РОСПРОВЕРКИ

Проверка АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "КОМБИНАТ ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ "ЦЕНТРАЛЬНЫЙ"
№72230041000105758237

🔢 ИНН:
7202147150
🆔 ОГРН:
1067203206938
📍 Адрес:
625031, ОБЛАСТЬ, ТЮМЕНСКАЯ, ГОРОД, ТЮМЕНЬ, ПРОЕЗД, ШАИМСКИЙ, ДОМ 14А/2, 720000010000226
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
12.04.2023

Управление Роспотребнадзора по Тюменской области организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "КОМБИНАТ ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ "ЦЕНТРАЛЬНЫЙ" (ИНН: 7202147150) , адрес: 625031, ОБЛАСТЬ, ТЮМЕНСКАЯ, ГОРОД, ТЮМЕНЬ, ПРОЕЗД, ШАИМСКИЙ, ДОМ 14А/2, 720000010000226

Смотреть все проверки данной организации (6 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться
Оценка как работодателя
Добавить отзыв

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Тюменской области
Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 7202147150
ОГРН проверяемого лица 1067203206938
Наименование проверочного листа АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "КОМБИНАТ ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ "ЦЕНТРАЛЬНЫЙ"
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса Не является субъектом МСП
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 56.29
Наименование проверочного листа Деятельность предприятий общественного питания по прочим видам организации питания

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ 625031, ОБЛАСТЬ, ТЮМЕНСКАЯ, ГОРОД, ТЮМЕНЬ, ПРОЕЗД, ШАИМСКИЙ, ДОМ 14А/2, 720000010000226

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность в сфере образования

Подвид объекта

Значение Деятельность в сфере образования

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ширкова Оксана Викторовна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Зимина Голфира Гузаировна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Главный специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Старший специалист 1 разряда территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Тюменской области

Основания проведения КНМ

Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа (ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ PM_1
Цифровой код 5.0.1
Может иметь текст в свободной форме Нет
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение Принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований 1. п.3.5.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", п.12 статьи 17 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" в части обеспечения соблюдения условий хранения готовой пищевой продукции в обеденном зале на линии раздачи, а также хранение продуктов в складском помещении с соблюдением температурного режима хранения. 2. п. 2.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», ч.2 п.3 ст.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» в части обеспечения последовательности и поточности технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую (в том числе исключение попадания посторонних предметов и частиц (металлические, деревянные предметы, пластик, стекло) в пищевую продукцию) безопасность. 3. части 8 и 10 пункта 3 статьи 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.18 СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней» в части обеспечения контроля за качественным мытьем и обработкой посуды и технологического оборудования, для исключения возникновения и распространения инфекционных болезней, в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями. 4. п.2.23 и п.3.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" в части обеспечения соблюдения сотрудниками пищеблока санитарных правил в производственных помещениях, а именно контроль за хранением личных вещей сотрудников, в том числе сотовых телефонов. 5. п. 2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», п.12 ст.17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» в части не допущения хранения и использования в пищу готовых блюд с истекшим сроком годности. 6. п. 2.21. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" в части не допущения сотрудников пищеблока на рабочее место без медицинских книжек с прохождением обязательных медицинских осмотров. 7. ч.6. п.3 ст.10 ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», в части своевременного документирования информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции. 8. п. 8.1.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в части обеспечения контроля за отбором суточных проб от каждой партии приготовленной пищи и хранением не менее 48 часов. 9. положение ГОСТ 31987-2012 «Услуги общественного питания. Технологические документы на продукцию общественного питания. Общие требования к оформлению, построению и содержанию», ч.1, ч.3 п.3 ст.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» в части обеспечения разработки и внедрения технологических процессов производства (изготовления) пищевой продукции, необходимых для обеспечения ее безопасности, определения контролируемых этапов в процессе изготовления пищевой продукции. 10. п. 8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», приложение №6 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20, в части не допущения приготовления и употребления в пищу готовых блюд, которые не допускаются при организации питания детей в школе. 11. п. 2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" в части обеспечения контроля за изготовлением готовой продукции в соответствии с ассортиментом, по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, которые разработаны и утверждены руководителем организации или уполномоченным им лицом. Наименование блюд и кулинарных изделий, указываемых в меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в технологических документах. 12. п. 3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в части обеспечения контроля за раздельным хранением разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции в производственных цехах (зонах, участках). 13. п. 2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», п.2 ст.10 и ч.4 п.3 ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.п. 1997, 1998, 1999 СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней», раздел XXIV «Профилактика острых кишечных инфекций» в части проведения производственного контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, основанного на принципах ХАССП, в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания
Вакансии вахтой