|
Значение |
При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора), в результате анализа информации, содержащейся в компоненте ФГИС «ВетИС» – Меркурий установлено, что ИП Просвиряков А.С. на площадке номер в АИС «Цербер» RU86:72864527 (Ханты-Мансийский автономный округ-Югра, г. Нижневартовск, ул. Северная, д. 98) осуществлял производство продукции :
1) 11.10.2022 оформлен производственный сертификат №16252489321 (ЗЖ № 32180877570) на основании транзакции оформленной с незавершенным производством №5386130677 от 09.10.2022 на голень индюшиную, первого сорта, - ТУ 10.13.14-087-37676459-2017 д.в. 09.10.2022 в количестве 10,949 кг произведенной из сырья голень индейки (Д) замор /блок/ (ЗЖ 29517629044) в количестве 10,5кг д.в. 11.06.2022 ХС: ООО «АБСОЛЮТ-АГРО» (ИНН: 7203372409) на площадке: ООО «Абсолют-Агро» Убойный цех. (Российская Федерация, Тюменская обл., Заводоуковский район, г. Заводоуковск, Энергетиков ул., д. 51). В транзакции оформленной с незавершенным производством №5386130677 от 09.10.2022 на голень индюшиную, первого сорта (продукт из мяса птицы варено-копченый) в количестве 10,949кг представлены недостоверные сведения о количестве использованного сырья - голени индейки (Д) замор /блок/ в количестве 10,5кг. Что свидетельствует, об оформлении готовой продукции из нелогичного объема сырья.
По результатам лабораторных исследований в ИЦНМВЛ ФГБУ «ВНИИЗЖ», согласно информации ФГИС «Сирано» событие № 24190-2022, в голени индюшиной, первого сорта, обнаружено наличие антибиотика группы фторхинолонов (офлоксацин 1 мкг/кг) при нормативном значении не допускается, однако в оформленной транзакции переработка/производство №4901612507 от 07.06.2022 в сведениях о записи входного журнала информация о применении на птице антибиотиков группы фторхинолонов отсутствует.
2) 08.10.2022 оформлен производственный сертификат № 16217010085 (ЗЖ № 32161943562) на основании транзакции оформленной с незавершенным производством № 5383185872 от 08.10.2022 на колбасу вареную «Докторская», категории А, ГОСТ 23670-2019 д.в. 08.10.2022 в количестве 1693,6кг. По результатам лабораторных исследований ИЦНМВЛ ФГБУ «ВНИИЗЖ» согласно информации ФГИС «Сирано» событие № 23426-2022 в исследуемой пробе обнаружено видоспецифичная ДНК кукурузы (Zea mays), при нормальном значении отсутствует согласно маркировке. В составе колбасы вареной «Докторская», кукуруза не указана.
Указывать в производственной транзакции неподконтрольное сырьё никто не обязан, но любой при желании может это делать, используя группы справочника подконтрольных товаров Меркурия, которые так и называются: «Неподконтрольные товары». При этом объемно-весовые балансы транзакций будут более четкими и наглядными для всех.
3) 11.10.2022 оформлен производственный сертификат №16252401921 (ЗЖ № 32232458350) на основании транзакции оформленной с незавершенным производством №5386130677 от 09.10.2022 на партию колбасы вареной «Свиной», категории Б - ГОСТ 23670-2019 д.в. 09.10.2022 в количестве 40,0кг. По результатам лабораторных исследований в ИЦНМВЛ ФГБУ «ВНИИЗЖ», согласно информации ФГИС «Сирано» событие № 24059-2022, 22530-2022, в исследуемой пробе колбасы вареной «Свиной» категории Б - ГОСТ 23670-2019, обнаружено видоспецифичная ДНК кукурузы (Zea mays), видоспецифичная ДНК курицы (Gallus gallus) при нормальном значении отсутствует согласно маркировке; обнаружено наличие метаболитов нитрофуранов (метаболит фуразолидона-АОЗ 1,3 мкг/кг) при нормативном значении не допускается.
В составе колбасы «Свиной», категории Б кукуруза и мясо курицы не указано. Согласно транзакции оформленной с незавершенным производством №5386130677 от 09.10.2022, в вырабатываемой партии готовой продукции использовалось в качестве сырья в том числе и мясо птицы, что не исключает контаминацию сырья в используемом оборудовании.
Свинина в/ш 2 кат. охл.(с ножками) в полутушах (ЗЖ № 32141158941) в количестве 3209,0кг выработанная 03.10.2022 ХС ООО "АГРОКОМПЛЕКС "ГОРНОУРАЛЬСКИЙ" (ИНН: 6670010990) на площадке: ООО "Агрокомплекс "Горноуральский", свиноводческий комплекс (622904, Российская Федерация, Свердловская обл., Пригородный район, рп. Горноуральский) на основании транзакции оформленной с незавершенным производством №5366781452 от 04.10.2022, отсутствуют сведения об убойных животных используемых в качестве сырья, что не обеспечивает прослеживаемость сырья и наличие информации о применении препаратов группы нитрофуранов.
4) 11.10.2022 оформлен производственный сертификат №16225488747 (транзакция переработка/производство №5386130677 от 09.10.2022) на партию колбасы полукопченой «Балыковая», категории Б — ТУ 10.13.14-049-37676459-2016 д.в. 09.10.2022 в количестве 65,384кг. По результатам лабораторных исследований в ИЦНМВЛ ФГБУ «ВНИИЗЖ», согласно информации ФГИС «Сирано» событие № 22525-2022 в исследуемой пробе обнаружено видоспецифичная ДНК курицы (Gallus gallus) при нормальном значении отсутствует согласно маркировке. Согласно транзакции переработка/производство №5386130677 от 09.10.2022 в вырабатываемой партии продукции использовалось в качестве сырья мясо птицы, что не исключает контаминацию сырья в используемом оборудовании.
5) 11.10.2022 оформлен производственный сертификат №16225490383 (транзакция переработка/производство №5386130677 от 09.10.2022) на колбасу «Украинская жареная», категории В — ГОСТ 31501-2012 д.в. 09.10.2022 в количестве 95,946. По результатам лабораторных исследований в ИЦНМВЛ ФГБУ «ВНИИЗЖ», согласно информации ФГИС «Сирано» событие № 22526-2022 в исследуемой пробе обнаружено видоспецифичная ДНК курицы (Gallus gallus) при нормальном значении отсутствует согласно маркировке. Согласно транзакции переработка/производство №5386130677 от 09.10.2022 в вырабатываемой партии продукции использовалось в качестве сырья мясо птицы, что не исключает контаминацию сырья в используемом оборудовании.
Исходя из вышеизложенного, ИП Просвиряков А.С. выпустил в обращение пищевую продукцию, в отношении которой установлен факт фальсификации и в отношении которой не может быть подтверждена прослеживаемость.
2.Указанное выше является нарушением обязательных требований:
Согласно ст. 1. ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000 №29-ФЗ (далее –Закон), фальсифицированные пищевые продукты – пищевые продукты, которые являются умышленно измененными (поддельными) и (или) имеют скрытые свойства и качество, и (или) информация о которых является заведомо неполной и (или) недостоверной. Указанное выше является нарушением обязательных требований:
- абз. 3, 4 п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ
«О качестве и безопасности пищевых продуктов».
- ч.1, 2, ст.7, ч.1, ст.10, ч. 1 ст. 13 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 (далее -ТР ТС 021/2011);
- п.1 ч. 4.12 ст. 4 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011), утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 года № 881 ( далее - ТР ТС 022/2011);
- п. 2, 3, 7 «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов», утв. Приказом Минсельхоза РФ от 27.12.2016 № 589. |