Причина проверки:

Обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения соблюдение обязательных требований установленных федеральным законом 52ФЗ от 30031999 г О санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

Ч 93 СТ 9 ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН 294ФЗ ПОСТАНОВЛЕНИЕ ПРАВИТЕЛЬСТВА РФ 806

Выявленные нарушения (44 шт.):

• г Тюмень ул Свердлова д 15В ходе осмотра установлено что стены в складских и подсобных помещениях имеют дефекты и повреждения в складских помещениях и туалете требуется ремонт а именно потолки в складских помещениях туалете для персонала имеются следы протеканий имеются трещины присутствуют места осыпания потолочного покрытия выявлены не загерметизированные участки потолка
• На отдельных участках стен отсутствует плиточное покрытие а также имеются дефекты в плиточном покрытии пола в складском помещении сколы
• На стенах в складском помещении обнаружены стойкие загрязнения в виде следов протеканий
• Тюменская область Армизонский район с Армизонское улЛенина д13 аПотолок в складском помещении имеет дефекты
• Тюменская область Омутинский район с Омутинское ул Терешкова д22Уборочный инвентарь для уборки склада и торгового зала хранится в углу
• В складском помещении находится психрометр в не рабочем состоянии
• Потолок в складском помещении имеет дефекты
• На момент осмотра представлено 4 личных медицинских книжки утверждённого образца В ЛМК Быкова МА Кобзевой АС Кузякиной СА отсутствует отметка о профилактических прививках против гриппа в ЛМК Новикова АД АДСМ от 17022009 г отсутствует отметка о прививке против сезонного гриппа Нарушение данного требования может привести к передаче и распространению инфекционных заболеваний источником которых может быть лицо не привитое против данных инфекций
• Тюменская область Вагайский район с Вагай ул Ленина 16 А магазин «КрасноеБелое» ООО «Альфа Тюмень»Часть стены в складском помещении для хранения алкогольной продукции и в туалете не отделаны материалами выдерживающими влажную уборку и дезинфекцию что не допускает проведение эффективной влажной уборки с использованием моющих и дезинфицирующих средств
• Тюменская область г Тобольск 3б микрорайон д42 магазин «КрасноеБелое» ООО «Альфа Тюмень»в туалетной комнате требуется ремонт имеются подтеки стены не отделаны материалами выдерживающими влажную уборку и дезинфекцию что не допускает проведение эффективной влажной уборки с использованием моющих и дезинфицирующих средств
• Тюменская область г Тобольск Зона Вузов 1А магазин «КрасноеБелое» в туалетной комнате требуется ремонт стены не отделаны материалами выдерживающими влажную уборку и дезинфекцию что не допускает проведение эффективной влажной уборки с использованием моющих и дезинфицирующих средств
• Ярковский район сЯрково улНовая д211 магазин «КрасноеБелое» ООО «Альфа Тюмень»в туалетной комнате требуется ремонт стены пол не отделаны материалами выдерживающими влажную уборку и дезинфекцию что не допускает проведение эффективной влажной уборки с использованием моющих и дезинфицирующих средств
• Викуловский район с Викулово ул КМаркса 24 Представлены медицинские книжки У продавца Исаевой ТА отсутствует прививка против кори отсутствуют прививки против кори Против гепатита В гриппа срок прививки против дифтерии АКДС истек в 2018 г У администратора Калинина ВВ нет прививки против гриппа у продавца Валешиной ЕМ смена фамилии на Лукахину срок прививки против дифтерии АДСМ истек У продавца Михненко АР нет прививки против гриппа У Кунгурова АС специалист ОПП нет прививки против гриппа у уборщицы Шваб ОП нет прививки против гриппа
• В складском помещении 2 имеются следы намокания потолка
• г Тюмень ул Щербакова 146 11 Система вентиляции санузла для персонала объединена с вентиляцией складских помещений в санузле для персонала имеются видимые элементы вентиляции 2 воздуховода соединяющиеся в один и проходящий через складское помещение 2 складское помещение 1 в складском помещении 3 указанный воздуховод оборудован диффузором
• г Тюмень ул Инженерная 681 В санузле для персонала имеется нарушение отделки стен поверхности имеются сколы плитки отсутствует плитка на поверхности стены вблизи умывальника для рук
• Система вентиляции санузла для персонала объединена с вентиляцией складских помещений воздуховод с диффузором из санузла для персонала проходит помещения с выводом диффузором а именно проходит воздуховод с диффузорами через коридор кабинет складское помещение 5 в котором осуществляется хранение алкогольной продукции пищевой продукции консервы печень минтая и килька складское помещение 6 хранение алкогольной продукции в том числе пива пивных напитков
• При анализе материалов и видеосъемки выявлено что ведется журнал учета температур складских помещений и холодильного оборудования вместе с тем учет влажности не производится
• В торговом зале осуществляется хранение с целью реализации потребителю товаров непродовольственной торговли жидкости для розжига дров и древесного угля репеллентное средство рефтамид вблизи пищевой продукции тартильи пшеничной пива чая УСТРАНЕНО В ХОДЕ ПРОВЕДЕНИЯ ОСМОТРА
• г Тюмень ул Московский тракт 135 стр 1 В ходе анализа материалов и видеосъемки выявлено что ведется журнал учета температуры и влажности помещений магазина вместе с тем учет влажности не производится
• г Тюмень ул Эрвье 161отделка стен складского помещения выполнена из материалов не позволяющих проводить влажную уборку в тч с применением дезинфицирующих средств Стены в складском помещении со следами загрязнений
• г Тюмень ул Газовиков 6710в помещении туалета для персонала и складском помещении имеются дефекты отделки частично отсутствует кафельная плитка имеются дефекты покрасочного слоя не позволяющие проводить влажную уборку в тч с применением дезинфицирующих средств
• г Тюмень улица Беляева д 291 магазин размещен на 1м этаже жилого многоквартирного дома загрузка товаров в магазин осуществляется через единственный эксплуатируемый вход центральный расположенный под окнами жилых квартир
• город Тюмень улица Николая Зелинского д 13на момент осмотра внутренняя отделка складских помещений не позволяет проводить уборку влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств стены выполнены их строительного материала газоблоки
• г Тюмень ул МГорького 68 корп2При анализе материалов и видеозаписи выявлено что на предприятии имеется журнал учета температуры и влажности в помещениях магазина однако учет показателей влажности не проводится
• Вытяжная механическая вентиляция магазина представляет собой сеть обобщающихся воздуховодов из туалета для персонала складских помещений торгового зала комнату персонала то есть автономная вентиляция в туалете отсутствует
• В складском помещении 2 имеются дефекты потолочного покрытия промокания потолочное покрытие с повреждениями отделки в складском помещении 3 имеются дефекты стен пола плитки имеются незагерметизированные участки над дверью дефекты повреждения стен
• В складских помещениях на потолочном покрытии проходят незакрытые водные инженерные коммуникации электрические провода
• г Тюмень ул 50 лет Октября 264При анализе материалов и видеозаписи выявлено что ведется журнал учета температур складских помещений и холодильного оборудования вместе с тем учет влажности не производится
• В складском помещении нарушения потолочного покрытия Имеются незагерметизированные участки имеются дефекты стен помещений складских В туалете на стенах отслоение плиточного покрытия на стенах
• г Тюмень ул Максима Горького 1013 При анализе материалов и видеозаписи выявлено что на предприятии имеется журнал учета температуры и влажности в помещениях магазина однако учет показателей влажности не проводится
• В отделении складском помещении для хранения безалкогольной продукции отсутствует гигиенические покрытие на потолке в складском помещении отсутствует отделка стен имеются открытые элементы коммуникаций водных электричествана стенах подтеки разрушения дефекты в туалете отсутствует отделка не обработаны стеныпотолочное покрытие без покрытия
• г Тюмень ул Северная дом 35а При анализе материалов и видеозаписи выявлено что на предприятии имеется журнал учета температуры и влажности в помещениях магазина однако учет показателей влажности не проводится
• В складском помещении в туалетной комнате магазина на стенах имеются трещины дефекты имеются дефекты потолочного покрытия что не соответствует
• На момент осмотра уборочный инвентарь для торгового зала и складских помещений хранится в складском помещении вблизи с пищевой продукцией не выделено помещение для уборочного инвентаря или специально оборудованный шкаф
• г Тюмень ул Домостроителей д16 к13 При анализе материалов и видеозаписи выявлено что на предприятии имеется журнал учета температуры и влажности в помещениях магазина однако учет показателей влажности не проводится
• У сотрудников предприятия Безик РР Караман ЕАКазакова НК в личных медицинских книжках отсутствует информация о профилактических прививках Нарушение устранено в ходе проверки
• Вытяжная механическая вентиляция магазина представляет собой сеть обобщающихся воздуховодов из туалета для персонала складских помещений торгового зала комнаты персонала то есть автономная вентиляция в туалете отсутствует
• В складском помещении 1 имеются дефекты сколы на стенах в складском 3 имеются дефекты стен следы намокания на стене в складском помещении 4 имеются сколы на плитке на полу дефекты стен
• На момент осмотра уборочный инвентарь для торгового зала и складских помещений хранится в складском помещении 4 вблизи с пищевой продукцией не выделено помещение для уборочного инвентаря или специально оборудованный шкаф
• Тюменский рн с Созоново ул Трактовая 6а1В помещении санузла для персонала имеются дефекты сколы на стенах
• Тюменский рн с Онохино ул Мира 14аПредставлен журнал учета температуры и влажности воздуха в помещении холодильного оборудования В журнале отсутствуют отметки показателя влажности отсутствуют
• В торговом зале в холодильном оборудовании в открытом для потребителей доступе по цене 64р 89коп осуществляется реализация пищевой продукции «Колбаса нарезка сырокопченая «Деликатесная» в вакуумной упаковке На 2 упаковках отсутствует маркировка дата изготовления срок годности изготовитель юридический и фактический адрес знак ЕАС
• ООО «АЛЬФА ТЮМЕНЬ» представлена программа производственного контроля которая не предусматривает проведение лабораторных исследований испытаний реализуемой продукции посредством аккредитованной на проведение соответствующих исследований организации воды централизованного водоснабжения а также не предусматривает контроль за воздействием на работников физических факторов микроклимат освещенность шум вибрация содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны Также Обществом не представлены документы договор с уполномоченной организацией протоколы лабораторных исследований измерений испытаний подтверждающие осуществление контроля за реализуемой продукцией и факторами производственной среды физическим факторами

Нарушенный правовой акт:

• п 27 СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг»
• п 27 СП 21367820
• п 57 СП 236 366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• п106 СП 236 366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• п75 СП 236 366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• ст11 ст 35 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения далее Федеральный закон N 52ФЗ ч2 ст5 ст9 Федерального закона от 17091998 N 157ФЗ Об иммунопрофилактике инфекционных болезней п 15 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию далее СП 236366820 п 112 СП 312311713 Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций далее СП 312311713 Приказ Минздрава России от 21032014 N 125н ред от 03022021 Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям
• 57 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» продуктов»
• п 57 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• ст11 ст 35 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения далее Федеральный закон N 52ФЗ ч2 ст5 ст9 Федерального закона от 17091998 N 157ФЗ Об иммунопрофилактике инфекционных болезней п 15 п16 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию далее СП 236366820 п 112 СП 312311713 Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций далее СП 312311713 Приказ Минздрава России от 21032014 N 125н ред от 03022021 Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям
• п 57 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию
• п 42 СП 236366820
• п 62 СП 236366820
• 55 СП 236366820
• п 57 п 104 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию
• п 21 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• п 57 СП 236366820
• п57 СП 236366820
• п 54 106 СП 236366820
• п 15 СП 236366820
• п 41 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
• п13 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию
• Федеральный закон от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Федеральный закон от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Собрание законодательства Российской Федерации 1999г 14 ст1650» Федеральный закон от 02012000г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Закон РФ от 07021992г 23001 «О защите прав потребителей» Федеральный закон от 27122002г 184ФЗ «О техническом регулировании»

Выданные предписания:

• Обеспечить нахождение в обороте реализации пищевой продукции «Колбаса нарезка сырокопченая «Деликатесная» при ее полном соответствии с п 41 технического регламента Таможенного союза Пищевая продукция в части ее маркировки ТР ТС 0222011
• по адресу г Тюмень Свердлова д 151 Обеспечить покрытие пола и стен помещений без дефектов и повреждений следов протекания в тч из материалов устойчивых к уборке влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств а также наличие потолков из влагостойких материалов в соответствии с п 27 СП 21367820По адресу Тюменская область Армизонский район с Армизонское улЛенина д13 а1 Устранить дефекты потолка в соответствии с п 57 СП 236 366820По адресу Тюменская область Омутинский район с Омутинское ул Терешкова д221 Организовать упорядоченное хранение уборочного инвентаря в соответствии с п106 СП 236 3668202 Обеспечить наличие психрометра в рабочем состоянии в соответствии с п75 СП 236 3668203 Устранить дефекты потолка в соответствии с п 57 СП 236 366820По адресу Сладковский район с Сладково ул Кондратьева д 41 Организовать сотрудникам предприятия вакцинацию против гриппа Быкову МА Кобзевой АС Кузякиной СА Новикову АД в соответствии ст11 ст 35 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения ч2 ст5 ст9 Федерального закона от 17091998 N 157ФЗ Об иммунопрофилактике инфекционных болезней п 15 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию п 112 СП 312311713 Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций Приказ Минздрава России от 21032014 N 125н Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниямПо адресу Тюменская область Вагайский район с Вагай ул Ленина 16 А1 Обеспечить покрытие пола и стен помещений без дефектов и повреждений следов протекания в тч из материалов устойчивых к уборке влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств в соответствии с п 57 СП 236366820По адресу Тюменская область г Тобольск 3б микрорайон д421 В туалетной комнате обеспечить покрытие пола и стен без дефектов и повреждений следов протекания в тч из материалов устойчивых к уборке влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств в соответствии с п 57 СП 236366820По адресу Тюменская область г Тобольск Зона Вузов 1А1 В туалетной комнате обеспечить покрытие пола и стен без дефектов и повреждений следов протекания в тч из материалов устойчивых к уборке влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств в соответствии с п 57 СП 236366820По адресу Ярковский район сЯрково улНовая д2111 В туалетной комнате обеспечить покрытие пола и стен без дефектов и повреждений следов протекания в тч из материалов устойчивых к уборке влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств в соответствии с п 57 СП 236366820По адресу Викуловский район с Викулово ул КМаркса 241 Организовать сотрудникам предприятия вакцинацию у продавца Исаевой ТА отсутствует прививка против кори отсутствуют прививки против кори Против гепатита В гриппа срок прививки против дифтерии АКДС истек в 2018 г У администратора Калинина ВВ нет прививки против гриппа у продавца Валешиной ЕМ смена фамилии на Лукахину срок прививки против дифтерии АДСМ истек У продавца Михненко АР нет прививки против гриппа У Кунгурова АС специалист ОПП нет прививки против гриппа у уборщицы Шваб ОП нет прививки против гриппа в соответствии с ст11 ст 35 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения ч2 ст5 ст9 Федерального закона от 17091998 N 157ФЗ Об иммунопрофилактике инфекционных болезней п 15 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию п 112 СП 312311713 Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций Приказ Минздрава России от 21032014 N 125н Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниямПо адресу г Тюмень ул К Маркса 822 1 В складском помещении 2 устранить дефекты потолка в соответствии с п 57 СП 236 366820По адресу г Тюмень ул Щербакова 146 111 Организовать в санузле автономную систему вентиляции в соответствии с п 42 СП 236366820По адресу г Тюмень ул Инженерная 6811 В туалетной комнате обеспечить покрытие пола и стен без дефектов и повреждений следов протекания в тч из материалов устойчивых к уборке влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств в соответствии с п 57 СП 2363668202 Организовать в санузле автономную систему вентиляции в соответствии с п 42 СП 2363668203 Организовать ведение журнала учета температур складских помещений и холодильного оборудования в соответствии с п 62 СП 236366820По адресу г Тюмень ул Московский тракт 135 стр 11 Организовать ведение журнала учета температур складских помещений и холодильного оборудования в соответствии с п 62 СП 236366820По адресу г Тюмень ул Эрвье 1611 Обеспечить отделку стен складского помещения без дефектов и повреждений следов протекания в тч из материалов устойчивых к уборке влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств в соответствии с п 57 п 104 СП 236366820по адресу г Тюмень ул Газовиков 67101 В туалетной комнате обеспечить покрытие пола и стен без дефектов и повреждений следов протекания в тч из материалов устойчивых к уборке влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств в соответствии с п 57 СП 236366820по адресу г Тюмень улица Беляева д 2911 Организовать загрузку товаров в магазин в соответствии с п 21 СП 236366820по адресу город Тюмень улица Николая Зелинского д 131 Обеспечить отделку стен складского помещения без дефектов и повреждений следов протекания в тч из материалов устойчивых к уборке влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств в соответствии с п 57 п 104 СП 236366820по адресу г Тюмень ул МГорького 68 корп21 Организовать ведение журнала учета температур складских помещений и холодильного оборудования в соответствии с п 62 СП 2363668202 Организовать в санузле автономную систему вентиляции в соответствии с п 42 СП 2363668203 Обеспечить отделку стен складского помещения без дефектов и повреждений следов протекания в тч из материалов устойчивых к уборке влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств в соответствии с п 57СП 236366820по адресу г Тюмень ул 50 лет Октября 2641 Организовать ведение журнала учета температур складских помещений и холодильного оборудования в соответствии с п 62 СП 2363668202 Обеспечить отделку стен и потолка складского помещения без дефектов и повреждений следов протекания в тч из материалов устойчивых к уборке влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств в соответствии с п 57 п 104 СП 2363668203 Организовать в санузле автономную систему вентиляции в соответствии с п 42 СП 236366820по адресу г Тюмень ул Максима Горького 10131 Организовать ведение журнала учета температур складских помещений и холодильного оборудования в соответствии с п 62 СП 2363668202 Обеспечить отделку стен и потолка складского помещения без дефектов и повреждений следов протекания в тч из материалов устойчивых к уборке влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств в соответствии с п 57 п 104 СП 2363668203 Организовать в санузле автономную систему вентиляции в соответствии с п 42 СП 236366820по адресу г Тюмень ул Северная дом 35а1 Организовать ведение журнала учета температур складских помещений и холодильного оборудования в соответствии с п 62 СП 2363668202 Обеспечить отделку стен и потолка складского помещения без дефектов и повреждений следов протекания в тч из материалов устойчивых к уборке влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств в соответствии с п 57 п 104 СП 2363668203 Организовать в санузле автономную систему вентиляции в соответствии с п 42 СП 2363668204 Организовать упорядоченное хранение уборочного инвентаря в соответствии с п106 СП 236 366820по адресу г Тюмень ул Домостроителей д16 к131 Организовать ведение журнала учета температур складских помещений и холодильного оборудования в соответствии с п 62 СП 2363668202 Обеспечить отделку стен и потолка складского помещения без дефектов и повреждений следов протекания в тч из материалов устойчивых к уборке влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств в соответствии с п 57 п 104 СП 2363668203 Организовать в санузле автономную систему вентиляции в соответствии с п 42 СП 2363668204 Организовать упорядоченное хранение уборочного инвентаря в соответствии с п106 СП 236 366820по адресу Тюменский рн с Созоново ул Трактовая 6а11 В туалетной комнате обеспечить покрытие пола и стен без дефектов и повреждений следов протекания в тч из материалов устойчивых к уборке влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств в соответствии с п 57 СП 236366820по адресу Тюменский рн с Онохино ул Мира 14а1 Организовать ведение журнала учета температур складских помещений и холодильного оборудования в соответствии с п 62 СП 236366820Организовать выполнение программы производственного контроля в соответствии с п13 СП 236366820