|
Значение |
При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) в ходе наблюдения за соблюдением обязательных требований в области ветеринарии, посредством анализа данных об объектах государственного надзора в федеральной государственной информационной системе «Меркурий» (далее – ФГИС «Меркурий») установлено, что 31.05.2023 в 20 часов 04 минуты ООО «Согласие» по адресу Тюменская обл., Заводоуковский район, с. Новая Заимка, Заводоуковский городской округ, 1,1 км западнее с. Новая Заимка, стр. 6, оформлена транзакция переработка/производство № 6493992388 на 184,4 кг Мясной обрези свиной (производственный сертификат № 19248933257), 55,1 кг Сырья для холодца сытного, 101,75 кг Бульона для холодца. При просмотре информации о транзакции в сырье указано 42,5 кг Субпродуктов говяжьих (голова), 215,2 кг Субпродуктов говяжьих (голова), 4,2 кг Субпродуктов говяжьих (ноги с путовым суставом), 31,7 кг Субпродуктов говяжьих (ноги с путовым суставом), 2,9 кг Субпродуктов говяжьих (ноги с путовым суставом), 10 кг Субпродуктов говяжьих (голова). В вышеуказанной транзакции отсутствует информация о «свинине». То есть продукция выработана из иного сырья. Следовательно, нарушена прослеживаемость сырья при производстве.
Кроме того, 31.05.2023 в 15 часов 54 минуты ООО «Согласие» по адресу Тюменская обл., Заводоуковский район, с. Новая Заимка, Заводоуковский городской округ, 1,1 км западнее с. Новая Заимка, стр. 5 оформлена транзакция переработка/производство № 6492926077 на 43,3 кг Говядины высшего сорта замороженной; 47,1 кг Жилки говяжьей замороженной; 23,8 кг Жира мраморного говядины; 137,1 кг Кость непищевая говяжья; 20,9 кг Обрезь говяжья мясная непищевая; 474,084 кг Фарш "Говяжий" охлажденный в вакуумной упаковке; 144 кг Ребрышки из говядины охлажденные; 81,684 кг Лопатка говяжья бескостная охлажденная; 302,126 кг Окорок говяжий бескостный охлажденный; 64,926 кг Грудинка из говядины охлажденная; 148,07 кг Шея говяжья бескостная охлажденная; 78,48 кг Толстый край говяжий охлажденный; 91,44 кг Голяшка говяжья бескостная охлажденная - 91,44 кг; 24,496 кг Вырезка говяжья замороженная вакууме; 214,734 кг Набор говяжий для борща замороженный; 108,63 кг Мясокостный набор для животных говяжий замороженный; 28,498 кг Мозговые кости говяжьи замороженные. В качестве сырья указана Говядина фермерская категорий "Экстра", I в полутушах охлажденная - 8.691 кг; Говядина фермерская категорий "Экстра", I в полутушах охлажденная - 34.609 кг; Говядина фермерская категорий "Экстра", I в полутушах охлажденная - 47.1 кг; Говядина фермерская категорий "Экстра", I в полутушах охлажденная - 23.8 кг; Говядина фермерская категорий "Экстра", I в полутушах охлажденная - 137.1 кг; Говядина фермерская категорий "Экстра", I в полутушах охлажденная - 20.9 кг; Говядина фермерская категорий "Экстра", I в полутушах охлажденная - 474.084 кг; Говядина фермерская категорий "Экстра", I в полутушах охлажденная - 144 кг; Говядина фермерская категорий "Экстра", I в полутушах охлажденная - 81.684 кг; Говядина фермерская категорий "Экстра", I в полутушах охлажденная - 302.126 кг; Говядина фермерская категорий "Экстра", I в полутушах охлажденная - 64.926 кг; Говядина фермерская категорий "Экстра", I в полутушах охлажденная - 146.05 кг; Говядина фермерская категорий "Экстра", I в полутушах охлажденная - 78.48 кг; Говядина фермерская категорий "Экстра", I в полутушах охлажденная - 91.44 кг; Говядина фермерская категорий "Экстра", I в полутушах охлажденная - 24.496 кг; Говядина фермерская категорий "Экстра", I в полутушах охлажденная - 214.734 кг; Говядина фермерская категорий "Экстра", I в полутушах охлажденная - 108.63 кг; Говядина фермерская категорий "Экстра", I в полутушах охлажденная - 28.498 кг; Говядина фермерская категорий "Экстра", I в полутушах охлажденная - 59.4 кг; Говядина фермерская категорий "Экстра", I в полутушах охлажденная - 12 кг; Шея говяжья бескостная охлажденная - 2.02 кг. При выработке 148,07 кг Шеи говяжьей бескостной охлажденной (срок годности 12.07.2023) используется Шея говяжья бескостная охлажденная (срок годности 26.06.2023). В вышеуказанной транзакции была выработана мясная продукция с изменением сроков годности. Следовательно, невозможно установить происхождение продукции, отсутствует прослеживаемость
Указанные действия приводят к нарушениям обязательных требований:
- подп. 12 п. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, принятого Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880;
- пп. 23, 34 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013, принятого Решением Комиссии Таможенного союза от 09.10.2013 № 68.
В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации»,
ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ
о недопустимости нарушения обязательных требований
и предлагаю
Обществу с ограниченной ответственностью «Согласие» ИНН 7215008323, ОГРН 1027201595387, оформлять электронные ветеринарные сопроводительные документы на производство мясной продукции с указанием сведений обо всем используемом сырье для обеспечения прослеживаемости товара в соответствии с требованиями, установленными подп. 12 п. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, принятого Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880; пп. 23, 34 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013, принятого Решением Комиссии Таможенного союза от 09.10.2013 № 68, в части прослеживаемости. |