Причина проверки:

исполнение приказа ФС от 11.06.2014 г. №479 «О проведении внеплановых проверок соответствия пищевой продукции из водных биоресурсов», изданного во исполнение поручения Правительства РФ от 02.06.2014г №АД-П12-4024; исполнение приказа ФС от 18.08.2017 г. №672 «Об организации проверок организаций торговли и общественного питания», изданного во исполнение поручения пункта 6 поручения Президента РФ от 15.08.2017 №Пр-1603; исполнение приказа ФС от 30.01.2017 №43 «О проведении внеплановых проверок юридических и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции, изданного во исполнение поручения Правительства РФ от 24.01.2017 №АХ-П11-343; исполнение приказа ФС от 27.04.2018 № 271 «О проведении внеплановых проверок производства и оборота спиртосодержащей продукции», изданного во исполнение поручения Правительства РФ от 05.04.2018 №АХ-П11-1907; исполнение приказа ФС от 29.12.2018 № 1103 «О реализации постановления Правительства РФ от 29.12.2018 № 592 «О применении специальных экономических мер в связи с недружественными действиями Украины в отношении граждан и юридических лиц Российской Федерации; исполнение приказа ФС от 18.12.2018 №1022 "О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки».

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (3 шт.):

• Хранение пищевых продуктов должно осуществляться при параметрах температуры, установленных производителем, однако в морозильной камере для хранения мяса свинины при отсутствии термометра хранилось: Мясо свинины замороженное в количестве 100кг. выработано 09.01.2019; свинина на кости, окорок б/к свиной, ноги свиные, голяшка н/к (передняя и задняя), кость суповая свиная, суповой набор из свинины. Поставщик ИП Щукин Д.В. г. Ульяновск, ул. Железнодорожная, дом 13, кв.53. Производитель ООО «РОС-Бекон». РФ Ульяновская обл., Теренгульский район, р.п. Тереньга, ул. Куйбышева, д.52
• Продавец обязан иметь и содержать в исправном состоянии средства измерения, своевременно и в установленном порядке проводить их метрологическую поверку, однако метрологическая поверка отсутствует.
• на момент проверки индивидуальный предприниматель Форофонтьева О.И. своевременно не прошла гигиеническую переподготовку по программе гигиенического обучения в установленном порядке, а именно не пройдено в установленный срок гигиеническое обучение и аттестация (срок очередного обучения и аттестации 20.05.2017

Нарушенный правовой акт:

• п. 3.3.2 СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов», п. 6.2 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья»
• п.7 Правил продажи отдельных видов товаров.
• п.14.1.СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• Продавец обязан иметь и содержать в исправном состоянии средства измерения, своевременно и в установленном порядке проводить их метрологическую поверку, однако метрологическая поверка отсутствует
• нарушение устранено в ходе проверки