Причина проверки:

Обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения соблюдение обязательных требований установленных федеральным законом 52ФЗ от 30031999 г О санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

Ч9 СТ 9 ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН 294ФЗ ПОСТАНОВЛЕНИЕ ПРАВИТЕЛЬСВА РФ 944

Выявленные нарушения (3 шт.):

• Для приготовления пищи на пищеблоке используется часть посуды баки из алюминия
• На пищеблоке над моечными ваннами для мытья столовой и кухонной посуды отсутствует местная система вытяжной вентиляции
• Покрытие стола для работы с тестом выполнено из нержавеющей стали

Нарушенный правовой акт:

• п 2462 СП 24364820 « Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 2411 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• основания проведения проверки п 3 ч2 ст10 Федеральный закон «О защите правюридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контролянадзора и муниципального контроля» от 26122008 г 294ФЗ ред от 05122016г Федеральныйзакон «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г 52ФЗФедеральный закон от 02012000 года 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»Закон РФ от 07021992г 23001 «О защите прав потребителей» Федеральный закон «О техническомрегулировании» от 27122002 г 184ФЗ Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защитыправ потребителей и благополучия человека 723 от 16102020 гссылка на положения нормативного правового акта в соответствии с которым осуществляется проверка10 Обязательные требования и или требования установленные муниципальными правовыми актамиподлежащие проверке1 Федеральный закон «О техническом регулировании» от 27122002 г 184ФЗ2 Федеральный закон «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г3 Федеральный закон от 02012000 29ФЗ « О качестве и безопасности пищевых продуктов»4 ТР ТС 0222011 «Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее5 ТР ТС 0342013 «Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной6 ТР ТС 0052011 «Технический регламент Таможенного союза «О безопасности упаковки»7 ТР ТС 0332013 «Технический регламент Таможенного союза « О безопасности молока и молочной8 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организацииобщественного питания населения»9 СП 24364820 « Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания иобучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»10 СанПиН 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдениемсанитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемиологических профилактических11 СанПиН 214111602 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды расфасованной вемкости Контроль качества»12 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»13 СП 32311013 «Профилактика энтеробиоза»14 СанПиН 232107801 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых15 СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведениюдератизационных мероприятий16 СанПиН 232132403 «Гигиенические требованияпищевых продуктов»

Выданные предписания:

• Заменить посуду баки для приготовления пищи на пищеблоке на нержавеющую п 2462 СП 24364820 « Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• На пищеблоке над моечными ваннами для мытья столовой и кухонной посуды оборудовать местную систему вытяжной вентиляции п 2411 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Оборудовать покрытие стола для работы с тестом из дерева твердых лиственных пород п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»