РОСПРОВЕРКИ

Проверка ЯППАРОВА ЮЛИЯ АНАТОЛЬЕВНА
№72250041000119791059

🔢 ИНН:
722601381116
🆔 ОГРН:
325723200027984
📍 Адрес:
625048, обл. Тюменская, г. Тюмень, ул. Фабричная, д 17
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
24.10.2025

Управление Роспотребнадзора по Тюменской области организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ЯППАРОВА ЮЛИЯ АНАТОЛЬЕВНА (ИНН: 722601381116) , адрес: 625048, обл. Тюменская, г. Тюмень, ул. Фабричная, д 17

Смотреть все проверки данной организации (3 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Тюменской области
Регион:

Подробная информация

Данные о прокуратуре

Наименование проверочного листа Прокуратура Тюменской области

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 722601381116
ОГРН проверяемого лица 325723200027984
Наименование проверочного листа ЯППАРОВА ЮЛИЯ АНАТОЛЬЕВНА
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса Микропредприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 47.19
Наименование проверочного листа Торговля розничная прочая в неспециализированных магазинах

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ 625048, обл. Тюменская, г. Тюмень, ул. Фабричная, д 17

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность предприятий мелкорозничной торговли

Подвид объекта

Значение Деятельность предприятий мелкорозничной торговли

Категория риска - Справочник

Значение низкий риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Кунгурова Ирина Витальевна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Накатаев Андрей Валентинович

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Главный специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Заместитель руководителя территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Тюменской области

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате нет
Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме Да
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение 2. При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) (далее - государственный контроль (надзор). (указывается наименование вида государственного контроля (надзора), вида муниципального контроля в соответствии с единым реестром видов федерального государственного контроля (надзора), регионального государственного контроля (надзора), муниципального контроля) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): Обращение (вх. № 4077/ж-2025 от 07.10.2025г.), содержащее доводы о нарушении обязательных требований санитарного законодательства ИП Яппаровой Ю. А., в предприятии общественного питания, кафе «Печь и пламя», по адресу: г. Тюмень, ул. Фабричная, 17. Согласно обращению, на предприятии нарушаются условия хранения пищевых продуктов (из помещения исходит стойкий запах протухшего мяса), отмечается наличие синантропных насекомых (тараканов), у сотрудников предприятия отсутствует санитарная одежда и одноразовые перчатки. В ходе выездного обследования без взаимодействия с контролируемым лицом проведен осмотр зоны для посетителей, барной стойки, холодильной витрины предприятия общественного питания «Печь и пламя», где деятельность осуществляет ИП Яппарова Ю. А., по адресу: г. Тюмень, ул. Фабричная, 17. Сведения о хозяйствующем субъекте – ИП ЯППАРОВА Ю. А. (ИНН: 722601381116) указаны на вывеске, расположенной при входе на предприятие по адресу: г. Тюмень, ул. Фабричная, 17. На момент осмотра деятельность ИП Яппаровой Ю. А., в предприятия общественного питания «Печь и пламя», осуществлялась, за барной стойкой находилась ИП Яппарова Ю. А. На момент осмотра визуально отмечено, что санитарное состояние помещений предприятия не удовлетворительное: за батареями, под обеденными столами, на полу виден смет, мусор и т.д. Имеется загрязнение внутри холодильной витрины, на подоконниках пыль, что может говорить о том, что помещения предприятия подвергаются уборке не регулярно, говорит о нарушении требований санитарного законодательства. ИП Яппарова Ю. А. работает в домашней одежде. В соответствии со ст. 2, 11 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" (далее Федеральный закон от 30.03.1999 N 52-ФЗ) индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства; санитарно-эпидемиологическое благополучие населения обеспечивается посредством: - профилактики заболеваний в соответствии с санитарно-эпидемиологической обстановкой и прогнозом ее изменения; - выполнения санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий и обязательного соблюдения гражданами, индивидуальными предпринимателями и юридическими лицами санитарных правил как составной части осуществляемой ими деятельности. В соответствии с ч. 3 ст. 39 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц. В соответствии СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" (далее "СанПиН 2.3/2.4.3590-20): п. 2.18. Все помещения, предназначенные для организации общественного питания, должны подвергаться уборке. В производственных помещениях ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. Столы для посетителей должны подвергаться уборке после каждого использования. п. 2.19. Для уборки производственных и санитарно-бытовых помещений должен выделяться отдельный промаркированный инвентарь, хранение которого должно осуществляться в специально отведенных местах. Уборочный инвентарь для туалета должен храниться отдельно от инвентаря для уборки других помещений. п. 2.23. В помещениях предприятия общественного питания не должно быть насекомых и грызунов, а также не должны содержаться синантропные птицы и животные. В предприятиях общественного питания запрещается проживание физических лиц, в производственных помещениях не допускается хранение личных вещей и комнатных растений. п. 3.4. Для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятий общественного питания обязаны: оставлять в индивидуальных шкафах или специально отведенных местах одежду второго и третьего слоя, обувь, головной убор, а также иные личные вещи и хранить отдельно от рабочей одежды и обуви; снимать в специально отведенном месте рабочую одежду, фартук, головной убор при посещении туалета либо надевать сверху халаты; тщательно мыть руки с мылом или иным моющим средством для рук после посещения туалета; сообщать обо всех случаях заболеваний кишечными инфекциями у членов семьи, проживающих совместно, медицинскому работнику или ответственному лицу предприятия общественного питания; использовать одноразовые перчатки при порционировании блюд, приготовлении холодных закусок, салатов, подлежащие замене на новые при нарушении их целостности и после санитарно-гигиенических перерывов в работе; п. 3.10. Столовые приборы, столовая посуда, чайная посуда, подносы перед раздачей должны быть вымыты и высушены. В конце рабочего дня должна проводиться мойка всей посуды, столовых приборов, подносов в посудомоечных машинах с использованием режимов обработки, обеспечивающих дезинфекцию посуды и столовых приборов, и максимальных температурных режимов. При отсутствии посудомоечной машины мытье посуды должно осуществляться ручным способом с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению. Дополнительно, в соответствии с пунктом 2 части 3 статьи 58 Федерального закона от 31 июля 2020 года № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» Управлением в адрес ИП Яппаровой Ю. А., (исх. № 72-00-02/10-14349-2025 от 15.10.2025г.), был направлен запрос о предоставлении информации о принятых/принимаемых мерах, направленных на предотвращение нарушения требований санитарного законодательства, а именно: - о проведении в текущем периоде 2025 г. мероприятий по дезинсекции в кафе «Печь и пламя» по адресу: г. Тюмень, Фабричная, 17, специализированной организацией, в соответствии с учредительными документами которой, одним из видов экономической деятельности является осуществление дезинфекционной, дератизационной и дезинсекционной деятельности; наличие лицензии у этой специализированной организации; - сведения, подтверждающие соблюдение кратности проведения за истекший период 2025г. плановых обследований предприятия ИП Яппаровой Ю. А., на наличие насекомых, в том числе тараканов; - сведения, подтверждающие организацию и проведение контроля эффективности мероприятий по дезинсекции, проведенных в предприятии общественного питания, в кафе «Печь и пламя», за истекший период 2025г.; - какие санитарно-технические и санитарно-гигиенические мероприятия выполнены ИП Яппаровой Ю. А. на предприятии «Печь и пламя» по адресу: г. Тюмень, ул. Фабричная, 17 в текущем периоде 2025 г. с целью обеспечения в нем отсутствия насекомых, в том числе тараканов; - сведения, о проведении уборок в предприятии ИП Яппаровой Ю. А., (график или иные документы); - сведения, о хранении пищевых продуктов; - сведения об ассортименте; - о контроле сроков годности готовой продукции на предприятии; - о соблюдении работниками правил личной гигиены (наличие одноразовых перчаток, санитарной одежды); - о поступлении обращений от посетителей в 2025г., о результатах рассмотрения обращений и принятых мерах. В ответ на запрос от ИП Яппаровой Ю. А., поступила информация (вх. № 72-18540/2025 от 21.10.2025): - копия договора №0088367 от 15.025.2025 возмездного оказания услуг с ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области» на проведение работ по дезинсекции и дератизации, профилактическому осмотру помещений предприятия; - акты выполненных работ; - программа производственного контроля, протоколы лабораторных исследований в рамках программы производственного контроля; - копия накладных на закупку перчаток; - копия журнала учета температурного режима холодильного оборудования; - копия «журнал-график проведения генеральных уборок, текущей дезинфекции (в конце смены) помещений, холодильников, холодильных витрин. При анализе представленных копий документов установлено, что в соответствии с графиком (чек лист) фактическая уборка и дезинфекции на предприятии проводится 1 раз в 7 дней. В соответствии с п. 2.18 СанПиН 2.3/2.4.3590-20: все помещения, предназначенные для организации общественного питания, должны подвергаться уборке. В производственных помещениях ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. Столы для посетителей должны подвергаться уборке после каждого использования, что говорит щ ненадлежащем исполнение контролируемым лицом обязательных требований. В соответствии п. 3.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20: столовые приборы, столовая посуда, чайная посуда, подносы перед раздачей должны быть вымыты и высушены. В конце рабочего дня должна проводиться мойка всей посуды, столовых приборов, подносов в посудомоечных машинах с использованием режимов обработки, обеспечивающих дезинфекцию посуды и столовых приборов, и максимальных температурных режимов. При отсутствии посудомоечной машины мытье посуды должно осуществляться ручным способом с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению. Таким образом, при оценке полученных результатов установлено, что ИП Яппаровой Ю. А., осуществляющей деятельность в предприятии общественного питания «Печь и пламя», по адресу: г. Тюмень, ул. Фабричная, 17 не предпринимаются необходимые и достаточные меры: - по уборке помещений вышеуказанного предприятия, - по исключению риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции, что подтверждается актом по результатам контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом в виде выездного обследования от 22.10.2025, указанное свидетельствует о бездействии ИП Яппаровой Ю. А., в части выполнения требований, предусмотренных СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: В соответствии СанПиН 2.3/2.4.3590-20: п. 2.18. Все помещения, предназначенные для организации общественного питания, должны подвергаться уборке. В производственных помещениях ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. Столы для посетителей должны подвергаться уборке после каждого использования. п. 2.19. Для уборки производственных и санитарно-бытовых помещений должен выделяться отдельный промаркированный инвентарь, хранение которого должно осуществляться в специально отведенных местах. Уборочный инвентарь для туалета должен храниться отдельно от инвентаря для уборки других помещений. п. 2.23. В помещениях предприятия общественного питания не должно быть насекомых и грызунов, а также не должны содержаться синантропные птицы и животные. В предприятиях общественного питания запрещается проживание физических лиц, в производственных помещениях не допускается хранение личных вещей и комнатных растений <15>. п. 3.4. Для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятий общественного питания обязаны: оставлять в индивидуальных шкафах или специально отведенных местах одежду второго и третьего слоя, обувь, головной убор, а также иные личные вещи и хранить отдельно от рабочей одежды и обуви; снимать в специально отведенном месте рабочую одежду, фартук, головной убор при посещении туалета либо надевать сверху халаты; тщательно мыть руки с мылом или иным моющим средством для рук после посещения туалета; сообщать обо всех случаях заболеваний кишечными инфекциями у членов семьи, проживающих совместно, медицинскому работнику или ответственному лицу предприятия общественного питания; использовать одноразовые перчатки при порционировании блюд, приготовлении холодных закусок, салатов, подлежащие замене на новые при нарушении их целостности и после санитарно-гигиенических перерывов в работе; п. 3.10. Столовые приборы, столовая посуда, чайная посуда, подносы перед раздачей должны быть вымыты и высушены. В конце рабочего дня должна проводиться мойка всей посуды, столо-вых приборов, подносов в посудомоечных машинах с использованием режимов обработки, обеспе-чивающих дезинфекцию посуды и столовых приборов, и максимальных температурных режимов. При отсутствии посудомоечной машины мытье посуды должно осуществляться ручным способом с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению. (приводится положения обязательных требований, к нарушению которых могут привести/приводят действия (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю ИП ЯППАРОВОЙ Ю. А., ОГРНИП: 325723200027984, ИНН: 722601381116 1. Принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований, установленных: - п. 2.18, п. 2.19, п.3.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, в части организации и проведения мероприятий по уборке и дезинфекции помещений в предприятии общественного питания «Печь и пламя», по адресу: г. Тюмень, ул. Фабричная, 17; - п. 3.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, в части исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции. (указываются меры, которые необходимо принять контролируемому лицу для обеспечения соблюдения обязательных требований, а также при необходимости сроки их принятия (не может быть указано требование о предоставлении контролируемым лицом сведений и документов) 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном п. 17 Положения о федеральном государственном контроле (надзоре) в области санитарно-эпидемиологического благополучия (указывается ссылка на положение о виде контроля, которым установлен порядок подачи и рассмотрения возражения в отношении предостережения) 6. <*>. В целях профилактики нарушения обязательных требований вы можете провести самостоятельную оценку соблюдения обязательных требований (самообследование) с использованием способов, указанных на официальном сайте по адресу https://rospotrebnadzor.ru/; https://72.rospotrebnadzor.ru/ (указывается адрес официального сайта в информационно-телекоммуникационной сети "Интернет", позволяющий пройти самообследование соблюдения обязательных требований)

Тип документа

Наименование Выписка о проведении мероприятия
Код VP_VII
Вакансии вахтой