РОСПРОВЕРКИ

Проверка АГАЕВА РАМЗИЯ САХАВАТ КЫЗЫ
№72250041000117023498

🔢 ИНН:
701733516012
🆔 ОГРН:
322723200007055
📍 Адрес:
625001, обл. Тюменская, г. Тюмень, ул. Мельзаводская, д 54
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
24.01.2025

Управление Роспотребнадзора по Тюменской области организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации АГАЕВА РАМЗИЯ САХАВАТ КЫЗЫ (ИНН: 701733516012) , адрес: 625001, обл. Тюменская, г. Тюмень, ул. Мельзаводская, д 54

Смотреть все проверки данной организации (4 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Тюменской области
Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 701733516012
ОГРН проверяемого лица 322723200007055
Наименование проверочного листа АГАЕВА РАМЗИЯ САХАВАТ КЫЗЫ
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса Микропредприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 10.13
Наименование проверочного листа Производство продукции из мяса убойных животных и мяса птицы

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ 625001, обл. Тюменская, г. Тюмень, ул. Мельзаводская, д 54

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по торговле пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями

Подвид объекта

Значение Деятельность по торговле пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями

Категория риска - Справочник

Значение низкий риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Кунгурова Ирина Витальевна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Накатаев Андрей Валентинович

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Главный специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Заместитель руководителя территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Тюменской области

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате кнм без взаимодействия
Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме Да
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение поступили сведения о следующих действиях (бездействии): 1) обращения (вход. № 181/ж-2024 от 16.01.2024г., вход. № 2685/з-2024 от 20.11.2024г., вход. № 7001/ж-2024 от 09.12.2024г.), содержат признаки нарушения санитарно-эпидемиологических требований: - к хранению, изготовлению и к реализации пищевых продуктов, - к эксплуатации объекта предприятия «Пекарня» ИП Агаева Р.С. кызы, о наличии сильного запаха дыма, пищи, возникающего от деятельности предприятии «Пекарня» ИП Агаевой Р.С. кызы по адресу: г. Тюмень, ул. Мельзаводская, 54, - к наличию на предприятии ИП Агаевой Р.С. насекомых и грызунов; - об отсутствии вывески с указанием организационно-правовой формы. В ходе осмотра территории (акт осмотра №б/н от 23.01.2024г.) по адресу: г. Тюмень, ул. Мельзаводская, дом 54, установлено: по вышеуказанному адресу имеется предприятие, вывеска с указанием организационно-правовой формы (юридическое лицо, индивидуальный предприниматель) отсутствует. В Управлении Роспотребнадзора по Тюменской области (далее Управление) информация о начале деятельности какого-либо хозяйствующего субъекта по указанному адресу (индивидуального предпринимателя, юридического лица) отсутствует. Копия обращения и материалы по результатам осмотра направлены в УМВД России по г. Тюмени (исх.№72-00-02/07-777-2024 от 25.01.2024г.) для принятия мер в рамках представленных полномочий, и в случае установления информации о хозяйствующем субъекте (юридическое лицо, индивидуальный предприниматель), Управление просило предоставить материалы для принятия мер в пределах предоставленной компетенции. 24.12.2024г. в Управление поступили материалы проверки КУСП № 24675 от 02.12.2024г. (вх. № 72-22198/2024 от 24.12.2024г.) с информацией о выявлении факта осуществления предпринимательской деятельности ИП Агаевой Р.С. кызы по адресу: г. Тюмень, ул. Мельзаводская, 54. Под санитарно-эпидемиологическими требованиями, исходя из положений ст. 1 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (далее по тексту - Федеральный закон № 52-ФЗ), понимаются обязательные требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания, условий деятельности юридических лиц и граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, используемых ими территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, транспортных средств, несоблюдение которых создает угрозу жизни или здоровью человека, угрозу возникновения и распространения заболеваний и которые устанавливаются государственными санитарно-эпидемиологическими правилами и гигиеническими нормативами. Согласно ст. 8 Федерального закона № 52-ФЗ граждане имеют право: на благоприятную среду обитания, факторы которой не оказывают вредного воздействия на человека; на возмещение в полном объеме вреда, причиненного их здоровью или имуществу вследствие нарушения другими гражданами, индивидуальными предпринимателями и юридическими лицами санитарного законодательства, а также при осуществлении санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, в порядке, установленном законодательством Российской Федерации. В соответствии со ст. 11, с ч. 3 ст. 23 Федерального закона № 52-ФЗ индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц; содержание жилых помещений должно отвечать санитарным правилам. Соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц (ч. 3 ст. 39 Федерального закона № 52-ФЗ). На основании п. 2 ст. 58 Федерального закона №248 при рассмотрении сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям, содержащихся в обращениях (заявлениях) граждан и организаций, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации, должностным лицом контрольного (надзорного) органа проводится оценка их достоверности. В соответствии со ст. 58 Федерального закона от 31.07.2020г. №248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» в целях проведения оценки достоверности поступивших сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностей у ИП Агаевой Р.С. кызы, по обращению (вход. № 7001/ж-2024 от 09.12.2024г.), запрошена информация (исх. №72-00-02/10-17153-2024 от 11.12.2024г.): - о кратности проведения в текущем 2024 году плановых обследований помещений организации «Пекарня» по вышеуказанному адресу, на наличие насекомых (тараканы) и грызунов (мыши); - о наличии документов, подтверждающих соблюдение кратности проведения в текущем периоде 2024 г. ИП Агаевой Р.С., плановых обследований помещений на наличие насекомых и грызунов; - о наличии у ИП Агаевой Р.С., договора на проведение мероприятий по дезинсекции и дератизации; - о наличии у ИП Агаевой Р.С. документов, подтверждающих проведение дезинсекционных и дератизационных мероприятий в помещениях предприятия «Пекарня» в текущем периоде 2024 г.; - о наличии у ИП Агаевой Р.С. документов, в которых указаны площади и объёмы выполненных работ по дезинсекции и дератизации, контролю эффективности указанных работ в предприятии «Пекарня» в текущем периоде 2024 г.; - какие санитарно-технические и санитарно-гигиенические мероприятия выполнены в помещениях ИП Агаевой Р.С., по адресу: г. Тюмень, ул. Мельзаводская, д. 54 в текущем периоде 2024 г. с целью обеспечения в нем отсутствия насекомых и грызунов; - о фактах обращения в текущем периоде 2024 г. к ИП Агаевой Р.С., жильцов многоквартирного дома № 54, по ул. Мельзаводская в г. Тюмени на наличие насекомых (тараканов) и грызунов (мыши) в многоквартирном жилом доме в результате деятельности предприятия «Пекарня», по вышеуказанному адресу, и о мерах, принятых ИП Агаевой Р.С., по таким обращениям. - о фактах обращений в 2024 году к ИП Агаевой Р.С., жильцов многоквартирного дома № 54 по ул. Мельзаводская в г. Тюмени на наличие в квартирах резкого запаха, в результате деятельности предприятия «Пекарня», расположенного на первом этаже указанного дома; - о системе вентиляции помещений предприятия «Пекарня» (автономная или подсоединена к общей вытяжной системе жилого дома); - об исправности вентиляционной системы помещений предприятия «Пекарня», по адресу: г. Тюмень, ул. Мельзаводская, д. 54; - о перевозке (транспортирование) пищевой продукции; - об организации на предприятии ИП Агаевой Р.С. производственного контроля, основанного на принципах ХАССП (программы производственного контроля, протоколов лабораторных исследований в рамках производственного контроля за истекший период 2024 года); - об ассортименте. До настоящего времени в Управление Роспотребнадзора по Тюменской области ИП Агаева Р.С. пояснения не предоставило (в соответствии с п. 2 ч. 3 ст. 58 Федерального закона № 248-ФЗ представление пояснений запрашиваемых должностным лицом контрольного (надзорного) органа у контролируемого лица не является обязательным). При анализе материалов проверки КУСП № 24675 от 02.12.2024г. (вх. № 72-22198/2024 от 24.12.2024г.) установлено, что на первом этаже многоквартирного жилого дома по адресу: г. Тюмень, ул. Мельзаводская, д. 54, осуществляет деятельность: по производству мясных полуфабрикатов (пельмени), изготовлению готовых блюд ИП Агаева Р.С. кызы. В ходе визуального осмотра помещения ст. участковым уполномоченным ОП №8 УМВД России по г. Тюмени обнаружены холодильники с замороженной продукцией, заготовки для производства пищи, печи, морозильная камера и помещение под хранение замороженного мяса. В помещении и на придомовой территории в непосредственной близи от входа в данное помещение отмечается специфический запах жаровенного мяса. Визуально не обнаружены аппараты принудительной вытяжки. Из объяснения ИП Агаева Р.С. кызы от 27.11.2024 следует, что в помещении отсутствует принудительная вентиляция, закуплено соответствующее оборудование, будет установлено. При анализе фотоматериалов установлено: - бытовое помещение (туалет) совмещен с гардеробом для персонала, помещение используется для хранения, обработки уборочного инвентаря предприятия, в нарушении п.п. 3) п.2 статьи 14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: производственные помещения, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, должны быть оборудованы: туалетами, двери которых не должны выходить в производственные помещения и должны быть оборудованы вешалками для рабочей одежды перед входом в тамбур, оснащенный умывальниками с устройствами для мытья рук. В соответствии п.п. 9) п.3 статьи 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: выбор способов и обеспечение соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции; - в производственном помещение установлены печи, шкафы и другое оборудование, над оборудованием отсутствуют локальные вытяжные системы, в помещении используется естественная вентиляция через окно, В нарушении п.п. 1) п.2 статьи 14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: производственные помещения, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, должны быть оборудованы: средствами естественной и механической вентиляции, количество и (или) мощность, конструкция и исполнение которых позволяют избежать загрязнения пищевой продукции, а также обеспечивают доступ к фильтрам и другим частям указанных систем, требующим чистки или замены; - в производственном помещении на полу, в емкостях осуществляется хранение сырья, полуфабрикатов, в нарушении статьи 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: п.7. При хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем. Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. п.8. Не допускается хранение пищевой продукции совместно с пищевой продукцией иного вида и непищевой продукцией в случае, если это может привести к загрязнению пищевой продукции. п.9. Пищевая продукция, находящаяся на хранении, должна сопровождаться информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции. Таким образом, при оценке полученных результатов установлено, что ИП Агаевой Р.С., осуществляющая деятельность в предприятии «Пекарня», по адресу: г. Тюмень, ул. Мельзаводская, д. 54 , не предпринимаются необходимые и достаточные меры для соблюдения санитарных правил и норм, требований технического регламента, что подтверждается отсутствием вышеуказанных документов. Указанное, свидетельствует о бездействии ИП Агаевой Р.С., в части выполнения требований, предусмотренных ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. ИП Агаева Р.С. кызы, осуществляющая деятельность в предприятии «Пекарня», по адресу: г. Тюмень, ул. Мельзаводская, 54 , не предпринимает необходимые и достаточные меры для соблюдения санитарных правил и норм, требований технического регламента, что подтверждается отсутствием вышеуказанных документов. Указанное, свидетельствует о бездействии ИП Агаевой Р.С., в части выполнения требований, предусмотренных ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Указанные действия/(бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: В соответствии со ст. 2, 11 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" (далее Федеральный закон от 30.03.1999 N 52-ФЗ) индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства; санитарно-эпидемиологическое благополучие населения обеспечивается посредством: - профилактики заболеваний в соответствии с санитарно-эпидемиологической обстановкой и прогнозом ее изменения; - выполнения санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий и обязательного соблюдения гражданами, индивидуальными предпринимателями и юридическими лицами санитарных правил как составной части осуществляемой ими деятельности. В соответствии с ч. 3 ст. 39 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц. В соответствии п.2 статьи 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: обеспечение безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации. При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП (в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points), изложенных в части 3 настоящей статьи. Согласно п.3 статьи 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: 1) выбор необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции технологических процессов производства (изготовления) пищевой продукции; 2) выбор последовательности и поточности технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции; 3) определение контролируемых этапов технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства (изготовления) в программах производственного контроля; 4) проведение контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля; 5) проведение контроля за функционированием технологического оборудования в порядке, обеспечивающем производство (изготовление) пищевой продукции, соответствующей требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; 6) обеспечение документирования информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции; 7) соблюдение условий хранения и перевозки (транспортирования) пищевой продукции; 8) содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции; 9) выбор способов и обеспечение соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции. 10) выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичности и проведение уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции; 11) ведение и хранение документации на бумажных и (или) электронных носителях, подтверждающей соответствие произведенной пищевой продукции требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; 12) прослеживаемость пищевой продукции. В соответствии п. 88 СанПиН 3.3686-21 "Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней" (далее СанПиН 3.3686-21): Органы государственной власти субъектов Российской Федерации, органы местного самоуправления, юридические лица и индивидуальные предприниматели обеспечивают организацию и осуществление дезинфекционных, дезинсекционных, дератизационных мероприятий, направленных на предупреждение возникновения и распространения инфекционных болезней на эксплуатируемых объектах, транспортных средствах, территориях (прилегающих к объектам населенного пункта, природного очага), в том числе посредством привлечения специализированных организаций, осуществляющих дезинфекционную деятельность, и в этих целях проводят: профилактические (организационные, инженерно-технические, санитарно-гигиенические) мероприятия, предупреждающие заселение объектов грызунами и членистоногими; обследования с целью определения технического и гигиенического состояния объекта и прилегающей к нему территории, учета численности и определения заселенности объектов и территории грызунами и членистоногими; истребительные мероприятия против грызунов и членистоногих; профилактическую и очаговую (текущую и заключительную) дезинфекции по эпидемиологическим показаниям; контроль за проведением дезинфекционных, дезинсекционных, дератизационных мероприятий и их эффективностью. Согласно п. 98 СанПиН 3.3686-21: «Дезинсекция включает в себя организационные, санитарно-технические, санитарно-гигиенические и истребительные мероприятия, направленные на уничтожение членистоногих, имеющих эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение, и должна проводиться на следующих объектах (далее - объекты, имеющие особое эпидемиологическое значение): организации пищевой промышленности, общественного питания и организации, осуществляющие хранение и реализацию пищевой продукции;...». В соответствии п. 99 СанПиН 3.3686-21: «Дезинсекционные мероприятия включают организацию и проведение: определения видовой принадлежности членистоногих; учета численности, определения заселенности членистоногими объектов и территории; истребительных мероприятий с использованием механических, химических и биологических методов; контроля эффективности истребительных мероприятий своими силами или силами исполнителей дезинсекционных работ или сторонних организаций. При отсутствии эффективности проверяют качество препарата, а дезинсекционные обработки повторяют, используя инсектициды из других групп химических веществ». Согласно п. 101 СанПиН 3.3686-21: «Кратность плановых обследований на заселенность членистоногими объектов, имеющих особое эпидемиологическое значение, должна составлять не менее 2 раз в месяц, для других объектов - 1 раз в месяц (в местах общего пользования многоквартирных домов, общежитий),…». (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ ИП Агаевой Р.С. кызы, о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Принять меры по обеспечению (соблюдению) п. 88, п.98, п. 99, п.101 СанПиН 3.3686-21, п.п. 9) п.3 статьи 10; п.п. 3) п.2; п.п. 1) п.2 статьи 14 ТР ТС ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: - в части хранения, обработки уборочного инвентаря; - в части оборудования гардероба для персонала; - в части установки локальных вытяжных систем в производственном помещении; - в части хранении пищевой продукции (соблюдение условия хранения и сроков годности) - в части проведения производственного контроля, основанного на принципах ХАССП, - в части проведения работ по дезинсекции и дератизации, в предприятии «Пекарня», по адресу: г. Тюмень, ул. Мельзаводская, 54 ИП Агаева Р.С. кызы (ОГРНИП: 322723200007055, ИНН: 701733516012). (указываются меры, которые необходимо принять контролируемому лицу для обеспечения соблюдения обязательных требований, а также при необходимости сроки их принятия (не может быть указано требование о предоставлении контролируемым лицом сведений и документов) 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном п. 17 Положения о федеральном государственном контроле (надзоре) в области санитарно-эпидемиологического благополучия (указывается ссылка на положение о виде контроля, которым установлен порядок подачи и рассмотрения возражения в отношении предостережения) 6 <*>. В целях профилактики нарушения обязательных требований вы можете провести самостоятельную оценку соблюдения обязательных требований (самообследование) с использованием способов, указанных на официальном сайте по адресу https://rospotrebnadzor.ru/; https://72.rospotrebnadzor.ru/ (указывается адрес официального сайта в информационно-телекоммуникационной сети "Интернет", позволяющий пройти самообследование соблюдения обязательных требований)

Тип документа

Наименование Выписка о проведении мероприятия
Код VP_VII
Вакансии вахтой