Причина проверки:

Обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения соблюдение обязательных требований установленных федеральным законом 52ФЗ от 30031999 г О санитарноэпидемиологическом благополучии населениянастоящая проверка проводится с целью выполнения плана проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей Управления Роспотребнадзора на 2021 год утвержденного Приказом Управления Роспотребнадзора по Тюменской области от 30102020г 169 «Об утверждении плана проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2021 год»задачами настоящей проверки являются предупреждение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения осуществления контроля за соблюдением санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является отметить нужноесоблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Ч 93 СТ 9 ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН 294ФЗ ПОСТАНОВЛЕНИЕ ПРАВИТЕЛЬСТВА РФ 806

Выявленные нарушения (8 шт.):

• На момент осмотра состояние внутренней отделки в складе для хранения пищевой продукции неудовлетворительное частично сломаны плинтуса частично отсутствуют панели на потолкенарушение устранено в ходе проверки
• В охлаждаемой камере осуществляется хранение вскрытой кеги с квасом «Очаковский» фильтрованный пастеризованный дата выработки 31052021 срок годности 6 месяцев после вскрытия кеги срок годности кваса согласно маркировке производителя составляет 7 суток На момент осмотра на кеге отсутствует маркировка с датой вскрытия не представляется возможным определить дату вскрытия кеги с квасом «Очаковский» фильтрованный пастеризованный конечный срок годности продукта нарушение устранено в ходе проверки
• На момент осмотра в зоне разгрузки на деревянных паллетах осуществляется хранение упаковок с квасом «Очаковский» предприятием не осуществляется контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции нарушение устранено в ходе проверки
• На момент осмотра торгового зала в холодильном оборудовании хранилась с целью дальнейшей реализации потребителю водка «Золотой корень» изготовитель АО МПБК «Очаково» г Москва ул Рябиновая 44 в количестве 1 бутылки с нечитаемой датой изготовления частично стерта нарушение устранено в ходе проверки
• В магазине осуществляется реализация разливного пива и кваса потребителям На момент осмотра маркировка размещенная в торговом зале магазина на листах формата А4 не содержит информацию о дате изготовления дате вскрытия кеги сроке годности данной продукции в том числе после вскрытия кеги единый знак обращения продукции на рынке государств членов Таможенного союза
• На момент осмотра уборка помещений проводится неудовлетворительно в складском помещении и под торговым оборудованием в торговом зале на полу смет нарушение устранено в ходе проверки
• На момент осмотра хранение и обработка уборочного инвентаря разведение и хранение дезинфицирующих средств осуществляется в санузле для персонала нарушение устранено в ходе проверки
• На момент осмотра для хранение верхней и санитарной одежды в гардеробной совмещенной с комнатой приема пищи установлен один двух секционный шкаф для смены из 3 человек хранение верхней и санитарной одежды осуществляется совместно нарушение устранено в ходе проверки

Нарушенный правовой акт:

• нарушением п 57 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию
• п 7 ст 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции п 811 СП 236366820
• п 75 СП 236366820
• п 1 ч 41 ст 4 ТР ТС 0222011
• п 6 части 412 статьи 4 ТР ТС 0222011
• п 101 СП 236366820
• п 54 СП 236366820
• п 113 СП 236366820
• Федеральный закон от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Федеральный закон от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Собрание законодательства Российской Федерации 1999г 14 ст1650» Федеральный закон от 02012000г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Постановление Правительства РФ от 30112020 N 1969 Об особенностях формирования ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2021 год проведения проверок в 2021 году и внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей

Выданные предписания:

• Обеспечить маркировку пищевой продукции в соответствии с требованиями п 6 части 412 статьи 4 ТР ТС 0222011