РОСПРОВЕРКИ

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ИШИМСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ"
№72240041000115135043

🔢 ИНН:
7205010700
🆔 ОГРН:
1027201231661
📍 Адрес:
627750, обл. Тюменская, г. Ишим, ул. Республики, д 1
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
03.09.2024

Управление Роспотребнадзора по Тюменской области организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ИШИМСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ" (ИНН: 7205010700) , адрес: 627750, обл. Тюменская, г. Ишим, ул. Республики, д 1

Смотреть все проверки данной организации (8 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться
Оценка как работодателя
Добавить отзыв

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Тюменской области
Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 7205010700
ОГРН проверяемого лица 1027201231661
Наименование проверочного листа ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ИШИМСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ"
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса Не является субъектом МСП
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 10.13.1
Наименование проверочного листа Производство соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ 627750, обл. Тюменская, г. Ишим, ул. Республики, д 1

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по производству пищевых продуктов, включая напитки, по производству табачных изделий

Подвид объекта

Значение Деятельность по производству пищевых продуктов, включая напитки, по производству табачных изделий

Категория риска - Справочник

Значение чрезвычайно высокий риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Рыбкин Александр Алексеевич

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Заместитель начальника территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Тюменской области

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате .
Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме Да
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение при рассмотрении сведений об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям, содержащихся в информационном письме «О продукции ООО «Ишимский мясокомбинат» (вход.№72-13357/2024 от 05.08.2024г.), поступившего из Управления Россельхознадзора по Тюменской области, Ямало-Ненецкому и Ханты-Мансийскому автономным округам. Указанное письмо, содержит признаки нарушения законодательства в сфере технического регулирования, а именно: в ходе наблюдения за соблюдением обязательных требований при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов (далее – эВСД) в ФГИС «Меркурий» установлено, что в июле 2024 года ООО «Ишимский мясокомбинат» оформлено 667 производственных ветеринарных сертификатов на мясо и мясопродукты с указанием недостоверной информации о сырье (при производстве объем сырья не соответствует объему продукции, вес продукции превышает вес сырья). Продукция, а именно: - мясо и мясопродукты (свинина бескостная мороженая в количестве 72 шт в объеме 36 838 кг; свинина бескостная охлажденная в количестве 208 шт в объеме 53 501 кг; свинина на кости мороженая в количестве 6 шт в объеме 2 957 кг; свинина на кости охлажденная в количестве 45 шт в объеме 8 608 кг); - не пищевые продукты (субпродукты свиные непищевые в количестве 6 шт в объеме 11 кг); - пищевые продукты (готовая продукция из свинины (полуфабрикаты из свинины) в количестве 271 шт в объеме 191 386 кг; готовые мясные продукты в количестве 57 шт в объеме 23 804 кг; полуфабрикаты мясные рубленные (фарш свино-говяжий) в количестве 2 шт в объеме 134 кг), не имеет прослеживаемости, т.е. выработано ООО «Ишимский мясокомбинат» из сырья неизвестного происхождения. Территориальным отделом Управления Роспотребндазора по Тюменской области в г. Ишиме, Ишимском, Абатском, Викуловском, Сорокинском районах в соответствии с ч. 1 ст. 39 Федерального закона от 27.12.2002 N 184-ФЗ "О техническом регулировании" в адрес ООО «Ишимский мясокомбинат» направлено Требование о проверке достоверности поступившей информации. В ответ на Требование от ООО «Ишимский мясокомбинат» поступила информация (вх. № 09.3-51/645 от 16.08.2024г.). При анализе полученных сведений установлено, что причиной нарушения прослеживаемости сырья, используемого для изготовления вышеперечисленной продукции, явилось следующее. Согласно пояснений ООО «Ишимский мясокомбинат»: Общество, следуя требованиям действующего законодательства, работает в ФГИС «Меркурий». Сотрудниками Общества в указанной системе была допущена ошибка, а именно в ФГИС «Меркурий» были неправильно выбраны классификаторы и гуиды на продукт, а также нахождение в составе неподконтрольного товара, в связи с чем объем вырабатываемой продукции в системе больше объема сырья. При анализе представленной Программы производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий установлено, что Программой предусмотрено проведение Мероприятий, предусматривающих обоснование безопасности для человека и окружающей среды продукции и технологии ее производства, критериев безопасности и (или) безвредности факторов производственной и окружающей среды и методы контроля, в том числе при хранении, транспортировке, реализации и утилизации продукции, а также безопасности процесса выполнения работ. Также приложены протоколы испытаний №2404, №2405, №2406 от 01.07.2024 г., №2446, №2447, №2449, №2450 от 02.07.2024 г., №3085, №3086, №3087, №3088, №3089, №3090 от 09.08.2024 г., проведенные испытательной лабораторией ГАУ ТО «Тюменская областная ветеринарная лаборатория» (уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц №POCC RU.0001.21ПЧ62 от 29.10.2015 г.). При анализе представленного ЛНА ПД: «Входной контроль дополнительных материалов» установлено, что Обществом при поступлении сырья и материалов, подлежащих тестированию, в течении двух дней с момента поступления отбирается позиция для тестирования на микробиологические и физико-химические показатели. Сопроводительные документы (ветеринарное свидетельство, товарно-транспортная накладная) на поступившее сырье, использованное для производства вышеуказанной продукции, в адрес территориального отдела не представлены. Отсутствие документации, подтверждающей прослеживаемость, а также качество и безопасность пищевой продукции свидетельствует о неисполнении в должном объеме Программы производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. Таким образом, в настоящее время, ООО «Ишимский мясокомбинат» не может подтвердить прослеживаемость поступившего сырья, используемого для производства вышеперечисленной продукции. Согласно ст. 4 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» прослеживаемость пищевой продукции - возможность документарно (на бумажных и (или) электронных носителях) установить изготовителя и последующих собственников находящейся в обращении пищевой продукции, кроме конечного потребителя, а также место происхождения (производства, изготовления) пищевой продукции и (или) продовольственного (пищевого) сырья. Таким образом, можно сделать вывод о ненадлежащем исполнении обязательных требований законодательства в сфере технического регулирования в части безопасности пищевой продукции, ее прослеживаемости, предусмотренных Техническими регламентами Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 034/2013. «О безопасности мяса и мясной продукции»: - ч. 3 ст. 5 ТР ТС 021/2011: Пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе продовольственное (пищевое) сырье, должна сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции. - п. 4 ч. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011: Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: проведение контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля; - п. 12 ч. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011: Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: прослеживаемость пищевой продукции. - ч.1 ст. 13 ТР ТС 021/2011: Продовольственное (пищевое) сырье, используемое при производстве (изготовлении) пищевой продукции, должно соответствовать требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, и быть прослеживаемым. - ч. 4 ст. 11 ТР ТС 021/2011: Изготовитель обязан вести и хранить документацию о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, включая документы, подтверждающие безопасность непереработанного продовольственного (пищевого) сырья животного происхождения, на бумажных и (или) электронных носителях информации. Документы, подтверждающие безопасность непереработанного продовольственного (пищевого) сырья животного происхождения, подлежат хранению в течение трех лет со дня их выдачи. - п. 23 ТР ТС 034/2013: На всех стадиях процесса производства продуктов убоя и мясной продукции должна обеспечиваться их прослеживаемость. - п. 10 ТР ТС 034/2013: При обращении на таможенной территории Таможенного союза продукты убоя сопровождаются ветеринарным сертификатом, выдаваемым уполномоченными органами государства-члена и товаросопроводительной документацией. Перемещаемая между государствами-членами мясная продукция, подконтрольная ветеринарному контролю (надзору), ввезенная из третьих стран или произведенная на таможенной территории Таможенного союза, сопровождается ветеринарным сертификатом, выдаваемым уполномоченными органами государств-членов без проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, который подтверждает эпизоотическое благополучие. Каждая партия продуктов убоя и мясной продукции, подконтрольная ветеринарному контролю (надзору) ввозится на таможенную территорию Таможенного союза при наличии ветеринарного сертификата, выданного компетентным органом страны отправления. С учетом вступившего в силу с 10.03.2022г. Постановления Правительства Российской Федерации №336 «Об особенностях организации и осуществления государственного контроля (надзора), муниципального контроля», в настоящее время проведение контрольного (надзорного) мероприятия Управлением в отношении ООО «Ишимский мясокомбинат» не представляется возможным, ввиду отсутствия на то основания (отсутствует подтверждение непосредственной угрозы причинения вреда жизни и тяжкого вреда здоровью как основной составляющей критерия охраняемым законам ценностям).

Тип документа

Наименование Выписка о проведении мероприятия
Код VP_VII
Вакансии вахтой