Причина проверки:

Предупреждение, выявление и пресечение нарушений законодательства РФ в области ветеринарии, Закон РФ от 14 мая 1993 N 4979-I "О ветеринарии", Федеральный закон РФ от 2 января 2000 года N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1) Температурный режим в камере №2 для хранения замороженного сырья составляет минус 11 С. 2) Термометры для контроля температурного режима в производственных помещениях, где температура должны быть не выше 12 С отсутствуют. 3) Паспортизация сырья, находящегося в производстве (в камерах хранения и созревания) не содержит всю необходимую информацию. 4) В складе вспомогательных материалов обнаружены сахар, мука, соль и нитритно-посолочная смесь без маркировки. 5) В камере №1 для хранения биоотходов, при температуре минус 11 С хранится около 2 тонн обваленных голов свиных и говяжьих, которые не учтены в журнале по учету биоотходов. 6) В ФГИС «Меркурий» оформление и гашение эВСД на переработанную и реализуемую продукцию производится от имени уполномоченного лица хозяйствующего субъекта, который уволен несколько месяцев назад. 7) При предварительном мониторинге ФГИС «Меркурий» выявлены поставки по эВСД №1619684773 от 14.03.2019 голов свиных замороженных в количестве 58 кг производства ИП Ярочкиной Н.С., эВСД №1619681212 от 14.03.2019 говяжьих голов в количестве 18 кг производства ИП Ярочкиной Н.С. Фактически ИП Ярочкина Н.С. деятельность по производству субпродуктов не осуществляет, а скупает нереализованные головы убойных животных от частных лиц и перепродает их. Таким образом, нарушена прослеживаемость подконтрольных грузов.

Нарушенный правовой акт:

• 1) ст. 2.3,15, 18 Закона РФ от 14.05.1993 г. № 4979-1 «О ветеринарии»; 2) п. 10 Приложения №2 Приказа Минсельхоза России от 27.12.2016г. N 589"Об утверждении ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях" (зарегистрировано в Минюсте России 30.12.2016 N 45094); 3) ст.3 Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 2 января 2000 года N 29-ФЗ.
• - ч.3 ст.9, п.1 ч.1 ст.26.2 Федерального закона от 26.12.2008 №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; - ч.1, ч.2, ч.3, ст.8, ст.9 Закона РФ от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии»; - Положение о государственном ветеринарном надзоре, утвержденное Постановлением Правительства Российской Федерации от 05.06.2013 № 476 «О вопросах государственного контроля (надзора) и признании утратившими силу некоторых актов Правительства Российской Федерации»; - Порядок организации и осуществления регионального государственного ветеринарного надзора на территории Ульяновской области, утвержденный Постановлением Правительства Ульяновской области от 13.03.2014 №89-П.

Выданные предписания:

• 1. Организовать регулировку и контроль температурных режимов в камерах хранения и в производственных помещениях 2. Руководитель организации, уполномоченным лицам которой предоставлен доступ к ФГИС «Меркурий», в течение 3 рабочих дней обязан предоставлять данные для аннулирования регистрации указанных лиц в случае их увольнения или принятия руководителем организации решения об аннулировании регистрации в ФГИС 3. Не допускать в оборот продукцию (вспомогательные материалы) без маркировки 4. Принимать мясное сырье по эВСД с учетом обеспечения прослеживаемости 5. Вести учет отходов производства (кости от обвалки голов), находящихся в камере хранения биоотходов, предназначенных для утилизации по договору в журнале учета биоотходов по мере их производства 6. Осуществлять паспортизацию сырья с указанием всех необходимых сведений, с целью прослеживаемости внутри производства