Предостережение:

• 1. При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора), по результатам наблюдения за соблюдением обязательных требований (задание от 02.07.2025 № 159-НС/05) установлено, что по информации, полученной из обращения гр. Манукян Т.Э. (обращение № 211-ГЖ от 30.06.2025), кафе «Ширин», расположенное по адресу: г. Тюмень, Зимняя ул., д. 90А (ИП Тапвалдиев Х.С.), регулярно утилизирует биологические отходы (кости животных) в мусорные баки, предназначенные для ТБО, расположенные на пересечении улиц Зимняя и Буровиков (рядом с домом 88 по ул. Зимняя). В компоненте ФГИС ВетИС — «Цербер» имеется запись об осуществлении ИП Тапвалдиевым Х.С. деятельности предприятия общественного питания на площадке, расположенной по адресу: Тюменская обл., г. Тюмень, Зимняя ул., д. 90А. По информации, полученной из сети интернет с сайта https://2gis.ru, ИП Тапвалдиев Х.С. осуществляет реализацию готовых блюд из говядины, мяса птицы, баранины на площадке, расположенной по адресу: Тюменская обл., г. Тюмень, Зимняя ул., д. 90А. В ФГИС ВетИС «Меркурий» имеется 1 ветеринарный сопроводительный документ на молоко сухое обезжиренное и больше нет никакой информации о входящих сопроводительных документах, поступающих в адрес ИП Тапвалдиева Х.С., в виду чего не представляется возможным установить происхождение и качество сырья, из которого производится изготовление блюд. 2. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - п. 27 «Ветеринарных правил сбора, хранения, перемещения, утилизации и уничтожения биологических отходов», утв. приказом МСХ РФ от 11.11.2024 № 677; - п. 3 ст. 5 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; - п. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»; - ст. 15 Закона РФ от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии»; - п. 2. ст. 3 Федерального закона от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».