Причина проверки:

Обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения соблюдение обязательных требований установленных федеральным законом 52ФЗ от 30031999 г О санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

Ч 93 СТ 9 ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН 294ФЗ ПОСТАНОВЛЕНИЕ ПРАВИТЕЛЬСТВА РФ 806

Выявленные нарушения (15 шт.):

• На момент обследования на территории животноводческого комплекса расположен один металлический контейнер Контейнер не имеет твердое асфальтовое бетонное покрытие с уклоном для отведения талых и дождевых сточных вод и переполнен
• На момент обследование отсутствовала емкость для поврежденных ламп
• Предприятием не были представлены сертификаты и декларация соответствия на средства индивидуальной защиты
• Документы заключительный акт договор с ЛПУ по прохождению периодического и предварительного медицинских осмотров не предоставлены
• Предприятием ОАО «СОВХОЗ ЧЕРВИШЕВСКИЙ» не были представлены лабораторноинструментальные исследования паразитологические навоза
• На момент обследования предприятия была не была представлена программа производственного контроля и не были представлены протоколы лабораторно инструментальных исследований на рабочих местах с целью оценки влияния производства на среду обитания человека и его здоровье
• На момент осмотра молочнотоварной фермы установлено доение аппаратное сбор молока по трубопроводам первичный этап обработки фильтрация первичная механическая очистка установлен лавсановый фильтр многократного использования у емкости для сырого молока Журнал смены фильтров не ведется документов подтверждающих запас фильтров на предприятии отсутствует
• На момент осмотра помещений МТФ осуществлялся процесс перекачки сырого молока в молоковоз ООО «Тюменьмолоко» при этом в соответствии с датчиком температур на накопительном танке объемом 5 тонн температура молока соответствовала +10 грС
• На момент осмотра установлено что после обработки молокопроводов и другого оборудования для хранения сырого молока не осуществляется контроль за остаточным количеством моющего вещества на поверхности отсутствуют соответствующие записи в журнале
• Не проводится лабораторное исследование сырого молока на основные показатели в соответствии с ТР ТС 0332013 со слов бригадира МТФ имеется производственная лаборатория бывших владельцев ОАО Совхоз Червишевский где помощником бригадира осуществляется самостоятельно определение жира белка сырого молока а также имеются тесты на содержание остатков антибактериальных препаратов при этом отсутствует документальное подтверждение проведения соответствующих исследований наличие оборудования и расходных материалов тестсистем а также информации о контроле за другими показателями качества и безопасности сырого молока плотность СОМО содержание сухих обезжиренных веществ и тд
• На момент осмотра и впоследствии не предоставлена Программа производственного контроля по проведению контроля за сырьем сырым молоком технологическими средствами изделиями обеспечивающих необходимые достоверность и полноту контроля
• Не предоставлены документы подтверждающие разработку внедрение и поддержание на производстве процедур основанных на принципах ХАССП
• На момент осмотра не предоставлены личные медицинские книжки с отметкой о прохождении периодического медицинского осмотра сотрудников животновод бригадир МТФ оператор машинного доения оператор машинного доения
• На момент осмотра предприятия не представлены документы подтверждающие проведение анкетирования работающих с уточнением состояния здоровья работника и лиц проживающих вместе с ним информации о возможных контактах с больными лицами или лицами вернувшимися из другой страны или субъекта Российской Федерации
• На момент осмотра уборочный инвентарь хранится в специально отведенном месте совместно для туалета и для уборки офисных помещений не промаркирован представлен журнал по обработке помещений график на апрель согласно представленного графика уборка помещений проводится 1 раз в день Отсутствуют дезинфицирующие средства с вирулицидным действием представлен используемый для обработки поверхностей препарат «Компомол ДЗ ЧАС» с истекшим сроком годности дата изготовления 30 августа 2019 г срок годности 18 мес канистра 5 л на маркировке имеется надпись обладает противомикробным действием не представлено свидетельство о государственной регистрации

Нарушенный правовой акт:

• п 3 п13 СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»
• п 7 Постановления Правительства РФ от 28122020 N 2314 «Об утверждении Правил обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств электрических ламп ненадлежащие сбор накопление использование обезвреживание транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям и окружающей среде»
• п 513 ТР ТС 0192011 О безопасности средств индивидуальной защиты
• п1 Приказ 1420н от 31 декабря 2020 года «Об утверждении перечня вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные медицинские осмотры при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры»
• п267 п269 СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»
• п14 п24 СП 22367020 Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда п271 СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»
• п 19 ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» п3 Ст 10 ТР ТС 0212011 Обеспечение безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления хранения перевозки транспортирования реализации
• п 20 ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции»
• п10 п3 ст10 ТР ТС 0212011
• п15 п16 п17 ТР ТС 0332013
• п 4 п3 статьи 10 ТР ТС 0212011
• п 2 статьи 10 ТР ТС 0212011
• п 6 ст 11 ТР ТС 0212011
• п 44 СП 31359720 Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19
• п 44 СП 31359720 Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19
• Федеральный закон от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Федеральный Закон от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 27122002 184ФЗ «О техническом регулировании»Федеральный закон 416 от 07122011 г «О водоснабжении и водоотведении»Федеральный закон от 24061998 89ФЗ «Об отходах производства и потребления»Федеральный закон от 18062001 77ФЗ «О предупреждении распространения туберкулёза в Российской Федерации» Федеральный закон от 17091998 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» Закон РФ от 07021992г 23001 «О защите прав потребителей» Федеральный закон 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов СП 31359720 Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19 СП 215105901 «Гигиенические требования к охране подземных вод от загрязнения» СанПиН 214111002 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения» СанПиН 221211120003 «Санитарнозащитные зоны и санитарная классификация предприятий сооружений и иных объектов» СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» Постановление Правительства РФ от 01122009 г 982 «Об утверждении единого перечня продукции подлежащей обязательной сертификации и единого перечня продукции подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии» Технический регламент ТС О безопасности средств индивидуальной защиты ТР ТС 0192011 СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» СП 22367020 «Санитарные правила к условиям труда» СанПиН 21368421 Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг» СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукциюТР ТС 0052011 О безопасности упаковки ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки ТР ТС 0232011 Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощейТР ТС 0242011 Технический регламент на масложировую продукцию ТР ТС 0292012 Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств ТР ТС 0272012 О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания ТР ТС 0332013 О безопасности молока и молочной продукции ТР ТС 0342013 О безопасности мяса и мясной продукции ТР ТС 0352014 Технический регламент на табачную продукцию ТР ЕАЭС 0402016 «Технический регламент Евразийского экономического союза О безопасности рыбы и рыбной продукции»ТР ТС 0152011 «О безопасности зерна» ТР ЕАЭС 0442017 О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду

Выданные предписания:

• Обеспечить безопасность пищевой продукции в процессе ее производства изготовления в соответствии с требованиями п 4 п5 п6 п3 ст 10 ТР ТС 0212011 Осуществлять хранение сырого молока в соответствии с требованиями п 20 ТР ТС 0332013Осуществлять контроль за остаточным количеством моющего вещества в соответствии с требованиями п10 п3 ст10 ТР ТС 0212011Приводить лабораторное исследование сырого молока на основные показатели в соответствии с требованиями п 15 п 16 п 17 ТР ТС 0332013 приложения N 1 4 5 к техническому регламенту Таможенного союза О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0212011Обеспечить наличие программы производственного контроля а так же документов подтверждающих разработку внедрение и поддержание на производстве процедур основанных на принципах ХАССП в соответствии с требованиями п 4 п3 статьи 10 ТР ТС 0212011п 6 ст 11 ТР ТС 0212011Обеспечить прохождение периодического медицинского осмотра сотрудниками предприятия в соответствии с требованиямип 6 ст 11 ТР ТС 0212011Представить в Управление сертификаты и декларации соответствия на средства индивидуальной защиты используемые сотрудниками ОАО «Совхоз Червишевский»
• Обеспечить в ОАО «Совхоз «Червишевский» наличие герметичной емкости предназначенной для накопления поврежденных отработанных ртутьсодержащих люминесцентных ламп Не допускать совместное накопление поврежденных и неповрежденных ртутьсодержащих лампПредставить в Управление протоколы лабораторноинструментальных исследований паразитологических навоза животноводческого комплекса ОАО «Совхоз «Червишевский» подтверждающие осуществление обеззараживания навоза Обеспечить наличие твердого асфальтового бетонного покрытия с уклоном для отведения талых и дождевых сточных вод на контейнерной площадке для накопления твердых коммунальных отходов расположенной на территории животноводческого комплекса ОАО «Совхоз «Червишевский»Обеспечить соблюдение периодичности вывоза твердых коммунальных отходов с контейнерной площадки расположенной на территории животноводческого комплекса ОАО «Совхоз «Червишевский»Представить в Управление программу производственного контроля за условиями труда на рабочих местах в ОАО «Совхоз «Червишевский» документы подтверждающие организацию и проведение производственного лабораторного контроля на рабочих местах Представить в Управление документы подтверждающие организацию и прохождение периодического и предварительного медицинских осмотров сотрудников ОАО «Совхоз «Червишевский» в 20202021г договор с ЛПУ заключительный акт Обеспечить выполнение мероприятий направленных на «разрыв» механизма передачи новой коронавирусной инфекции COVID19 в соответствии с требованиями СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19