Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020г ПР1665 исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»задачами настоящей проверки являются предупреждение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей также осуществления контроля за соблюдением санитарноэпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителейПредметом настоящей проверки являетсясоблюдение обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (5 шт.):

• Санитарнотехническое состояние помещения склада готовой продукции где осуществляется хранение и отгрузка муки упакованной в мешки неудовлетворительное требуется проведение ремонта На момент осмотра на стенах и потолке помещения визуально отмечаются множественные следы нарушения побелочного слоя что не позволяет провести качественную мойку с дезинфекцией Нарушение устранено в ходе проверки
• Санитарнотехническое состояние помещения склада готовой продукции где осуществляется хранение и отгрузка муки упакованной в мешки неудовлетворительное требуется проведение ремонта На момент осмотра на стенах и потолке помещения визуально отмечаются множественные следы нарушения побелочного слоя что не позволяет провести качественную мойку с дезинфекцией
• В предприятие не разработаны не внедрены не поддерживаются процедуры основанные на принципах ХАССП со слов представителя по доверенности программа ХАССП находится в разработке на момент осмотра программа ХАССП не представлена перечень критических контрольных точек процесса производства параметров технологических операций процесса производства пищевой продукции параметров безопасности продовольственного пищевого сырья и материалов упаковки для которых необходим контроль чтобы предотвратить или устранить опасные факторы не определены журналы контроля не представлены
• Сотрудники не имеют личных медицинских книжек не проходят гигиеническую профессиональную аттестацию и подготовку
• Маркировка пищевой продукции на потребительской упаковке не соответствует требованиям

Нарушенный правовой акт:

• пп 2 п5 ст14 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции»
• п2 ст10 п3 ст11 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции»
• п10 ст17 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции»
• п1 ст 412 ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Федеральный закон от 30031999 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 17091998 157 ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» Федеральный закона от 27122002 года 184ФЗ «О техническом регулировании»Федеральный закон от 02012000 29 ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Закон РФ от 07021992г 23001 «О защите прав потребителей» Федеральный закон от 1806 2001 77 ФЗ «О предупреждении распространения туберкулеза в Российской Федерации» Федеральный закон от 17091998 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» Постановление Правительства РФ 825 от 15071999 года «Об утверждении перечня работ выполнение которых связано с риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок» Постановление Правительства РФ от 28 декабря 2020г 2314 «Правила обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств электрических ламп ненадлежащие сбор накопление использование обезвреживание транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям и окружающей среде» Постановление правительства РФ от 15092020г 1441 «Правила оказания платных образовательных услуг» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 СП 35137803 Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности СанПиН 221211127803 «Гигиенические требования к естественному искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий» СанПиН 224335916 Санитарноэпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах СанПиН 214107401 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества» СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» СанПиН 217279010 «Санитарноэпидемиологические требования к обращению с медицинскими отходами» СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий СанПиН 352347217 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значениеСанПин 232132403 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»СП 317261510 «Профилактика иерсиниоза» СП 317261610 «Профилактика сальмонеллеза» СанПиН 32321514 Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации
• СП 33236708 «Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней» СП 311347317 Профилактика брюшного тифа и паратифов СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий СанПиН 352347217 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение Постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 09062003 131 «О введении в действие санитарноэпидемиологических правил СП 35137803» вместе с «СП 3513780335 Дезинфектология Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности Санитарноэпидемиологические правила» утв Главным государственным санитарным врачом РФ 07062003 ТР ТС 0072011 О безопасности продукции предназначенной для детей и подростков ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0232011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» ТР ТС 0242011 «Технический регламент на масложировую продукцию» ТР ТС 0252012 Технический регламент Таможенного союза О безопасности мебельной продукции ТР ТС 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» ТР ТС 0272012 О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питанияТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»

Выданные предписания:

• Обеспечить проведение внутренней отделки стен и потолка в помещении склада готовой продукцииОбеспечить разработку внедрение и проведение процедур основанных на принципах ХАССП в соответствии с требованиями