сроков годности и условий хранения пищевых продуктов установленных изготовителем и указанные в документах подтверждающих происхождение качество и безопасность не допускать к реализации пищевых продуктов с признаками порчи п1 п4 п7 ст10 ТРТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»3 Обеспечить использование дезинфицирующих средств в соответствии инструкцией п2412 п2116 СП 24364820
4 Производство готовых блюд осуществлять в соответствии с рецептурой и технологией приготовления блюд отраженной в технологических картах при условии соблюдения санитарноэпидемиологических требований и гигиенических нормативов п 233 СП 243648205 Обеспечить контроль за допуском сотрудников пищеблока до работы п 222 приложения 1 СанПиН 2324 359020
3 Обеспечить использование дезинфицирующих средств в соответствии инструкцией п2412 п2116 СП 243648206 Для обеззараживания воздуха в помещениях задействованных в приготовлении холодных блюд цехах и или участках порционирования блюд упаковки использовать бактерицидное оборудование в соответствии с инструкцией по эксплуатации п 214 СанПиН 2324 3590207 Обеспечить контроль за температурой хранения суточных проб в холодильнике при температуре от +2С до +6С п 8110 СанПиН 2324 359020
3 Обеспечить использование дезинфицирующих средств в соответствии инструкцией п2412 п2116 СП 24364820 8 Обеспечить использование кухонной посуды строго по назначению п 32 СанПиН 2324 359020 п2462 СП 24364820
3 Обеспечить использование дезинфицирующих средств в соответствии инструкцией п2412 п2116 СП 243648205 Обеспечить контроль за допуском сотрудников пищеблока до работы п 222 приложения 1 СанПиН 2324 359020
3 Обеспечить использование дезинфицирующих средств в соответствии инструкцией п2412 п2116 СП 24364820
9 Обеспечить контроль за своевременным прохождением медицинского осмотра сотрудниками п15 СП 24364820
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
627429 Тюменская область Казанский район п Новоселезнево ул Школьная21 627427 Тюменская область Казанский район п Челюскинцев ул Школьная10А 627431 Тюменская область Казанский район с Афонькино ул Титова3 627430 Тюменская область Казанский район с Большая Ченчерь ул Школьная45 627432 Тюменская область Казанский районс Ильинка ул Ленина 44 6274235 Тюменская область Казанский район с Огнево ул Победы6 627412 Тюменская область Казанский район сСмирное ул 50 лет Победы4 627411 Тюменская область Казанский район с Чирки ул Красноармейская2 627436 Тюменская область Казанский районд Грачи ул Зеленая38 627434 Тюменская область Казанский район с БЯрки ул Терентьева35 627431Тюменская область Казанский район с Дубынка ул Школьная5 627431 Тюменская область Казанский район д Новоалександровка ул Ленина26 627420Тюменская область Казанский район сКазанское ул Путилова1 627420 Тюменская область Казанский район с Казанское ул Ленина64 627435 Тюменская область Казанский район с Пешнево перШкольный 6 627430Тюменская область Казанский район с Яровскоеул Ленина52627435 Тюменская область Казанский район д Копотилово ул Центральная24 627424 Тюменская область Казанский район д ГагарьеулШкольная4
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-03-12T17:10:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Тюменской области в Бердюжском Казанском Сладковском районах
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2021-02-16T12:30:00.000000Z
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
15
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Петровских Светлана Викторовна
Должность
ио начальника отдела главный специалист эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Абронина Нина Павловна
Должность
старший специалист 1 разряда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
1 Сафронова Лариса Васильевна 2 Костырин Анатолий Олегович3 Никоза Татьяна Ивановна
Должность
1 врач по гигиене питания2 врач по гигиене питания 3 врач по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
1 Бондарь Юрий Николаевич2 Булатова Анна Сергеевна3 Малышева Юлия Викторовна4 Жанбекова Алия Амангельдыевна
Должность
1 руководитель ИЛЦ главный врач2 ио заведующего ООСЭН врач по общей гигиене3 заведующий отделением обеспечения эпидемиологического надзора за инфекционными и паразитарными заболеваниями врачэпидемиолог4 врачэпидемиолог
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
5 Даурова Ольга Анатольевна6 Ташланова Алена Николаевна7 Гречушникова Елена Николаевна8 Грахова Ольга Анатольевна
Должность
5 заведующий отделением отбора приема регистрации кодирования проб врач по общей гигиене6 ио заведующий отделением санитарногигиенических исследований7 заведующий отделением микробиологических исследований врачбактериолог8 лаборант
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
627436 Тюменская область Казанский район д Грачи ул Зеленая 381 На момент проверки на пищеблоке хранится мясо без маркировки2 На момент проверки в складском помещении хранятся помидоры с признаками порчи3 На момент проверки для обработки яиц используют средство дезинфицирующее с моющим эффектом «Ника2» с истекшим сроком годности дата изготовления июль 2019г срок годности 1 год
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
627431 Тюменская область Казанский район с Дубынка ул Школьная 51 На момент проверки в буфете в реализации пирожные с начинкой со вкусом вареной сгущенки дата выработки 26102020г годен до 16012021 года на остатке 26 штук по 30 гр производитель ЗАО «КВД Павловский посад» Россия2 На момент проверки для обработки яиц используют средство дезинфицирующее с моющим эффектом «Ника2» с истекшим сроком годности дата изготовления апрель 2019г срок годности 1 год
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
627411 Тюменская область Казанский район с Чирки ул Красноармейская 21 На момент проверки не соблюдается технология приготовления блюд пудинг творожный при термической обработке пригорел2 На момент проверки в «Гигиеническом журнале» не полностью заполнены графы об отсутствии инфекционных заболеваний гнойничковых заболеваний
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
627420 Тюменская область Казанский район с Казанское ул Путилова 11 На момент проверки на пищеблоке в журнале учета работы бактерицидной лампы не учитывается общее количество отработанных часов2 На момент проверки хранение суточных проб в холодильнике осуществляется при температуре +10 градусов3 На момент проверки на емкости с дезинфицирующим раствором указана дата разведения 26022021г отсутствует информация о концентрации предельного срока годности
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
627430 Тюменская область Казанский район с Большая Ченчерь ул Школьная 451 На момент проверки на пищеблоке не достаточно кухонной посуды кастрюль имеющаяся в наличии используется не по назначению в кастрюле с маркировкой «1 блюдо» готовится 2 блюдо2 На момент проверки не представлена инструкция на дезинфицирующее средство «АЛЬХОН ХЛОР»
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
6274235 Тюменская область Казанский район с Огнево ул Победы 61 На момент проверки в «Гигиеническом журнале» не полностью заполнены графы об отсутствии инфекционных заболеваний гнойничковых заболеваний2 На момент проверки для обработки яиц используют средство дезинфицирующее с моющим эффектом «Ника2» с истекшим сроком годности дата изготовления февраль 2019г срок годности 1 год
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
627435 Тюменская область Казанский район д Копотилово ул Центральная 241 На момент проверки для обработки яиц используют средство дезинфицирующее с моющим эффектом «Ника2» с истекшим сроком годности дата изготовления июль 2019г срок годности 1 год
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
627432 Тюменская область Казанский район с Ильинка ул Ленина 441 На момент проверки у работника пищеблока Шульдайс ТН в личной медицинской книжке допуск к работе до 04022021г Завышение калорийности завтрака на 202 для детей в возрасте от 7 до 10 лет на пищеблоке
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
ч1 ст1443 КоАП
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
003
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-03-12
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-05-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1 Не допускать в питании детей пищевых продуктов без маркировки Абз 6 пункта 2 статьи 3 Федерального закона от 02012000 N 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов статьи 5 п1 п4 п7 ст10 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 статьи 4 технического регламента Таможенного союза Пищевая продукция в части ее маркировки ТР ТС 0222011 принятого решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 881 п 22Р II СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»2 Обеспечить контроль за соблюдением сроков годности и условий хранения пищевых продуктов установленных изготовителем и указанные в документах подтверждающих происхождение качество и безопасность не допускать к реализации пищевых продуктов с признаками порчи п1 п4 п7 ст10 ТРТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»3 Обеспечить использование дезинфицирующих средств в соответствии инструкцией п2412 п2116 СП 24364820
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
Абз 6 п 2 ст 3 Федерального закона от 02012000 N 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов ст 5 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 ст 4 технического регламента Таможенного союза Пищевая продукция в части ее маркировки ТР ТС 0222011 принятого решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 881 п 22Р II СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п1 п4 п7 ст10 ТРТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п2116 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
003
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-03-12
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-05-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2 Обеспечить контроль за соблюдением сроков годности и условий хранения пищевых продуктов установленных изготовителем и указанные в документах подтверждающих происхождение качество и безопасность не допускать к реализации пищевых продуктов с признаками порчи п1 п4 п7 ст10 ТРТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»3 Обеспечить использование дезинфицирующих средств в соответствии инструкцией п2412 п2116 СП 24364820
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п12 статьи 17 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 п23 СанПиН 2324 359020 п2116 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
003
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-03-12
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-05-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
4 Производство готовых блюд осуществлять в соответствии с рецептурой и технологией приготовления блюд отраженной в технологических картах при условии соблюдения санитарноэпидемиологических требований и гигиенических нормативов п 233 СП 243648205 Обеспечить контроль за допуском сотрудников пищеблока до работы п 222 приложения 1 СанПиН 2324 359020
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п 233 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 222 приложения 1 СанПиН 2324 359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
003
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-03-12
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-05-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
3 Обеспечить использование дезинфицирующих средств в соответствии инструкцией п2412 п2116 СП 243648206 Для обеззараживания воздуха в помещениях задействованных в приготовлении холодных блюд цехах и или участках порционирования блюд упаковки использовать бактерицидное оборудование в соответствии с инструкцией по эксплуатации п 214 СанПиН 2324 3590207 Обеспечить контроль за температурой хранения суточных проб в холодильнике при температуре от +2С до +6С п 8110 СанПиН 2324 359020
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п 214 п 8110 п 46 СанПиН 2324 359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п2116 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
003
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-03-12
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-05-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
3 Обеспечить использование дезинфицирующих средств в соответствии инструкцией п2412 п2116 СП 24364820 8 Обеспечить использование кухонной посуды строго по назначению п 32 СанПиН 2324 359020 п2462 СП 24364820
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п 32 СанПиН 2324 359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п2462 п2412 п2116 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
003
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-03-12
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-05-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
3 Обеспечить использование дезинфицирующих средств в соответствии инструкцией п2412 п2116 СП 243648205 Обеспечить контроль за допуском сотрудников пищеблока до работы п 222 приложения 1 СанПиН 2324 359020
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п 222 приложения 1 СанПиН 2324 359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п2116 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
003
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-03-12
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-05-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
3 Обеспечить использование дезинфицирующих средств в соответствии инструкцией п2412 п2116 СП 24364820
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п2116 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
003
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-03-12
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-05-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
9 Обеспечить контроль за своевременным прохождением медицинского осмотра сотрудниками п15 СП 24364820
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п15 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Миллер Лидия Адеровна
Должность
индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)
2004-07-22
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Высокий риск 2 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-02-04
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тюменской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1057200990593
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Петровских Светлана Викторовна
Должность
ио начальника отдела главный специалист эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Абронина Нина Павловна
Должность
старший специалист 1 разряда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
1 Сафронова Лариса Васильевна 2 Костырин Анатолий Олегович3 Никоза Татьяна Ивановна
Должность
1 врач по гигиене питания2 врач по гигиене питания 3 врач по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
1 Бондарь Юрий Николаевич2 Булатова Анна Сергеевна3 Малышева Юлия Викторовна4 Жанбекова Алия Амангельдыевна
Должность
1 руководитель ИЛЦ главный врач2 ио заведующего ООСЭН врач по общей гигиене3 заведующий отделением обеспечения эпидемиологического надзора за инфекционными и паразитарными заболеваниями врачэпидемиолог4 врачэпидемиолог
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
5 Даурова Ольга Анатольевна6 Ташланова Алена Николаевна7 Гречушникова Елена Николаевна8 Грахова Ольга Анатольевна
Должность
5 заведующий отделением отбора приема регистрации кодирования проб врач по общей гигиене6 ио заведующий отделением санитарногигиенических исследований7 заведующий отделением микробиологических исследований врачбактериолог8 лаборант
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2021-02-01
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
15
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения соблюдение обязательных требований установленных федеральным законом 52ФЗ от 30031999 г О санитарноэпидемиологическом благополучии населения
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ
Ч 93 СТ 9 ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН 294ФЗ ПОСТАНОВЛЕНИЕ ПРАВИТЕЛЬСТВА РФ 806
Наименование основания проведения КНМ
Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2004-07-22
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
002
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ