Предостережение:

• При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора), по результатам наблюдения за соблюдением обязательных требований (задание от 11.03.2024 № 57-НС/05) установлено, что в компоненте ФГИС ВетИС — «Цербер» имеется запись об осуществлении ИП Медведевым А.Ю. деятельности предприятия общественного питания на площадке, расположенной по адресу: г. Тюмень, ул. Ямская, д. 118. По информации, полученной из сети интернет, ИП Медведев А.Ю. осуществляет изготовление и реализацию блюд из мяса говядины и филе форели, а также напитков с использованием сливок и молока, однако, согласно сведениям ФГИС ВетИС «Меркурий», входящие ВСД на мясо говядины, рыбу, молоко и сливки отсутствуют, в виду чего не представляется возможным установить происхождение и качество сырья, из которого производится изготовление блюд. Указанные действия приводят к нарушению следующих обязательных требований: п. 2, 3, 10 «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов», утв. приказом МСХ РФ от 13.12.2022 № 862; п. 3 ст. 5 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»; ст. 15 Закона РФ от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии»; п. 2. ст. 3 Федерального закона от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов". В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31.06.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации», ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю Получать сырье для изготовления блюд в сопровождении ветеринарных сопроводительных документов.