Причина проверки:

Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020 г О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов на основании поручения Правительства Российской Федерации от 14102020 гПредупреждение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения а также осуществления контроля за соблюдением санитарноэпидемиологического благополучия населенияСоблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 В складском помещении не осуществляется контроль за условиями хранения продовольственного сырья дрожжи маргарин наполнитель маковый в виду отсутствия средств измерения температуры и влажности воздуха Журнал контроля за температурой и влажностью не ведется Согласно маркировкам дрожжи необходимо хранить при температуре от 0 до +40С маргарин от 200С до +200С наполнитель маковый от +2 до +100С и влажности 752 В производственном цехе отсутствует раковина для мытья рук3 В отделении обработки яйца стол с дефектами по периметру щель клеёнка частично отсутствует 4 В моечном отделении установлена одна трехсекционная ванна одна из трех секций не оборудована смесителем с подводкой горячей и холодной воды 5 В моечном отделении установлена раковина для мытья рук полотенце для вытирания рук отсутствует 6 В моечном отделении на стеллаже с чистой посудой находятся емкости не имеющих маркировку хранятся вложенными друг в друга 7 У пекаря Лаптевой Людмилы Сергеевны 1983гр мед книжка 3709913 истекли сроки прохождения медицинского осмотра согласно штампа дата очередного прохождения медицинского осмотра 20112020г дата последнего прохождения мед осмотра 20112019г

Нарушенный правовой акт:

• подпункта 8 пункта 3 статьи 10 пункта 6 статьи 11 пункта 4 статьи 13 подпункта 4 пункта 1 статьи 14 подпункта 4 пункта 2 статьи 14 пункта 1 статьи 15 пункта 7 статьи 17 главы 3 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»
• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля Федеральный закон от 30031999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Федеральный закон 184ФЗ О техническом регулировании Федеральный закон от 02012000 г 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов