Предостережение:

• поступили сведения о следующих действиях (бездействии): Обращение (вх.№6889/ж-2024 от 02.12.2024г.), содержит признаки нарушения санитарно-эпидемиологических требований к содержанию зданий и помещений предприятия общественного питания «J.D.Salinger» ИП Иванова А.С., расположенного по адресу: г. Тюмень, ул. Фабричная, д. 1 (отсутствие проведения дезинсекционных мероприятий в вышеуказанном предприятии в результате чего в помещении тараканы). В соответствии с заданием о проведении контрольного (надзорного) мероприятия по основанию, указанному в п. 1 ч. 1 ст. 57 Федерального закона от 31.07.2020 г. №248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» для оценки достоверности поступивших сведений специалистом Управления Роспотребнадзора по Тюменской области «16» декабря 2024 г. с 18.30 до 18.45 проведено выездное обследование без взаимодействия с контролируемым лицом- предприятие общественного питания «J.D.Salinger» ИП Иванова А.С., расположенного по адресу: г. Тюмень, ул. Фабричная, д. 1. На момент обследования обеденного зала вышеуказанного предприятия общественного питания, синантропных насекомых (тараканов) не обнаружено. В соответствии со ст. 58 Федерального закона от 31.07.2020г. №248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» в целях проведения оценки достоверности поступивших сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностей у ИП Иванова А.С. запрошены сведения (исх. №72-00-02/10-17471-2024 от 17.12.2024г.): - сведения, о проведении в 2024г. дезинсекционных мероприятий в предприятии общественного питания «J.D.Salinger» расположенного по адресу: г. Тюмень, ул. Фабричная, 1, специализированной организацией, в соответствии с учредительными документами которой, одним из видов экономической деятельности является осуществление дезинфекционной, дератизационной и дезинсекционной деятельности; - сведения, подтверждающие соблюдение кратности проведения ИП Ивановым А.С. за истекший период 2024г. плановых обследований предприятия общественного питания «J.D.Salinger»; - сведения, подтверждающие организацию и проведение контроля эффективности дезинсекционных работ, проведенных в предприятии общественного питания «J.D.Salinger» за истекший период 2024г. В ответ на запрос от ИП Иванова А.С., поступила информация (вх.№ 72-22030/2024 от 20.12.2024г.) о том, что в 2024 году проводилась дезинсекция согласно договора с ИП Сергеенко Д.С. Кратность обработок — 1 раз в месяц. В подтверждение приложены: - договор №0052311/01042024 от 01.04.2024г. с ИП Сергеенко Д.С. (ИНН 860701593006) на дезинфекционное обслуживание. Акты выполненных работ не представлены, информации о проведении плановых обследований предприятия общественного питания на заселенность членистоногими с кратностью не менее 2 раз в месяц не предоставлена, о контроле эффективности дезинсекционных работ не предоставлена. Таким образом, при оценке полученной информации установлено, что не соблюдаются требования к проведению профилактических дезинсекционных работ в соответствии с СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней» (далее СанПиН 3.3686-21), а именно: - п. 5 СанПиН 3.3686-21 «В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней должно обеспечиваться выполнение установленных санитарно-эпидемиологических требований и гигиенических нормативов биологических факторов (вирусные, бактериальные, паразитарные и иные) среды обитания человека и условий его жизнедеятельности (труда, проживания, воспитания, обучения, питания), а также должны своевременно и в полном объеме проводиться санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия». - п. 88 СанПиН 3.3686-21 «Органы государственной власти субъектов Российской Федерации, органы местного самоуправления, юридические лица и индивидуальные предприниматели обеспечивают организацию и осуществление дезинфекционных, дезинсекционных, дератизационных мероприятий, направленных на предупреждение возникновения и распространения инфекционных болезней на эксплуатируемых объектах, транспортных средствах, территориях (прилегающих к объектам населенного пункта, природного очага), в том числе посредством привлечения специализированных организаций, осуществляющих дезинфекционную деятельность, и в этих целях проводят: контроль за проведением дезинфекционных, дезинсекционных, дератизационных мероприятий и их эффективностью» - п. 98 СанПиН 3.3686-21 «Дезинсекция включает в себя организационные, санитарно-технические, санитарно-гигиенические и истребительные мероприятия, направленные на уничтожение членистоногих, имеющих эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение, и должна проводиться на следующих объектах: организации пищевой промышленности, общественного питания и организации, осуществляющие хранение и реализацию пищевой продукции» (далее-объекты, имеющие особое эпидемическое значение). - п. 99 СанПиН 3.3686-21 «Дезинсекционные мероприятия включают организацию и проведение определения видовой принадлежности членистоногих; учета численности, определения заселенности членистоногими объектов и территории, истребительных мероприятий с использованием механических, химических и биологических методов, контроля эффективности истребительных мероприятий своими силами или силами исполнителей дезинсекционных работ или сторонних организаций. При отсутствии эффективности проверяют качество препарата, а дезинсекционные обработки повторяют, используя инсектициды из других групп химических веществ». - п. 101 СанПиН 3.3686-21 «Кратность плановых обследований на заселенность членистоногими объектов, имеющих особое эпидемиологическое значение, должна не менее 2 раз в месяц». ИП Ивановым А.С., осуществляющим деятельность в предприятии общественного питания «J.D.Salinger», по адресу: г. Тюмень, ул. Фабричная, д.1 не предпринимаются необходимые и достаточные меры по дезинсекции помещений вышеуказанного предприятия, что подтверждается отсутствием документов (актов выполненных работ, плановых обследований на заселенность членистоногими, контроль эффективности дезинсекционных работ), а также о не проведении ИП Ивановым А.С. мероприятий по профилактике инфекционных заболеваний передающихся насекомыми, указанное свидетельствует о бездействии ИП Иванова А.С. в части выполнения требований, предусмотренных СанПиН 3.3686-21. С учетом вступившего в силу с 10.03.2022г. Постановления Правительства Российской Федерации № 336 «Об особенностях организации и осуществления государственного контроля (надзора), муниципального контроля», в настоящее время проведение контрольного (надзорного) мероприятия Управлением в отношении ИП Иванова А.С., осуществляющего деятельность в предприятии общественного питания «J.D.Salinger», по адресу: г. Тюмень, ул. Фабричная, д.1, не представляется возможным, ввиду отсутствия на то основания (отсутствует подтверждение непосредственной угрозы причинения вреда жизни и тяжкого вреда здоровью как основной составляющей критерия охраняемым законам ценностям). (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. ИП Иванов А.С., осуществляющим деятельность в предприятии общественного питания «J.D.Salinger», по адресу: г. Тюмень, ул. Фабричная, д. 1, не проводятся должные и своевременные дезинсекционные мероприятия, направленные на уничтожение и предотвращение распространения членистоногих, имеющих санитарно -гигиеническое значение (тараканы). Указанные действия/(бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - п.п. 88, 98, 99, 101 СанПиН 3.3686-21, в соответствии с которыми: п. 88 «Органы государственной власти субъектов Российской Федерации, органы местного самоуправления, юридические лица и индивидуальные предприниматели обеспечивают организацию и осуществление дезинфекционных, дезинсекционных, дератизационных мероприятий, направленных на предупреждение возникновения и распространения инфекционных болезней на эксплуатируемых объектах, транспортных средствах, территориях (прилегающих к объектам населенного пункта, природного очага), в том числе посредством привлечения специализированных организаций, осуществляющих дезинфекционную деятельность, и в этих целях проводят: контроль за проведением дезинфекционных, дезинсекционных, дератизационных мероприятий и их эффективностью»;...». п. 98. «Дезинсекция включает в себя организационные, санитарно-технические, санитарно-гигиенические и истребительные мероприятия, направленные на уничтожение членистоногих, имеющих эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение, и должна проводиться на следующих объектах:…., числе в организации пищевой промышленности, общественного питания и организации, осуществляющие хранение и реализацию пищевой продукции»;… ». п. 99. «Дезинсекционные мероприятия включают организацию и проведение: определения видовой принадлежности членистоногих; учета численности, определения заселенности членистоногими объектов и территории; истребительных мероприятий с использованием механических, химических и биологических методов; контроля эффективности истребительных мероприятий своими силами или силами исполнителей дезинсекционных работ или сторонних организаций. При отсутствии эффективности проверяют качество препарата, а дезинсекционные обработки повторяют, используя инсектициды из других групп химических веществ». п. 101. «Кратность плановых обследований на заселенность членистоногими объектов, имеющих особое эпидемиологическое значение, должна составлять не менее 2 раз в месяц …». (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Принять меры по обеспечению (соблюдению) п.п 88, 98, 99, 101 СанПиН 3.3686-21: - в части содержания помещений предприятия общественного питания «J.D.Salinger» ИП Ивановым А.С. (ИНН 027695898997, ОГРН 323028000094866), по адресу: г. Тюмень, ул. Фабричная, д.1, путем проведения организационных, санитарно-технических, санитарно-гигиенических и истребительских мероприятий, направленных на уничтожение членистоногих, а также плановых обследований на заселенность членистоногими объектов с кратностью не менее 2 раз в месяц. (указываются меры, которые необходимо принять контролируемому лицу для обеспечения соблюдения обязательных требований, а также при необходимости сроки их принятия (не может быть указано требование о предоставлении контролируемым лицом сведений и документов) 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном п. 17 Положения о федеральном государственном контроле (надзоре) в области санитарно-эпидемиологического благополучия (указывается ссылка на положение о виде контроля, которым установлен порядок подачи и рассмотрения возражения в отношении предостережения) 6 <*>. В целях профилактики нарушения обязательных требований вы можете провести самостоятельную оценку соблюдения обязательных требований (самообследование) с использованием способов, указанных на официальном сайте по адресу https://rospotrebnadzor.ru/; https://72.rospotrebnadzor.ru/ (указывается адрес официального сайта в информационно-телекоммуникационной сети "Интернет", позволяющий пройти самообследование соблюдения обязательных требований)