Причина проверки:

Обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения соблюдение обязательных требований установленных федеральным законом 52ФЗ от 30031999 г О санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

Ч9 СТ 9 ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН 294ФЗ ПОСТАНОВЛЕНИЕ ПРАВИТЕЛЬСВА РФ 944

Выявленные нарушения (13 шт.):

• Ишимский район с Тоболово ул Мира 13а В моечном отделении над моечными ваннами для мытья кухонной посуды отсутствует локальная вытяжная система вентиляции что является нарушением п 274 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» согласно которого помещения где установлено оборудование являющееся источниками выделения пыли химических веществ избытков тепла и влаги дополнительно обеспечиваются местной системой вытяжной вентиляции
• Ишимский район с Тоболово ул Мира 13а До работы допущены сотрудники без медицинского осмотра у 20 человек медицинский осмотр не пройден срок прохождения мед осмотра март 2021 г что является нарушением п 15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» согласно которого работники хозяйствующих субъектов должны соответствовать требованиям касающимся прохождения ими предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров профессиональной гигиенической подготовки и аттестации при приеме на работу и далее с периодичностью не реже 1 раза в 2 года работники комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи ежегодно вакцинации и иметь личную медицинскую книжку с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований сведениями о прививках перенесенных инфекционных заболеваниях о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе
• Ишимский район с Ершово ул Школьная площадь 24 1 Искусственная «Свитаминизация» блюд дошкольной группы не проводится что является нарушением п816 СанПиН 232359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого для дополнительного обогащения рациона питания детей микронутриентами в эндемичных по недостатку отдельных микроэлементов регионах в меню должна использоваться специализированная пищевая продукция промышленного выпуска обогащенные витаминами и микроэлементами а также витаминизированные напитки промышленного выпуска Витаминные напитки должны готовиться в соответствии с прилагаемыми инструкциями непосредственно перед раздачей Замена витаминизации блюд выдачей детям поливитаминных препаратов не допускается
• Ишимский район п Октябрьский ул Ленина 32 В листках здоровья не указан номер парты что является нарушением п 3419 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» согласно которого в классном журнале оформляется лист здоровья в который для каждого обучающегося вносят сведения о его антропометрических данных группе здоровья медицинской группе для занятий физической культурой номере необходимой учебной мебели а также медицинские рекомендации
• Ишимский район п Октябрьский ул Ленина 32 До работы допущены сотрудники без медицинского осмотра флюорографии и необходимых прививок у Ямалждинова ОП флюорография 27012020 г Семенкова АА мед осмотр 15072020 г Цилина ТА флюорография 20032020 гмед осмотр 23032020 г Федорова НП флюорография 20032020 г Бажина ИНфлюорография 20032020 г Андреяускене АПмед осмотр 24032020 г Авраменко ЛФмед осмотр 24032020 г Тагильтцева СВфлюорография 20032020 гСтаровойтов СВмед осмотр 27032020 г Соловьева ТГ флюорография 12022020 г мед осмотр 24032020 гБеличенко ТО мед осмотр 23032020 г Нечаева ЕА флюорография 20032020 гКучера АМмед осмотр 24032020 г флюорография 20032020 г Малютина ННмед осмотр 23032020 г Ромащенко СА флюорография 18032020 гРоманова ВБ флюорография 20032020 гмед осмотр 23032020 гИзвеков АГфлюорография 10032020 гжученко АА флюорография 19032020 г Ефремова ИН нет прививки против дифтерииВишневская НВ флюорография 24012020 г Бохан МИфлюорография 23012020 г мед осмотр 24032020гБулгарева ЛПфлюорография 16032020 г мед осмотр 24032020 г Волосянко ВВфлюорография 20032020 г Гринчишина АС флюорография 20032020 г мед осмотр 23032020 гДенисова ОВ флюорография 17032020 гЗырянова НН флюорография 18032020 г мед осмотр 23032020 г что является нарушением п 15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• Ишимский район п Октябрьский ул 30 лет Победы 2а 1В коридорах в туалетных комнатах имеются дефекты в отделке облицовочной плитки пола в виде трещин п 252 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» согласно которого полы не должны иметь дефектов и повреждений и должны быть выполнены из материалов допускающих влажную обработку и дезинфекцию
• Ишимский район п Октябрьский ул 30 лет Победы 2а Уборочный инвентарь и инвентарь для других помещений промаркированы красным цветом что является нарушением п 2113 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» согласно которого уборочный инвентарь маркируется в зависимости от назначения помещений и видов работ Инвентарь для уборки туалетов должен иметь иную маркировку и храниться отдельно от другого инвентаря
• Ишимский район п Октябрьский ул 30 лет Победы 2аНакопительная ведомость учета ведомость контроля за рационом питания продуктов не ведется оценить выдачу детям основных продуктов питания не представляется возможным что является нарушением приложение 13 СанПиН 232359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого «ведомость контроля за рационом питания» норма продукции в граммах должна быть в нетто по дням в граммах на одного человека и высчитано в среднем за неделю 10 дней отлонение от нормы в +
• Ишимский район п Октябрьский ул 30 лет Победы 2а В программу производственного контроля включены нормативные документы не действующие на данный период что является нарушением п 31 СП 11105801 « Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий согласно которого требование к программе плану производственного контроля включают перечень официально изданных санитарных правил методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью
• Ишимский район п Октябрьский ул 30 лет Победы 2а На пищеблоке для приготовления пищи используется алюминиевая посуда баки что является нарушением п 2462 СП 24364820 « Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» согласно которого посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали
• Ишимский район п Октябрьский улЛенина 59 а В моечном отделении пищеблока отсутствует локальная система вентиляции над моечными ваннами столовой и кухонной посуды отсутствует что является нарушением п 274 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» согласно которого помещения где установлено оборудование являющееся источниками выделения пыли химических веществ избытков тепла и влаги дополнительно обеспечиваются местной системой вытяжной вентиляции
• Ишимский район п Новокировский ул Животноводов 22 В заготовочном цехе пищеблока отсутствует бактерицидная лампа что является нарушением п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» согласно которого при отсутствии холодного цеха приборы для обеззараживания воздуха устанавливают на участке в зоне приготовления холодных блюд в мясорыбном овощном цехах и в помещении для обработки яиц
• Ишимский район п Новокировский ул Животноводов 22 В детском саду не ведется накопительная ведомость ведомость контроля за рационом питания оценить выдачу детям основных продуктов питания не представляется возможным что является нарушением приложение 13 СанПиН 232359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого «ведомость контроля за рационом питания» норма продукции в граммах должна быть в нетто по дням в граммах на одного человека и высчитано в среднем за неделю 10 дней отклонение от нормы в +

Нарушенный правовой акт:

• п 274 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» согласно которого работники хозяйствующих субъектов должны соответствовать требованиям касающимся прохождения ими предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров профессиональной гигиенической подготовки и аттестации при приеме на работу и далее с периодичностью не реже 1 раза в 2 года работники комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи ежегодно вакцинации и иметь личную медицинскую книжку с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований сведениями о прививках перенесенных инфекционных заболеваниях о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе
• 1 п816 СанПиН 232359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого для дополнительного обогащения рациона питания детей микронутриентами в эндемичных по недостатку отдельных микроэлементов регионах в меню должна использоваться специализированная пищевая продукция промышленного выпуска обогащенные витаминами и микроэлементами а также витаминизированные напитки промышленного выпуска Витаминные напитки должны готовиться в соответствии с прилагаемыми инструкциями непосредственно перед раздачей Замена витаминизации блюд выдачей детям поливитаминных препаратов не допускается
• п 3419 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» согласно которого в классном журнале оформляется лист здоровья в который для каждого обучающегося вносят сведения о его антропометрических данных группе здоровья медицинской группе для занятий физической культурой номере необходимой учебной мебели а также медицинские рекомендации
• п 15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• п 15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 2113 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» согласно которого уборочный инвентарь маркируется в зависимости от назначения помещений и видов работ Инвентарь для уборки туалетов должен иметь иную маркировку и храниться отдельно от другого инвентаря
• приложение 13 СанПиН 232359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого «ведомость контроля за рационом питания» норма продукции в граммах должна быть в нетто по дням в граммах на одного человека и высчитано в среднем за неделю 10 дней отлонение от нормы в +
• п 31 СП 11105801 « Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий согласно которого требование к программе плану производственного контроля включают перечень официально изданных санитарных правил методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью
• п 2462 СП 24364820 « Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» согласно которого посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали
• п 274 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» согласно которого помещения где установлено оборудование являющееся источниками выделения пыли химических веществ избытков тепла и влаги дополнительно обеспечиваются местной системой вытяжной вентиляции
• п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» согласно которого при отсутствии холодного цеха приборы для обеззараживания воздуха устанавливают на участке в зоне приготовления холодных блюд в мясорыбном овощном цехах и в помещении для обработки яиц
• приложение 13 СанПиН 232359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого «ведомость контроля за рационом питания» норма продукции в граммах должна быть в нетто по дням в граммах на одного человека и высчитано в среднем за неделю 10 дней отклонение от нормы в +
• Федеральный закон от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Федеральный закон от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Собрание законодательства Российской Федерации 1999г 14 ст1650» Федеральный закон от 02012000 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов Федеральный закон от 27122002 184ФЗ О техническом регулированииссылка на положение нормативного правового акта в соответствии с которым осуществляется проверка ссылка на положения нормативных правовых актов устанавливающих требования которые являются предметом проверки10 Обязательные требования и или требования установленные муниципальными правовыми актами подлежащими проверке Федеральный закон от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Постановления Правительства РФ 825 от 15071999 года «Об утверждении перечня работ выполнение которых связано с риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок» Федеральный закон от 02012000 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов Федеральный закон от 27122002 184ФЗ О техническом регулировании Федеральный закон от 17091998 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» Федеральный закон от 18062001 77ФЗ «О предупреждении распространения туберкулеза в Российской Федерации» Постановление Правительства РФ от 28 декабря 2020 г2314 «Правила обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств электрических ламп ненадлежащие сбор накопление использование обезвреживание транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям и окружающей среде» ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0052011 «О безопасности упаковки» ТР ТС 0072011 «О безопасности продукции предназначенной для детей и подростков» ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0232011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» ТР ТС 0242011 «Технический регламент на масложировую продукцию» ТР ТС 0252012 «Технический регламент Таможенного союза О безопасности мебельной продукции» ТР ТС 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» ТР ТС 0272012 О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания» СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» СанПиН 12368521Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания СанПиН 21368421Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» СП 311310813 «Профилактика инфекционных заболеваний кишечные инфекции» СанПиН 32321514 Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации СП 33236708 «Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней» СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий СанПиН 352347217 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение Постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 09062013 131 «О введении в действие санитарноэпидемиологических правил СП 35137803» вместе с «СП 3513780335 Дезинфектология Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности Санитарноэпидемиологические правила» утв Главным государственным санитарным врачом РФ 07062003 СП 311234108 Профилактика вирусного гепатита В СП 312310913 Профилактика дифтерии СП 312311613 Профилактика внебольничных пневмоний СП 312311713 Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций СП 31282510 Профилактика вирусного гепатита A СП 31295211 Профилактика кори краснухи и эпидемического паротита

Выданные предписания:

• 1Оборудовать в моечном отделении над моечными ваннами для мытья кухонной посуды локальную вытяжную систему вентиляции согласно п 274 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Обеспечить наличие у сотрудников допуск к работе прохождение медицинского осмотра согласно п 15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Предоставить в ТО Роспотребнадзора медицинские книжки сотрудников с отметкой о прохождении медицинского осмотра
• Обеспечить проведение искусственной «Свитаминизации» третьих блюд дошкольной группы согласно п816 СанПиН 232359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• Обеспечить наличие информации в листках здоровья с указанием номера парты согласно п 3419 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Обеспечить наличие у сотрудников допуск к работе прохождение медицинского осмотра флюорографии наличие необходимых прививок согласно п 15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Предоставить в ТО Роспотребнадзора медицинские книжки сотрудников с отметкой о прохождении медицинского осмотра
• Устранить дефекты в отделке пола в коридорах в туалетных комнатах согласно п 252 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Обеспечить маркировку уборочного инвентаря для уборки в туалетных комнатах и уборке других помещений согласно п 2113 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Обеспечить ведение накопительной ведомости учета ведомость контроля за рационом питания согласно приложение 13 СанПиН 232359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Включить в программу производственного контроля действующие нормативные документы согласно п 31 СП 11105801 « Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий
• Обеспечить приготовление пищи на пищеблоке в посуде из нержавеющей стали согласно п 2462 СП 24364820 « Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Оборудовать в моечном отделении пищеблока локальную систему вентиляции над моечными ваннами столовой и кухонной посуды согласно п 274 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Оборудовать в заготовочном цехе пищеблока бактерицидную лампу согласно п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Обеспечить ведение накопительной ведомости ведомость контроля за рационом питания в детском саду согласно приложение 13 СанПиН 232359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»