Причина проверки:

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• 1. разделочные ножи для сырой и вваренной продукции хранятся, соприкасаясь друг с другом (МС, МВ). 2. в морозильной камере мясо храниться «навалом», без тары поставщика и маркировки. 3. в холодильники хранился салат из морской капусты с овощами «Витаминный», производитель «Мистер Салат», условия хранения при температуре от 0 до +6 С, после вскрытия не более суток при температуре от 0 до +4 С. Вышеуказанный салат хранился после вскрытия, отсутствовала маркировка (информация о дате вскрытия).
• 1. в туалетных комнатах МКДОУ «Сказка» нет умывальных раковин для персонала, туалетной младшей дошкольной и средней группы в умывальной зоне установлены 3 умывальные раковины, вместо четырех. 2. окна в части туалетных комнат МКДОУ «Сказка» не из цельного стеклополотна, стекла стычные. 3. полы в части помещений МКДОУ «Сказка» не ровные, линолеум местами поврежден, что не позволяет производить уборку влажным способом, с использованием моющих и дезинфекционных растворов. 4. в группах моечные раковины не оборудованы гибким шлангом с душевой насадкой. 5. во всех группах отопительные батареи не имеет защитного ограждения. 6. вытяжная вентиляция на пищеблоке без механического побуждения. 7. часть буфетных не оборудованы двухгнездными моечными ваннами. 8. стены помещений МКДОУ «Сказка» (туалет, коридоры, спальные комнаты и т.д.) не гладкие, частично с признаками поражений грибком, порванными обоями, отслоившейся штукатуркой, что не допускает делать уборку влажным способом и дезинфекцию. 9. стены кладовой для овощей и пищеблока не облицованы глазурованной плиткой, плитка частично отлетела, что не позволяет делать уборку влажным способом и дезинфекцию. 10. столы в пищеблоке не цельнометаллические и покрыты клеенкой. 11. в кабинете завхоза стул деревянный не регулируются и не имеют поворотного механизма.
• 1. отсутствует инструкция моющего средства «Прогресс». 2. промаркированные емкости для замачивания посуды без крышек. 3. у помощника воспитателя Нелиной Юлии Владимировной отсутствует прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации.

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.4.1.3049-13 ( п. 13.2, п. 14.5, п. 14.2)
• СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 (п. 9.6, 9.7)
• СанПиН 2.4.1.3049-13 (п. 6.16.1, п.6.16.2, п. 6.16.3 2, п. 4.16, п. 5.5, п. 13.6, п. 8.3, п. 13.4, п. 4.33. п. 13.14, п. 5.1, п. 5.2, п. 13.3)
• СанПиН 2.4.1.3049-13 ( п. 13.14, п. 13.15, п. 19.1. п. 19.2)
• Федеральный закон «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» от 26.12.2008 г. № 294 ФЗ (статьи 4, 9, 11, 12, 13, 14-16, 17, 18, 19, 20, 22, 24, 25, 28)

Выданные предписания:

• 1. Установить умывальные раковины для персонала 2. Заменить стычные стекла (треснутые) на стекла из цельного стеклополотна 3. Заменить поврежденный линолеум, выровнять полы, для возможности производить уборку влажным способом, с использованием моющих и дезинфекционных растворов 4. Оборудовать гибким шлангом с душевой насадкой в группах моечные раковины 5. Установить во всех группах защитного ограждения на отопительные батареи 6. Установить вытяжную вентиляцию на пищеблоке с механическим побуждением 7. Обеспечить хранение разделочных ножей для сырой и варенной продукции отдельно 8. Оборудовать буфетные двухгнездными моечными ваннами с подводкой к ним холодной и горячей воды 9. Сделать ремонт (отделку) стен и потолков помещений МКДОУ «Сказка» (туалет, коридоры, спальные комнаты и т.д.), допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию 10. Сделать ремонт (отделку) стены кладовой для овощей и пищеблока глазурованной плиткой для возможности производить уборку влажным способом и дезинфекцию 11. Установить цельнометаллические столы в пищеблоке 12. Разработать инструкцию моющего средства «Прогресс» 13. Оборудовать промаркированные емкости для замачивания посуды крышками 14. Обеспечить прохождение медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях, сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, допуск к работе персонала МКДОУ «Сказка» 15. Обеспечить рабочие места МКДОУ «Сказка» стулом (креслом) оператора при работе на ПЭВМ 16. Осуществлять хранение продуктов питания