Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД № 58 ГОРОДА ТЮМЕНИ
№72220041000103158084
🔢 ИНН:
7203207282
🆔 ОГРН:
1077203063211
📍 Адрес:
625023, ОБЛАСТЬ ТЮМЕНСКАЯ, ГОРОД ТЮМЕНЬ, УЛИЦА ОДЕССКАЯ, 41А,
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
11.08.2022
🔔
Предостережение
1. Пищевая продукция (сыпучие продукты), находящаяся на хранении (стеллажи), не сопровождается информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции.
2. Специалистами ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области» отобраны пробы дезинфицирующих растворов «Абактерил-Хлор» ... Еще...1. Пищевая продукция (сыпучие продукты), находящаяся на хранении (стеллажи), не сопровождается информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции.
2. Специалистами ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области» отобраны пробы дезинфицирующих растворов «Абактерил-Хлор» 0,03%, 0,06% (рабочий раствор) в группе «Бусинки», а также на пищеблоке, по результатам лабораторных испытаний (протоколы № 31540, 31538 от 15 августа) данные рабочие растворы не соответствуют требованиям инструкция № 16 по применению средства дезинфицирующего Абактерил-Хлор, по показателям «Содержание активного хлора» (Ниже допустимого значения) .
3. Отобраны пробы на микробиологические исследования суточных проб салата из свежих огурцов и помидоров и котлеты «По-хлыновски», по результатам лабораторных испытанию, по показателям «S. Aureus», «Бактерии группы кишечных палочек (колиформы)», отобранные образцы продукции (протоколы №31534 от 17 августа 2022 г., №31536 от 17 августа 2022 г.) не соответствуют требованиям приложения 2 п.1.8 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». S. Aureus, бактерии группы кишечных палочек (колиформы), были обнаружены в отобранных для лабораторного исследования образцах суточных проб, что может свидетельствовать о несоблюдении требований п.8.1.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения, в соответствии с которым, отбор суточной пробы должен осуществляться в специально выделенные обеззараженные емкости.
4. На пищеблоке, в зоне для нарезки холодных закусок не оборудован ультрафиолетовый облучатель-рециркулятор для обеззараживания воздуха.
5. На пищеблоке, над моечными ваннами, являющимися источниками повышенных выделений влаги, не оборудована локальная вытяжная система вентиляции в зоне максимального загрязнения в дополнение к общим приточно-вытяжным системам вентиляции.
6. В игровой групповой «Капитошки» мебель (столы, стулья) не обеспечены цветовой маркировкой в соответствии с ростовой группой.
7. В групповых «Бусинки», «Капитошки» уборочный инвентарь для уборки туалетов хранится совместно с другим инвентарем.
Управление Роспотребнадзора по Тюменской области организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД № 58 ГОРОДА ТЮМЕНИ (ИНН: 7203207282) , адрес: 625023, ОБЛАСТЬ ТЮМЕНСКАЯ, ГОРОД ТЮМЕНЬ, УЛИЦА ОДЕССКАЯ, 41А,
Предостережение:
1. Пищевая продукция (сыпучие продукты), находящаяся на хранении (стеллажи), не сопровождается информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции.
2. Специалистами ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области» отобраны пробы дезинфицирующих растворов «Абактерил-Хлор» 0,03%, 0,06% (рабочий раствор) в группе «Бусинки», а также на пищеблоке, по результатам лабораторных испытаний (протоколы № 31540, 31538 от 15 августа) данные рабочие растворы не соответствуют требованиям инструкция № 16 по применению средства дезинфицирующего Абактерил-Хлор, по показателям «Содержание активного хлора» (Ниже допустимого значения) .
3. Отобраны пробы на микробиологические исследования суточных проб салата из свежих огурцов и помидоров и котлеты «По-хлыновски», по результатам лабораторных испытанию, по показателям «S. Aureus», «Бактерии группы кишечных палочек (колиформы)», отобранные образцы продукции (протоколы №31534 от 17 августа 2022 г., №31536 от 17 августа 2022 г.) не соответствуют требованиям приложения 2 п.1.8 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». S. Aureus, бактерии группы кишечных палочек (колиформы), были обнаружены в отобранных для лабораторного исследования образцах суточных проб, что может свидетельствовать о несоблюдении требований п.8.1.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения, в соответствии с которым, отбор суточной пробы должен осуществляться в специально выделенные обеззараженные емкости.
4. На пищеблоке, в зоне для нарезки холодных закусок не оборудован ультрафиолетовый облучатель-рециркулятор для обеззараживания воздуха.
5. На пищеблоке, над моечными ваннами, являющимися источниками повышенных выделений влаги, не оборудована локальная вытяжная система вентиляции в зоне максимального загрязнения в дополнение к общим приточно-вытяжным системам вентиляции.
6. В игровой групповой «Капитошки» мебель (столы, стулья) не обеспечены цветовой маркировкой в соответствии с ростовой группой.
7. В групповых «Бусинки», «Капитошки» уборочный инвентарь для уборки туалетов хранится совместно с другим инвентарем.
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)
Вид КНМ
Значение
Объявление предостережения
Контролируемое лицо
ИНН
7203207282
ОГРН
1077203063211
Наименование
МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД № 58 ГОРОДА ТЮМЕНИ
Тип
ЮЛ
ОКВЭД
Код
85.11
Наименование
Образование дошкольное
Объект контроля
Адрес
625023, ОБЛАСТЬ ТЮМЕНСКАЯ, ГОРОД ТЮМЕНЬ, УЛИЦА ОДЕССКАЯ, 41А,
Тип объекта
Значение
Деятельность и действия
Вид объекта
Значение
Деятельность в сфере образования
Подвид объекта
Значение
Деятельность в сфере образования
Инспектор
ФИО инспектора
Шишков Артём Юрьевич
Должность инспектора
Значение
Специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
Орган контроля (надзора)
Значение
Управление Роспотребнадзора по Тюменской области
Основание проведения
Основной
Нет
Требуется согласование
Нет
Тип основания
Наименование
(ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Код
PM_1
DIGIT_CODE
5.0.1
Наличие текста
Нет
Требуется согласование
Нет
Требуется дата
Нет
Описание
Значение
1. Пищевая продукция (сыпучие продукты), находящаяся на хранении (стеллажи), не сопровождается информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции.
2. Специалистами ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области» отобраны пробы дезинфицирующих растворов «Абактерил-Хлор» 0,03%, 0,06% (рабочий раствор) в группе «Бусинки», а также на пищеблоке, по результатам лабораторных испытаний (протоколы № 31540, 31538 от 15 августа) данные рабочие растворы не соответствуют требованиям инструкция № 16 по применению средства дезинфицирующего Абактерил-Хлор, по показателям «Содержание активного хлора» (Ниже допустимого значения) .
3. Отобраны пробы на микробиологические исследования суточных проб салата из свежих огурцов и помидоров и котлеты «По-хлыновски», по результатам лабораторных испытанию, по показателям «S. Aureus», «Бактерии группы кишечных палочек (колиформы)», отобранные образцы продукции (протоколы №31534 от 17 августа 2022 г., №31536 от 17 августа 2022 г.) не соответствуют требованиям приложения 2 п.1.8 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». S. Aureus, бактерии группы кишечных палочек (колиформы), были обнаружены в отобранных для лабораторного исследования образцах суточных проб, что может свидетельствовать о несоблюдении требований п.8.1.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения, в соответствии с которым, отбор суточной пробы должен осуществляться в специально выделенные обеззараженные емкости.
4. На пищеблоке, в зоне для нарезки холодных закусок не оборудован ультрафиолетовый облучатель-рециркулятор для обеззараживания воздуха.
5. На пищеблоке, над моечными ваннами, являющимися источниками повышенных выделений влаги, не оборудована локальная вытяжная система вентиляции в зоне максимального загрязнения в дополнение к общим приточно-вытяжным системам вентиляции.
6. В игровой групповой «Капитошки» мебель (столы, стулья) не обеспечены цветовой маркировкой в соответствии с ростовой группой.
7. В групповых «Бусинки», «Капитошки» уборочный инвентарь для уборки туалетов хранится совместно с другим инвентарем.