Причина проверки:

выполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктовпроверка по контролю за выполнением санитарноэпидемиологического законодательствасоблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• В личных медицинских книжках сотрудников пищеблока отсутствуют сведения о вакцинации у Сэротэтто СА отсутствуют сведения о вакцинации против гриппа за 2020 год у Омаровой ХК отсутствуют сведения о вакцинации против гриппа у Калмыковой АС отсутствуют сведения о прививках
• Фактическое питание детей 1 и 2 смены не соответствует утвержденному примерному меню питание организовано без учета среднесуточной потребности детей в питательных веществах и энергии блюда указанные в менютребовании с 12012021 по 21012021 не соответствуют ни одному дню примерного меню в связи с чем оценить рацион питания детей по основным питательным веществам не представляется возможным питание детей 2 смены на полдник ежедневно фактически представлено напитком чай какао молоко и кондитерским изделием сушки сухари сдобные или булочка согласно примерному меню практически ежедневно питание представлено фруктами кондитерскимихлебобулочными изделиями с творогом фруктами повидломджемом а также витаминизированными напитками 21012021 на обед отсутствовала закуска в виде салата не соблюдается среднесуточная потребность детей 711 лет во фруктах за период с 12012021 по 21012021 фрукты на обед выдавались детям 12012021 14012021 15012021 в количестве 250300 грамм на 1 ребенка в указанные дни в остальные дни фрукты не выдавались таким образом достигается формальное соблюдение норм питания детей по фруктам без учета ежедневной необходимой потребности детей и массы порций выдача фруктов осуществлялась для 1 и 2 смен на обед при этом в примерном меню для 1 смены фрукты предусмотрены на завтрак и обед а у 2 смены на обед и полдник

Нарушенный правовой акт:

• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• 294ФЗ от 26122008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• Внести сведения о вакцинации в личные медицинские книжки сотрудников пищеблока начальной школы
• Организовать фактическое питание детей в соответствии с утвержденным примерным меню для детей 1 и 2 смен с учетом среднесуточной потребности детей в питательных веществах и энергии