Предостережение:

• 2. При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) (далее - государственный контроль (надзор). (указывается наименование вида государственного контроля (надзора), вида муниципального контроля в соответствии с единым реестром видов федерального государственного контроля (надзора), регионального государственного контроля (надзора), муниципального контроля) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): Обращение (вх.№1235/з-2025 от 09.04.2025г.), содержащее признаки нарушения обязательных требований действующего законодательства, допущенных в предприятиях торговли, магазинах «Светофор», ООО «Торгсервис 72», расположенных по адресам: г. Тюмень, пр. Воронинские горки, д.156 Б, г. Тюмень, ул. Бакинских Комиссаров, 4/1. 21.04.2025 г. в соответствии с п. 1 ч. 1 ст. 57 Федерального закона от 31.07.2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» для оценки достоверности поступивших сведений специалистом Управления проведено выездное обследование в отношении ООО «Торгсервис 72». В ходе выездного обследования без взаимодействия с контролируемым лицом проведены осмотры торговых залов предприятий торговли, магазинов «Светофор», где деятельность осуществляет ООО «Торгсервис 72», по адресам: г. Тюмень, пр. Воронинские горки, д.156 Б, г. Тюмень, ул. Бакинских Комиссаров, 4/1. Сведения о хозяйствующем субъекте – ООО «Торгсервис 72» указаны на вывесках, расположенных на дверях центральных входов в предприятие. На момент осмотра деятельность ООО «Торгсервис 72», в предприятиях торговли, магазинах «Светофор» осуществлялась, в торговых залах находились посетители. На момент осмотра торгового зала магазина «Светофор», ООО "ТОРГСЕРВИС 72", по адресу: Тюменская область, Тюмень, пр. Воронинские горки, 156 Б установлено, что хранение замороженной пищевой продукции (голень индейки (М) замор /блок/; филе голени индейки зам. вес, тушка утенка, зам., вес.) осуществляется в охлаждаемой камере на деревянных паллетах. В соответствии с установленным датчиком температур, температура на момент осмотра составляет +4,1 0С. В соответствии с маркировкой изготовителя ООО «Абсолют-Агро», 627250 Тюменская область, Юргинский район, с. Юргинское, ул. Восточная, д.26, эт.2.Условия хранения и срок годности продукта ( голень индейки (М) замор /блок, филе голени индейки зам. вес): при t не выше минус 18 0 С. Продукт годен в течении 360 суток, реализуется согласно ценника, по цене 208 руб. 20 коп. Полуфабрикат из мяса птицы бедро цыпленка-бройлера, изделие замороженное, изготовлено ООО «Куратье», Свердловская область, г. Екатеринбург, ул. Техническая, д.32, офис 54. Срок годности не более 6 мес., при температуре - 18 0 С. На момент осмотра торгового зала обнаружены фрукты (яблоки) с признаками гнили. На момент осмотра торгового зала магазина «Светофор», ООО "ТОРГСЕРВИС 72", по адресу: Тюменская область, Тюмень, ул. Бакинских Комиссаров, 4/1 установлено, что хранение замороженной пищевой продукции (голень индейки (М) замор /блок/; филе голени индейки зам. вес, тушка утенка, зам., вес.) осуществляется в охлаждаемой камере на деревянных паллетах. В соответствии с установленным датчиком температур, температура на момент осмотра составляет +4,1 0С. В соответствии с маркировкой изготовителя ООО «Абсолют-Агро», 627250 Тюменская область, Юргинский район, с. Юргинское, ул. Восточная, д.26, эт.2.Условия хранения и срок годности продукта ( голень индейки (М) замор /блок, филе голени индейки зам. вес): при t не выше минус 180С. Продукт годен в течении 360 суток, реализуется согласно ценника, по цене 208 руб. 20 коп. Полуфабрикат из мяса птицы бедро цыпленка-бройлера, изделие замороженное, изготовлено ООО «Куратье», Свердловская область, г. Екатеринбург, ул. Техническая, д.32, офис 54. Срок годности не более 6 мес., при температуре - 18 0 С. На момент осмотра торгового зала фрукты и овощи с признаками порчи не обнаружены . В соответствии со ст. 2, 11 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" (далее Федеральный закон от 30.03.1999 N 52-ФЗ) индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства; санитарно-эпидемиологическое благополучие населения обеспечивается посредством: - профилактики заболеваний в соответствии с санитарно-эпидемиологической обстановкой и прогнозом ее изменения; - выполнения санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий и обязательного соблюдения гражданами, индивидуальными предпринимателями и юридическими лицами санитарных правил как составной части осуществляемой ими деятельности. В соответствии с ч. 3 ст. 39 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц. В соответствии с СП 2.3.6.3668-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию" (далее : СП 2.3.6.3668-20): п. 6.2 СП 2.3.6.3668-20: для контроля соблюдения температурно-влажностного режима в соответствии с пунктом 7.5 Правил холодильное оборудование должно быть оснащено термометрами или средствами автоматического контроля и регистрации температурного режима хранения скоропортящийся пищевой продукции, а складские помещения для хранения сыпучих продуктов, овощей и фруктов должны быть оснащены средствами измерения температуры и влажности. Использование ртутных термометров для контроля температурного режима не допускается. п. 7.14. В торговых объектах должны быть обеспечены условия для хранения овощей и корнеплодов, установленные производителями продукции. 8.1. При реализации пищевой продукции должны соблюдаться требования технических регламентов, а также условия хранения и сроки годности (при наличии) такой продукции, установленные ее изготовителем. Не допускается реализация пищевой продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов. п. 8.11 СП 2.3.6.3668-20: не допускаются для реализации населению: пищевая продукция, не соответствующая органолептическим показателям. п.п. д) 9 п. 8.11 СП 2.3.6.3668-20, в соответствии с которым не допускаются для реализации населению: д) размороженная и в последующем повторно замороженная пищевая продукция. Дополнительно, в соответствии с пунктом 2 части 3 статьи 58 Федерального закона от 31 июля 2020 года № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» Управлением в адрес ООО «Торгсервис 72», (исх. № 72-00-02/10-6153-2025 от 05.05.2025г.), был направлен запрос о предоставлении информации о принятых/принимаемых мерах, направленных на предотвращение нарушения требований санитарного законодательства, а именно: - о соблюдение условий хранения и сроков годности при реализации пищевых продуктов в охлаждаемой камере (голень индейки (М) замор /блок/;филе голени индейки зам. вес, тушка утенка, зам., вес); – о соблюдение условий хранения и сроков годности при реализации овощей и фруктов в торговом зале предприятий торговли; - пояснения по существу изложенной заявителем ситуации. Запрошенная информация от ООО «Торгсервис 72» в адрес Управления не поступила. Таким образом, при оценке полученных результатов установлено, что ООО «Торгсервис 72», осуществляющий деятельность в предприятиях торговли, магазин «Светофор», по адресам: г. Тюмень, пр. Воронинские горки, д.156 Б, г. Тюмень, ул. Бакинских Комиссаров, 4/1 не предпринимаются необходимые и достаточные меры при реализации пищевой продукции в части условия хранения и сроков годности такой продукции, установленные ее изготовителем. о Допускаются для реализации населению пищевая продукция: не соответствующая органолептическим показателям, размороженная и в последующем повторно замороженная пищевая продукция, указанное свидетельствует о бездействии ООО «Торгсервис 72», в части выполнения требований, предусмотренных СП 2.3.6.3668-20. (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: В соответствии с СП 2.3.6.3668-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию" (далее : СП 2.3.6.3668-20): п. 6.2 СП 2.3.6.3668-20: для контроля соблюдения температурно-влажностного режима в соответствии с пунктом 7.5 Правил холодильное оборудование должно быть оснащено термометрами или средствами автоматического контроля и регистрации температурного режима хранения скоропортящийся пищевой продукции, а складские помещения для хранения сыпучих продуктов, овощей и фруктов должны быть оснащены средствами измерения температуры и влажности. Использование ртутных термометров для контроля температурного режима не допускается. п. 7.14. В торговых объектах должны быть обеспечены условия для хранения овощей и корнеплодов, установленные производителями продукции. 8.1. При реализации пищевой продукции должны соблюдаться требования технических регламентов, а также условия хранения и сроки годности (при наличии) такой продукции, установленные ее изготовителем. Не допускается реализация пищевой продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов. п. 8.11 СП 2.3.6.3668-20: не допускаются для реализации населению: пищевая продукция, не соответствующая органолептическим показателям. п.п. д) 9 п. 8.11 СП 2.3.6.3668-20, в соответствии с которым не допускаются для реализации населению: д) размороженная и в последующем повторно замороженная пищевая продукция. (приводится положения обязательных требований, к нарушению которых могут привести/приводят действия (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю ООО «Торгсервис 72». Принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований, установленных п. 6.2, п.7.5, п. 7.14, р.8.1, п.8.11 СП 2.3.6.3668-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию, в части: - организации и проведения контроля: за условиями хранения и сроками годности пищевой продукции, установленные ее изготовителем в предприятиях торговли, магазинах «Светофор»; - реализации фруктов соответствующих по органолептическим показателям (без признаков порчи) в предприятиях торговли, магазинах «Светофор»; - не допуска к реализации размороженной и в последующем повторно замороженной пищевой продукции в предприятиях торговли, магазинах «Светофор». (указываются меры, которые необходимо принять контролируемому лицу для обеспечения соблюдения обязательных требований, а также при необходимости сроки их принятия (не может быть указано требование о предоставлении контролируемым лицом сведений и документов) 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном п. 17 Положения о федеральном государственном контроле (надзоре) в области санитарно-эпидемиологического благополучия (указывается ссылка на положение о виде контроля, которым установлен порядок подачи и рассмотрения возражения в отношении предостережения) 6. <*>. В целях профилактики нарушения обязательных требований вы можете провести самостоятельную оценку соблюдения обязательных требований (самообследование) с использованием способов, указанных на официальном сайте по адресу https://rospotrebnadzor.ru/; https://72.rospotrebnadzor.ru/ (указывается адрес официального сайта в информационно-телекоммуникационной сети "Интернет", позволяющий пройти самообследование соблюдения обязательных требований)