Проверка Муниципального автономного общеобразовательного учреждения Ачирская средняя общеобразовательная школа
№722105306758
🔢 ИНН:
7223009465
🆔 ОГРН:
1027201290775
📍 Адрес:
626140 Тюменская огбласть Тобольский район д Ишменево ул Речная 17
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
13.01.2021
🎯
Основание проведения
реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020г ПР1665 исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»зада... Еще...реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020г ПР1665 исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»задачами настоящей проверки являются предупреждение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства в области защиты прав потребителей законодательства в сфере технического регулирования
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
На основании распоряжения 7 от 12012021г предписания 11 от 13012021г проведены санитарно эпидемиологические исследования на соответствие несоответствие требованиям Технических регламентов Таможенного союза и иных видов оценок в отношении МАОУ «Ачирская СОШ»По результатам выдано экспертное заключе... Еще...На основании распоряжения 7 от 12012021г предписания 11 от 13012021г проведены санитарно эпидемиологические исследования на соответствие несоответствие требованиям Технических регламентов Таможенного союза и иных видов оценок в отношении МАОУ «Ачирская СОШ»По результатам выдано экспертное заключение 11 от 01022021г вх 586 от 02022021 Санитарноэпидемиологической экспертизой установлено 20012021г с 0900 ч по 1010 ч проведен отбор на микробиологические исследования 5 проб пищевых продуктов 2 пробы готовых блюд на паразитологические исследования 1 проба пищевого продукта на санитарнохимические показатели 1 проба калорийности 1 проба соли на содержание йода 2 пробы пищевых продуктов на нитратыНе были проведены отбор проб и лабораторноинструментальные исследования пищевой продукции на содержание микронутриентов витаминов и минеральных веществ с указанием массы блюд рыбы см на процентное содержание глазури наносимой на рыбную продукцию рыбы см на содержание фосфатов сока на содержание аскорбиновой сорбиновой и бензойной кислот масла растительногооливкового рафинированного на содержание глицидола мясной продукции колбасные изделия на содержание микробной трансглутаминазы молочной продукции масла и масложировой продукции на физикохимические показатели в тч характеризующие идентификацию третьих блюд на содержание витамина С измерение температуры горячих блюд на линии раздачи и на столе для детей в связи с отсутствием данного спектра исследований в области аккредитации ИЛЦ В результате проведенной санитарноэпидемиологической экспертизы соответствия несоответствия государственным санитарноэпидемиологическим правилам проба готового блюда плов из мяса говядины на исследованные микробиологические показатели БрProteus S aureus БГКП КМАФАнМ сальмонеллы соответствует требованиям прил 1 прил 2 п18 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» протокол 165 от 27012021г проба готового блюда винегрет овощной на исследованные микробиологические показатели Ecoli БрProteus S aureus БГКП КМАФАнМ сальмонеллы соответствует требованиям прил 1 прил 2 п18 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» протокол 166 от 27012021г проба пищевого продукта продукт сычужный с заменителем молочного жира 100 жировой фазы на основе молока «Голландский оригинальный» с мдж на сухое вещество 50 на исследованные микробиологические показатели БГКП КМАФАнМ S aureus сальмонеллы Listeria monocytogenes соответствует требованиям прил 8 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» протокол 167 от 27012021г проба пищевого продукта замороженная бескостная говядина наружная часть тазобедренного отруба на исследованные микробиологические показатели Listeria monocytogenes БГКП КМАФАнМ сальмонеллы соответствует требованиям прил 1 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» прил 1 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» протокол 168 от 27012021г проба пищевого продукта мороженая пищевая рыбная продукция Горбуша филе на коже категория Б на исследованные микробиологические Listeria monocytogenes БГКП КМАФАнМ V parahaemolyticus сальмонеллы и паразитологические жизнеспособные личинки гельминтов показатели соответствует требованиям прил 1 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» прил 1 прил 3 Технического регламента Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» протокол 169 от 27012021г проба пищевого продукта напиток сокосодержащий винограднояблочный осветленный «Вкусника» на исследованные микробиологические показатели промышленная стерильность молочнокислые микроорганизмы дрожжи и плесени соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0232011 «Технический регламент на соковую продукцию» протокол 170 от 01022021г проба пищевого продукта напиток сокосодержащий винограднояблочный осветленный «Вкусника» на исследованные микробиологические показатели сальмонеллы соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0232011 «Технический регламент на соковую продукцию» протокол 171 от 28012021г проба пищевого продукта соль поваренная пищевая самосадочная йодированная на исследованный санитарнохимический показатель массовая доля йода соответствует требованиям прил 3 п9 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» протокол 174 от 27012021г проба пищевого продукта картофель продовольственный на исследованные санитарнохимические показатели нитраты соответствует требованиям прил 3 п6 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» протокол 172 от 25012021г проба пищевого продукта капуста белокочанная свежая на исследованные санитарнохимические показатели нитраты соответствует требованиям прил 3 п6 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» протокол 173 от 27012021г проба завтрака для питания детей возраста с 7 до 10 лет по энергетической ценности не соответствует требованиям п 812 п 8123 таблицы 1 таблицы 3 приложения 10 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» выявлено завышение на 1041 протокол 164 от 28012021гВ нарушение Санитарноэпидемиологических правил и норм СанПиН 23 24359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»» утвержденных Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27102020 32п21 производственный контроль не проводится в том числе основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования Договор не представлен Отсутствует на день проверкип22 Прием пищевой продукции сырья осуществляется без маркировки сведений об оценке подтверждении соответствия а именно на день проверки картофель свежий на остатке 30 кг капуста свежая 15 кг морковь свежая 50 кг п814 Меню на период не менее двух недель не разработано отсутствует на день проверкип817 Ежедневное меню на сутки с указанием наименования приема пищи наименование блюда массы порции калорийности порции не размещено в доступном для родителей и детей месте отсутствуетп 812 п 8123 таблицы 1 таблицы 3 приложения 10 проба завтрака для питания детей возраста с 7 до 10 лет по энергетической ценности не соответствует требованиям п 812 п 8123 таблицы 1 таблицы 3 приложения 10 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» выявлено завышение на 1041 протокол 164 от 28012021гТобольский район дИзметь 14 учеников Выдают продуктовые наборыТобольский район дИшменево улРечная1712 учеников Выдают продуктовые наборыТаким образом директор МАОУ «Ачирская СОШ» Барсукова Гульбану Шакировна не исполнила должностные обязанности надлежащим образом
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тюменской области 13.01.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципального автономного общеобразовательного учреждения Ачирская средняя общеобразовательная школа (ИНН: 7223009465) , адрес: 626140 Тюменская огбласть Тобольский район д Ишменево ул Речная 17
Выявленные нарушения (1 шт.):
На основании распоряжения 7 от 12012021г предписания 11 от 13012021г проведены санитарно эпидемиологические исследования на соответствие несоответствие требованиям Технических регламентов Таможенного союза и иных видов оценок в отношении МАОУ «Ачирская СОШ»По результатам выдано экспертное заключение 11 от 01022021г вх 586 от 02022021 Санитарноэпидемиологической экспертизой установлено 20012021г с 0900 ч по 1010 ч проведен отбор на микробиологические исследования 5 проб пищевых продуктов 2 пробы готовых блюд на паразитологические исследования 1 проба пищевого продукта на санитарнохимические показатели 1 проба калорийности 1 проба соли на содержание йода 2 пробы пищевых продуктов на нитратыНе были проведены отбор проб и лабораторноинструментальные исследования пищевой продукции на содержание микронутриентов витаминов и минеральных веществ с указанием массы блюд рыбы см на процентное содержание глазури наносимой на рыбную продукцию рыбы см на содержание фосфатов сока на содержание аскорбиновой сорбиновой и бензойной кислот масла растительногооливкового рафинированного на содержание глицидола мясной продукции колбасные изделия на содержание микробной трансглутаминазы молочной продукции масла и масложировой продукции на физикохимические показатели в тч характеризующие идентификацию третьих блюд на содержание витамина С измерение температуры горячих блюд на линии раздачи и на столе для детей в связи с отсутствием данного спектра исследований в области аккредитации ИЛЦ В результате проведенной санитарноэпидемиологической экспертизы соответствия несоответствия государственным санитарноэпидемиологическим правилам проба готового блюда плов из мяса говядины на исследованные микробиологические показатели БрProteus S aureus БГКП КМАФАнМ сальмонеллы соответствует требованиям прил 1 прил 2 п18 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» протокол 165 от 27012021г проба готового блюда винегрет овощной на исследованные микробиологические показатели Ecoli БрProteus S aureus БГКП КМАФАнМ сальмонеллы соответствует требованиям прил 1 прил 2 п18 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» протокол 166 от 27012021г проба пищевого продукта продукт сычужный с заменителем молочного жира 100 жировой фазы на основе молока «Голландский оригинальный» с мдж на сухое вещество 50 на исследованные микробиологические показатели БГКП КМАФАнМ S aureus сальмонеллы Listeria monocytogenes соответствует требованиям прил 8 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» протокол 167 от 27012021г проба пищевого продукта замороженная бескостная говядина наружная часть тазобедренного отруба на исследованные микробиологические показатели Listeria monocytogenes БГКП КМАФАнМ сальмонеллы соответствует требованиям прил 1 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» прил 1 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» протокол 168 от 27012021г проба пищевого продукта мороженая пищевая рыбная продукция Горбуша филе на коже категория Б на исследованные микробиологические Listeria monocytogenes БГКП КМАФАнМ V parahaemolyticus сальмонеллы и паразитологические жизнеспособные личинки гельминтов показатели соответствует требованиям прил 1 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» прил 1 прил 3 Технического регламента Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» протокол 169 от 27012021г проба пищевого продукта напиток сокосодержащий винограднояблочный осветленный «Вкусника» на исследованные микробиологические показатели промышленная стерильность молочнокислые микроорганизмы дрожжи и плесени соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0232011 «Технический регламент на соковую продукцию» протокол 170 от 01022021г проба пищевого продукта напиток сокосодержащий винограднояблочный осветленный «Вкусника» на исследованные микробиологические показатели сальмонеллы соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0232011 «Технический регламент на соковую продукцию» протокол 171 от 28012021г проба пищевого продукта соль поваренная пищевая самосадочная йодированная на исследованный санитарнохимический показатель массовая доля йода соответствует требованиям прил 3 п9 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» протокол 174 от 27012021г проба пищевого продукта картофель продовольственный на исследованные санитарнохимические показатели нитраты соответствует требованиям прил 3 п6 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» протокол 172 от 25012021г проба пищевого продукта капуста белокочанная свежая на исследованные санитарнохимические показатели нитраты соответствует требованиям прил 3 п6 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» протокол 173 от 27012021г проба завтрака для питания детей возраста с 7 до 10 лет по энергетической ценности не соответствует требованиям п 812 п 8123 таблицы 1 таблицы 3 приложения 10 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» выявлено завышение на 1041 протокол 164 от 28012021гВ нарушение Санитарноэпидемиологических правил и норм СанПиН 23 24359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»» утвержденных Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27102020 32п21 производственный контроль не проводится в том числе основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования Договор не представлен Отсутствует на день проверкип22 Прием пищевой продукции сырья осуществляется без маркировки сведений об оценке подтверждении соответствия а именно на день проверки картофель свежий на остатке 30 кг капуста свежая 15 кг морковь свежая 50 кг п814 Меню на период не менее двух недель не разработано отсутствует на день проверкип817 Ежедневное меню на сутки с указанием наименования приема пищи наименование блюда массы порции калорийности порции не размещено в доступном для родителей и детей месте отсутствуетп 812 п 8123 таблицы 1 таблицы 3 приложения 10 проба завтрака для питания детей возраста с 7 до 10 лет по энергетической ценности не соответствует требованиям п 812 п 8123 таблицы 1 таблицы 3 приложения 10 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» выявлено завышение на 1041 протокол 164 от 28012021гТобольский район дИзметь 14 учеников Выдают продуктовые наборыТобольский район дИшменево улРечная1712 учеников Выдают продуктовые наборыТаким образом директор МАОУ «Ачирская СОШ» Барсукова Гульбану Шакировна не исполнила должностные обязанности надлежащим образом
Нарушенный правовой акт:
Федеральный закон от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Постановления Правительства РФ 825 от 15071999 года «Об утверждении перечня работ выполнение которых связано с риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок» Федеральный закон от 02012000 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов Федеральный закон от 27122002 184ФЗ О техническом регулировании ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0232011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» ТР ТС 0242011 «Технический регламент на масложировую продукцию» ТР ТС 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» ТР ТС 0272012 О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» СанПиН 232107801 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов Санитарноэпидемиологические правила и нормативы» Решение Комиссии Таможенного союза от 28052010 N 299 ред от 02122015 «О применении санитарных мер в Евразийском экономическом союзе утвердившее Единый перечень продукции товаров подлежащей государственному санитарноэпидемиологическому надзору контролю на таможенной границе и таможенной территории Евразийского экономического союза» СанПиН 232132403 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» Постановление Правительства РФ от 15 августа 1997г 1036 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания»
СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» СП 11219307 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» Дополнения и изменения N 1 к СП 11105801 профилактических мероприятий» Дополнения и изменения N 1 к СП 11105801 Постановление Правительства РФ от 3 сентября 2010г 681 «Об утверждении Правил обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств электрических ламп ненадлежащие сбор накопление использование обезвреживание транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям и окружающей среде» Постановление Правительства РФ 825 от 15071999 года «Об утверждении перечня работ выполнение которых связано с риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок» СанПиН 217132203 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления» СанПиН 214107401 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества» СанПиН 214111602 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды расфасованной в ёмкости Контроль качества» СанПиН 22055596 «Гигиенические требования к условиям труда женщин»
СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинфекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарно гигиеническое значение» СанПиН 224335916 «Санитарноэпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах» СП 317261610 «Профилактика сальмонеллеза» СП 32321514 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации» СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней СП 311310813 «Профилактика острых кишечных инфекций» СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий СанПиН 22454896 Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи СП 31359720 Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19
Выданные предписания:
предписывает прекратить нарушения В нарушение Санитарноэпидемиологических правил и норм СанПиН 23 24359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»» утвержденных Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27102020 32п21 производственный контроль не проводится в том числе основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования Договор не представлен Отсутствует на день проверкип22 Прием пищевой продукции сырья осуществляется без маркировки сведений об оценке подтверждении соответствия а именно на день проверки картофель свежий на остатке 30 кг капуста свежая 15 кг морковь свежая 50 кг п814 Меню на период не менее двух недель не разработано отсутствует на день проверкип817 Ежедневное меню на сутки с указанием наименования приема пищи наименование блюда массы порции калорийности порции не размещено в доступном для родителей и детей месте отсутствуетп 812 п 8123 таблицы 1 таблицы 3 приложения 10 проба завтрака для питания детей возраста с 7 до 10 лет по энергетической ценности не соответствует требованиям п 812 п 8123 таблицы 1 таблицы 3 приложения 10 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» выявлено завышение на 1041 протокол 164 от 28012021г
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
626140 Тюменская область Тобольский район д Ачиры 1 стр 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
626140 Тюменская огбласть Тобольский район д Изметь ул Речная11
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
626140 Тюменская огбласть Тобольский район д Ишменево ул Речная 17
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-02-03T19:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
г Тобольск улСРемезова 49В
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2021-01-20T12:25:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
2
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
5
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Ефремов Сергей Анатольевич Туполева Светлана Юрьевна Полякова Марина Юрьевна
Должность
Заместитель начальника отдела главный специалист экспертведущий специалист эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
На основании распоряжения 7 от 12012021г предписания 11 от 13012021г проведены санитарно эпидемиологические исследования на соответствие несоответствие требованиям Технических регламентов Таможенного союза и иных видов оценок в отношении МАОУ «Ачирская СОШ»По результатам выдано экспертное заключение 11 от 01022021г вх 586 от 02022021 Санитарноэпидемиологической экспертизой установлено 20012021г с 0900 ч по 1010 ч проведен отбор на микробиологические исследования 5 проб пищевых продуктов 2 пробы готовых блюд на паразитологические исследования 1 проба пищевого продукта на санитарнохимические показатели 1 проба калорийности 1 проба соли на содержание йода 2 пробы пищевых продуктов на нитратыНе были проведены отбор проб и лабораторноинструментальные исследования пищевой продукции на содержание микронутриентов витаминов и минеральных веществ с указанием массы блюд рыбы см на процентное содержание глазури наносимой на рыбную продукцию рыбы см на содержание фосфатов сока на содержание аскорбиновой сорбиновой и бензойной кислот масла растительногооливкового рафинированного на содержание глицидола мясной продукции колбасные изделия на содержание микробной трансглутаминазы молочной продукции масла и масложировой продукции на физикохимические показатели в тч характеризующие идентификацию третьих блюд на содержание витамина С измерение температуры горячих блюд на линии раздачи и на столе для детей в связи с отсутствием данного спектра исследований в области аккредитации ИЛЦ В результате проведенной санитарноэпидемиологической экспертизы соответствия несоответствия государственным санитарноэпидемиологическим правилам проба готового блюда плов из мяса говядины на исследованные микробиологические показатели БрProteus S aureus БГКП КМАФАнМ сальмонеллы соответствует требованиям прил 1 прил 2 п18 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» протокол 165 от 27012021г проба готового блюда винегрет овощной на исследованные микробиологические показатели Ecoli БрProteus S aureus БГКП КМАФАнМ сальмонеллы соответствует требованиям прил 1 прил 2 п18 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» протокол 166 от 27012021г проба пищевого продукта продукт сычужный с заменителем молочного жира 100 жировой фазы на основе молока «Голландский оригинальный» с мдж на сухое вещество 50 на исследованные микробиологические показатели БГКП КМАФАнМ S aureus сальмонеллы Listeria monocytogenes соответствует требованиям прил 8 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» протокол 167 от 27012021г проба пищевого продукта замороженная бескостная говядина наружная часть тазобедренного отруба на исследованные микробиологические показатели Listeria monocytogenes БГКП КМАФАнМ сальмонеллы соответствует требованиям прил 1 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» прил 1 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» протокол 168 от 27012021г проба пищевого продукта мороженая пищевая рыбная продукция Горбуша филе на коже категория Б на исследованные микробиологические Listeria monocytogenes БГКП КМАФАнМ V parahaemolyticus сальмонеллы и паразитологические жизнеспособные личинки гельминтов показатели соответствует требованиям прил 1 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» прил 1 прил 3 Технического регламента Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» протокол 169 от 27012021г проба пищевого продукта напиток сокосодержащий винограднояблочный осветленный «Вкусника» на исследованные микробиологические показатели промышленная стерильность молочнокислые микроорганизмы дрожжи и плесени соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0232011 «Технический регламент на соковую продукцию» протокол 170 от 01022021г проба пищевого продукта напиток сокосодержащий винограднояблочный осветленный «Вкусника» на исследованные микробиологические показатели сальмонеллы соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0232011 «Технический регламент на соковую продукцию» протокол 171 от 28012021г проба пищевого продукта соль поваренная пищевая самосадочная йодированная на исследованный санитарнохимический показатель массовая доля йода соответствует требованиям прил 3 п9 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» протокол 174 от 27012021г проба пищевого продукта картофель продовольственный на исследованные санитарнохимические показатели нитраты соответствует требованиям прил 3 п6 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» протокол 172 от 25012021г проба пищевого продукта капуста белокочанная свежая на исследованные санитарнохимические показатели нитраты соответствует требованиям прил 3 п6 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» протокол 173 от 27012021г проба завтрака для питания детей возраста с 7 до 10 лет по энергетической ценности не соответствует требованиям п 812 п 8123 таблицы 1 таблицы 3 приложения 10 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» выявлено завышение на 1041 протокол 164 от 28012021гВ нарушение Санитарноэпидемиологических правил и норм СанПиН 23 24359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»» утвержденных Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27102020 32п21 производственный контроль не проводится в том числе основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования Договор не представлен Отсутствует на день проверкип22 Прием пищевой продукции сырья осуществляется без маркировки сведений об оценке подтверждении соответствия а именно на день проверки картофель свежий на остатке 30 кг капуста свежая 15 кг морковь свежая 50 кг п814 Меню на период не менее двух недель не разработано отсутствует на день проверкип817 Ежедневное меню на сутки с указанием наименования приема пищи наименование блюда массы порции калорийности порции не размещено в доступном для родителей и детей месте отсутствуетп 812 п 8123 таблицы 1 таблицы 3 приложения 10 проба завтрака для питания детей возраста с 7 до 10 лет по энергетической ценности не соответствует требованиям п 812 п 8123 таблицы 1 таблицы 3 приложения 10 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» выявлено завышение на 1041 протокол 164 от 28012021гТобольский район дИзметь 14 учеников Выдают продуктовые наборыТобольский район дИшменево улРечная1712 учеников Выдают продуктовые наборыТаким образом директор МАОУ «Ачирская СОШ» Барсукова Гульбану Шакировна не исполнила должностные обязанности надлежащим образом
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
ст66 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях «Нарушение санитарноэпидемиологических требований при организации питания населения»
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
791
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-02-03
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-03-03
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
предписывает прекратить нарушения В нарушение Санитарноэпидемиологических правил и норм СанПиН 23 24359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»» утвержденных Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27102020 32п21 производственный контроль не проводится в том числе основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования Договор не представлен Отсутствует на день проверкип22 Прием пищевой продукции сырья осуществляется без маркировки сведений об оценке подтверждении соответствия а именно на день проверки картофель свежий на остатке 30 кг капуста свежая 15 кг морковь свежая 50 кг п814 Меню на период не менее двух недель не разработано отсутствует на день проверкип817 Ежедневное меню на сутки с указанием наименования приема пищи наименование блюда массы порции калорийности порции не размещено в доступном для родителей и детей месте отсутствуетп 812 п 8123 таблицы 1 таблицы 3 приложения 10 проба завтрака для питания детей возраста с 7 до 10 лет по энергетической ценности не соответствует требованиям п 812 п 8123 таблицы 1 таблицы 3 приложения 10 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» выявлено завышение на 1041 протокол 164 от 28012021г
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Барсукова Гульбану Шакировна
Должность
директор МАОУ «Ачирская СОШ»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Иное
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
С актом проверки ознакомлена копию акта со всеми приложениями получила директор МАОУ «Ачирская СОШ» Барсукова ГШ
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Муниципального автономного общеобразовательного учреждения Ачирская средняя общеобразовательная школа
ИНН
7223009465
ОГРН
1027201290775
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-01-12
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001023245
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тюменской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1057200990593
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Полякова Марина Юрьевна
Должность
ведущий специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Туполева Светлана Юрьевна
Должность
главный специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Смирнова Елена Васильевна Ефремов Сергей Анатольевич
Должность
заместитель начальника
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Примаков Евгений Геннадьевич
Должность
начальник территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2021-01-13
Дата окончания проведения мероприятия
2021-02-10
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020г ПР1665 исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»задачами настоящей проверки являются предупреждение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства в области защиты прав потребителей законодательства в сфере технического регулирования
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1 действия по обследованию используемых юридическим лицом территорий зданий строений сооружений помещений оборудования подобных объектов транспортных средств и перевозимых указанными лицами грузов 12 ч2 действия по ознакомлению с документами связанными с целями задачами и предметом проверки10 ч3 действия по отбору образцов продукции объектов окружающей среды объектов производственной среды 12 ч4 действия по проведению исследований испытаний отобранных образцов продукции объектов окружающей среды объектов производственной среды 12 ч
Дата начала
2021-01-13
Дата окончания проведения мероприятия
2021-02-10
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
7
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-01-12
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
Федеральный закон от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Постановления Правительства РФ 825 от 15071999 года «Об утверждении перечня работ выполнение которых связано с риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок» Федеральный закон от 02012000 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов Федеральный закон от 27122002 184ФЗ О техническом регулировании ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0232011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» ТР ТС 0242011 «Технический регламент на масложировую продукцию» ТР ТС 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» ТР ТС 0272012 О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» СанПиН 232107801 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов Санитарноэпидемиологические правила и нормативы» Решение Комиссии Таможенного союза от 28052010 N 299 ред от 02122015 «О применении санитарных мер в Евразийском экономическом союзе утвердившее Единый перечень продукции товаров подлежащей государственному санитарноэпидемиологическому надзору контролю на таможенной границе и таможенной территории Евразийского экономического союза» СанПиН 232132403 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» Постановление Правительства РФ от 15 августа 1997г 1036 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания»
Тип положения нормативно-правового акта
Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта
СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» СП 11219307 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» Дополнения и изменения N 1 к СП 11105801 профилактических мероприятий» Дополнения и изменения N 1 к СП 11105801 Постановление Правительства РФ от 3 сентября 2010г 681 «Об утверждении Правил обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств электрических ламп ненадлежащие сбор накопление использование обезвреживание транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям и окружающей среде» Постановление Правительства РФ 825 от 15071999 года «Об утверждении перечня работ выполнение которых связано с риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок» СанПиН 217132203 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления» СанПиН 214107401 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества» СанПиН 214111602 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды расфасованной в ёмкости Контроль качества» СанПиН 22055596 «Гигиенические требования к условиям труда женщин»
Тип положения нормативно-правового акта
Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта
СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинфекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарно гигиеническое значение» СанПиН 224335916 «Санитарноэпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах» СП 317261610 «Профилактика сальмонеллеза» СП 32321514 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации» СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней СП 311310813 «Профилактика острых кишечных инфекций» СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий СанПиН 22454896 Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи СП 31359720 Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19