РОСПРОВЕРКИ

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЭЛЕКТ-Т"
№72250041000117171443

🔢 ИНН:
7203461200
🆔 ОГРН:
1187232026398
📍 Адрес:
625000, обл. Тюменская, г. Тюмень, ул. Дзержинского, д 31
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
10.02.2025

Управление Роспотребнадзора по Тюменской области организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЭЛЕКТ-Т" (ИНН: 7203461200) , адрес: 625000, обл. Тюменская, г. Тюмень, ул. Дзержинского, д 31

Смотреть все проверки данной организации (8 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Тюменской области
Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 7203461200
ОГРН проверяемого лица 1187232026398
Наименование проверочного листа ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЭЛЕКТ-Т"
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса Микропредприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 56.10
Наименование проверочного листа Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ 625000, обл. Тюменская, г. Тюмень, ул. Дзержинского, д 31

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Иная деятельность по производству пищевых продуктов, предоставлению услуг общественного питания и торговле пищевыми продуктами

Подвид объекта

Значение Иная деятельность по производству пищевых продуктов, предоставлению услуг общественного питания и торговле пищевыми продуктами

Категория риска - Справочник

Значение низкий риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Кунгурова Ирина Витальевна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Накатаев Андрей Валентинович

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Главный специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Заместитель руководителя территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Тюменской области

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате нет
Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме Да
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение 2. При осуществлении федерального государственного контроля (надзора) в области санитарно-эпидемиологического благополучия (далее - государственный контроль (надзор). (указывается наименование вида государственного контроля (надзора), вида муниципального контроля в соответствии с единым реестром видов федерального государственного контроля (надзора), регионального государственного контроля (надзора), муниципального контроля) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): Обращение (вх. № 189/ж-2025 от 20.01.2025г.), содержащие доводы о нарушении требований санитарного законодательства ООО "ЭЛЕКТ-Т", в предприятии общественного питания, ресторан «Мидийное место», по адресу: г. Тюмень, ул. Дзержинского, 31. На основании п. 2 ст. 58 Федерального закона №248 при рассмотрении сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям, содержащихся в обращениях (заявлениях) граждан и организаций, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации, должностным лицом контрольного (надзорного) органа проводится оценка их достоверности. В обращении сообщено о причинении вреда здоровью, однако по информации, представленной ГАУЗ ТО «Городская поликлиника № 5» по запросу Управления (вх.№ 72-1149/2025 от 13.01.2025), установить причинно-следственную связь между ухудшением состояния здоровья и употреблением пищевых продуктов не представляется возможным. В Управление информация о регистрации кишечных инфекции, пищевых отравлений, связанных с употреблением готовой пищевой продукции, изготовитель предприятие общественного питания, ресторан «Мидийное место», по адресу: г. Тюмень, ул. Дзержинского, 31, в период с 10.01.2025г. по 21.01.2025 г. не поступала. В соответствии со ст. 58 Федерального закона от 31.07.2020г. №248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» в целях проведения оценки достоверности поступивших сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностей у ООО "ЭЛЕКТ-Т", запрошена информация (исх. №72-00-02/10-945-2025 от 27.01.2025г.): - о списочном составе работников с указанием ФИО и должностей работников, подлежащих медицинскому осмотру; - о наличии личных медицинских книжек установленного образца у сотрудников предприятия; - подтверждающую, прохождение работниками медицинских осмотров и гигиенического обучения; - об организации на предприятии ООО "ЭЛЕКТ-Т" производственного контроля, основанного на принципах ХАССП (программы производственного контроля, протоколов лабораторных исследований в рамках производственного контроля за 2024 года, истекший период 2025 г.); - об ассортименте; - о производственных журналах (бракеражный журнал, журнал здоровья); - о наличии технологических карт на изготавливаемую продукцию (паста с мидиями, паста с соусом песто, устрицы, чай); - о контроле сроков годности готовой продукции на предприятии; - о поставщиках пищевой продукции. В ответ на запрос от ООО "ЭЛЕКТ-Т", поступила информация (вх. № 72-1369/2025 от 31.01.2025): - копии личных медицинских книжек установленного образца сотрудников предприятия; - информация, подтверждающая прохождение работниками предприятия медицинских осмотров и гигиенического обучения; - информация об ассортименте; - информация о производственных журналах (бракеражный журнал, журнал здоровья); - экспертное заключение № 48041 от 31.10.2024; протокол лабораторных исследований № 48041 от 31.10.2024, экспертное заключение № 72-01/29399-24 от 01.11.2024; протокол лабораторных исследований № 72-01/29399-24 от 01.11.2024, экспертное заключение № 48044 от 29.10.2024; протокол лабораторных исследований № 48044 от 29.10.2024, - информация о наличии технологических карт на изготавливаемую продукцию (паста мидии, паста с креветками в соусе песто, сэт из 3 устриц); - информация о контроле сроков годности готовой продукции на предприятии. 1). Не представлена информация как организован на предприятии ООО "ЭЛЕКТ-Т", производственный контроль, основанный на принципах ХАССП, в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), что противоречит п.2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания населения». Таким образом, при оценке полученных результатов установлено, что ООО "ЭЛЕКТ-Т", осуществляющим деятельность в предприятии общественного питания ресторан «Мидийное место», по адресу: г. Тюмень, ул. Дзержинского, 31, не предпринимаются необходимые и достаточные меры для соблюдения санитарных правил и норм, что подтверждается отсутствием вышеуказанных документов. Указанное, свидетельствует о бездействии ООО "ЭЛЕКТ-Т", в части выполнения требований, предусмотренных п.2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания населения». В соответствии со ст. 2, 11 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" (далее Федеральный закон от 30.03.1999 N 52-ФЗ) индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства; санитарно-эпидемиологическое благополучие населения обеспечивается посредством: - профилактики заболеваний в соответствии с санитарно-эпидемиологической обстановкой и прогнозом ее изменения; - выполнения санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий и обязательного соблюдения гражданами, индивидуальными предпринимателями и юридическими лицами санитарных правил как составной части осуществляемой ими деятельности. В соответствии с ч. 3 ст. 39 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц. В соответствии СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»: П. 2.1. Предприятия общественного питания должны проводить производственный контроль, основанный на принципах ХАССП (в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points) <3>, в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания. 2). При анализе технологической карты №555557300 от 08.08.2024 на изготавливаемую продукцию (Паста мидии), установлено следующее: технологическая карта №555557300 от 08.08.2024, по которой осуществляется изготовление кулинарной продукции (Паста мидии) не содержит информацию: о сроках хранения блюда (изделия), о температуре хранения, в связи с чем невозможно проконтролировать условия хранения приготовленного блюда. Указанное является нарушением п. п. 7, 12 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» №880 «При хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем. Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции». В соответствии с п.1, п.2 ст.7 гл.2 Технического регламента Таможенного союза ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» №880, пищевая продукция, находящаяся в обращении в течении установленного срока годности, должна быть безопасной. Показатели безопасности пищевой продукции установлены в Приложениях 1, 2, 3, 4, 5 и 6 к настоящему техническому регламенту. В соответствии с п.2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20: «Изготовление продукции должно производиться в соответствии с ассортиментом, утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом, по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом. Наименование блюд и кулинарных изделий, указываемых в меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в технологических документах». Указанное свидетельствует о бездействии ООО "ЭЛЕКТ-Т", в части выполнения требований санитарных норм и правил, предусмотренных СанПиН 2.3/2.4.3590-20, требований Технического регламента Таможенного союза ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» №880, в части отсутствия контроля, в части условий хранения приготовленных блюд. (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. ООО "ЭЛЕКТ-Т", осуществляющим деятельность в предприятии общественного питания, ресторан «Мидийное место», по адресу: г. Тюмень, ул. Дзержинского, 31, не проводится производственный контроль, основанный на принципах ХАССП, в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), технологическая карта №555557300 от 08.08.2024, по которой осуществляется изготовление кулинарной продукции (Паста мидии) не содержит информацию: о сроках хранения блюда (изделия), о температуре хранения, в связи с чем невозможно проконтролировать условия хранения приготовленного блюда. Указанные действия/(бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - п. 2.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в соответствии, с которым: предприятия общественного питания должны проводить производственный контроль, основанный на принципах ХАССП (в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points) <3>, в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания; - п.2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, согласно которого: «изготовление продукции должно производиться в соответствии с ассортиментом, утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом, по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом. Наименование блюд и кулинарных изделий, указываемых в меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в технологических документах». В соответствии ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» : п.п. 7, 12 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» №880 «При хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем. Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции». п.1, п.2 ст.7 гл.2 Технического регламента Таможенного союза ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» №880, пищевая продукция, находящаяся в обращении в течении установленного срока годности, должна быть безопасной. Показатели безопасности пищевой продукции установлены в Приложениях 1, 2, 3, 4, 5 и 6 к настоящему техническому регламенту.; п.4 ст.11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», согласно которому «изготовитель обязан вести и хранить документацию о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, включая документы, подтверждающие безопасность не переработанного продовольственного (пищевого) сырья животного происхождения, на бумажных и (или) электронных носителях информации». (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: ООО "ЭЛЕКТ-Т", ИНН: 7203461200, ОГРН: 1187232026398.Юридический адрес: 625000, ТЮМЕНСКАЯ ОБЛАСТЬ, Г.О. ГОРОД ТЮМЕНЬ, Г ТЮМЕНЬ, УЛ. ДЗЕРЖИНСКОГО, Д. 31,ПОМЕЩ. 1А: Принять меры по обеспечению (соблюдению) п. 2.1; п.2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п.п. 7, 12 ст. 17, п.1, п.2 ст.7 гл.2, п.4 ст.11 Технического регламента Таможенного союза ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: - проведения производственного контроля, основанного на принципах ХАССП; - оформления технологических карт (внесение информации об условиях хранения готового продукта) в предприятии общественного питания ресторан «Мидийное место», по адресу: г. Тюмень, ул. Дзержинского, 31. (указываются меры, которые необходимо принять контролируемому лицу для обеспечения соблюдения обязательных требований, а также при необходимости сроки их принятия (не может быть указано требование о предоставлении контролируемым лицом сведений и документов) 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном п. 17 Положения о федеральном государственном контроле (надзоре) в области санитарно-эпидемиологического благополучия (указывается ссылка на положение о виде контроля, которым установлен порядок подачи и рассмотрения возражения в отношении предостережения) 6 <*>. В целях профилактики нарушения обязательных требований вы можете провести самостоятельную оценку соблюдения обязательных требований (самообследование) с использованием способов, указанных на официальном сайте по адресу https://rospotrebnadzor.ru/; https://72.rospotrebnadzor.ru/ (указывается адрес официального сайта в информационно-телекоммуникационной сети "Интернет", позволяющий пройти самообследование соблюдения обязательных требований)

Тип документа

Наименование Выписка о проведении мероприятия
Код VP_VII
Вакансии вахтой