Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020г ПР1665 исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»задачами настоящей проверки являются предупреждение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения также осуществления контроля за соблюдением санитарноэпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (17 шт.):

• При осмотре складских производственных помещений пищеблоков обеденных залов выявленоТюменская область Нижнетавдинский район с Средние Траманы ул Школьная 41 филиал МАОУ «Велижанская СОШ» «СОШ с Средние Тарманы»1В обеденном зале целостность покрытия скамеек нарушена что не позволяет проводить качественную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств
• 2Отсутствует термометр для контроля температуры блюд на линии раздачи
• Тюменская область Нижнетавдинский район с Бухтал ул Чапаева 4филиал МАОУ «Велижанская СОШ» «СОШ с Бухтал»1 В производственных помещениях пищеблока обнаружены нарушения целостности внутренней отделки
• Целостность покрытия обеденных столов скамеек нарушена
• Отсутствует термометр для контроля температуры блюд на линии раздачи
• Тюменская область Нижнетавдинский район д Веселая Грива ул Центральная 42 филиал МАОУ «Велижанская СОШ» «СОШ д Веселая Грива им ЕЯ Яковлева» 1 В производственных помещениях пищеблока обнаружены нарушения целостности внутренней отделки
• При обеденном зале рассчитанном на 60 посадочных мест установлено 2 умывальника
• Филиал МАОУ «Велижанская СОШ»«СОШ пБерезовка» пБерезовка ул Школьная 29 1 Полы в складе холодильного оборудования и на пищеблоке у дверей эвакуационного выхода имеют дефекты и повреждений
• В складе сыпучих продуктов на пищеблоке у входа и над дверями эвакуационного выхода стены имеют дефекты и повреждения
• Филиал МАОУ «Велижанская СОШ»«СОШ пЧугунаево» пЧугунаево ул Школьная 21 Производственное помещение в котором осуществляется производство изготовление пищевой продукции оборудовано умывальником для мытья рук с подводкой только холодной воды
• В складском помещении 1 стена а также потолок в производственном помещении пищеблока имеют дефекты и повреждения
• Филиал МАОУ «Велижанская СОШ»«СОШ сКанаш» сКанаш ул Советская 121 Производственное помещение в мясорыбном цехе в котором осуществляется производство изготовление пищевой продукции оборудовано умывальником для мытья рук с подводкой только холодной воды
• В складе на пищеблоке стена у дверного косяка имеет дефекты и повреждения
• Технологическое оборудование мармит который расположен в горячем цехе на момент осмотра не исправен поддерживать температурный режим не способен
• МАОУ Велижанская СОШ сИска ул Береговая д1Фактический рацион питания не соответствует примерному утвержденному меню
• Табуреты расположенные в обеденном зале имеют повреждения покрытия что не позволяет качественно проводить их обработку и дезинфекцию
• При анализе меню представленного Общеобразовательным учреждением установлено что ООО «ТавдаПродукт» использует в работе 10 дневное меню однако согласно уставу МАОУ Велижанская СОШ образовательный процесс организован 6 дней в неделю таким образом меню должно быть разработано не менее чем на 12 дней

Нарушенный правовой акт:

• п 2463 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п51 СанПиН 23 24359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п 343 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п252 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• пп4 п2 ст14 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 814 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• п 2463 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• ТР ТС 0072011 О безопасности продукции предназначенной для детей и подростков СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 СП 35137803 Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности СанПиН 221211127803 «Гигиенические требования к естественному искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий» СанПиН 224335916 Санитарноэпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах СанПиН 214107401 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества» СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» СанПиН 217279010 «Санитарноэпидемиологические требования к обращению с медицинскими отходами» СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий СанПиН 352347217 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение
• Федеральный закон от 30031999 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 17091998 157 ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» Федеральный закон от 02012000 29 ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Закона РФ от 07021992г 23001 «О защите прав потребителей» Федеральный закон от 1806 2001 77 ФЗ «О предупреждении распространения туберкулеза в Российской Федерации» Федеральный закон от 17091998 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» Постановление Правительства РФ 825 от 15071999 года «Об утверждении перечня работ выполнение которых связано с риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок» Постановление Правительства РФ от 28 декабря 2020г 2314 «Правила обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств электрических ламп ненадлежащие сбор накопление использование обезвреживание транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям и окружающей среде» Постановление правительства РФ от 15092020г 1441«Правила оказания платных образовательных услуг» ТР ТС 0252012 Технический регламент Таможенного союза О безопасности мебельной продукции

Выданные предписания:

• Обеспечить пищеблоки образовательных организаций наличием термометров для контроля температуры блюд на линии раздачи обучающимся
• Обеспечить целостность гигиенического покрытия штукатурки и покраски плитки помещений пищеблоков по указанным в акте 0200045 от 12032021г адресам в соответствии с требованиями санитарного законодательстваОбеспечить целостность покрытия мебели в обеденных залах в общеобразовательных организациях по указанным в акте 0200045 от 12032021г адресамОбеспечить при обеденном зале в филиале МАОУ «Велижанская СОШ» «СОШ д Веселая Грива»умывальниками согласнотребованиям санитарного законодательстваОбеспечить питание обучающихся согласно требованиям санитарного законодательства