Причина проверки:

проверка соблюдения требований санитарного законодательства при осуществлении общеобразовательной деятельности МОУ Новоульяновская СШ № 2 по адресу: 433300 Ульяновская область, г. Новоульяновск, ул. Ульяновская, д.5, по обращению депутата Законодательного собрания Ульяновской области, перенаправленного Прокуратурой Ульяновской области (вх. №73-27680/ж-2018 от 27.12.2019 г.) об отсутствии медицинских работников, отсутствии контроля качества питания и случаях педикулёза у учеников; мотивированное представление начальника Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ульяновской области в Ульяновском районе Ильмендеева Ю.М. (исх. № 73-00-11-36-2019от 24.01.2019г.).

Цели, задачи проверки:

проверка соблюдения требований санитарного законодательства при осуществлении общеобразовательной деятельности МОУ Новоульяновская СШ № 2 по адресу: 433300 Ульяновская область, г. Новоульяновск, ул. Ульяновская, д.5, по обращению депутата Законодательного собрания Ульяновской области, перенаправленного Прокуратурой Ульяновской области (вх. №73-27680/ж-2018 от 27.12.2019 г.) об отсутствии медицинских работников, отсутствии контроля качества питания и случаях педикулёза у учеников; мотивированное представление начальника Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ульяновской области в Ульяновском районе Ильмендеева Ю.М. (исх. № 73-00-11-36-2019от 24.01.2019г.).

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. Не организовано медицинское обслуживание учащихся, отсутствует медицинский работник; 2. Не организована работа по профилактике инфекционных и неинфекционных заболеваний; представленный для обозрения «Журнал учета инфекционных заболеваний» (ф. № 060/у) начат с 14.01.2019г., регистрации заболеваний нет; 3. Не проводятся осмотры детей с целью выявления педикулеза не реже 4 раз в год после каждых каникул и ежемесячно выборочно (четыре-пять классов); в представленном для обозрения «Журнале учета осмотра обучающихся на педикулез» последняя запись 14.12.2018г.; предыдущая запись в период летней оздоровительной компании (2 смена), дата не указана; 4. Не осуществляется повседневный контроль медицинским персоналом за соблюдением требований санитарных правил. 5. Не осуществляется контроль медицинским работником за организацией питания в общеобразовательном учреждении, в том числе за качеством поступающих продуктов, правильностью закладки продуктов и приготовлением пищи; 6. Оценку качества блюд проводит бракеражная комиссия в составе трех человек: директора, калькулятора и повара, отсутствует медицинский работник; 7. Осмотр работников пищеблока на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, а также ангины, катаральных явлений верхних дыхательных путей проводится поваром, а не медицинским работником; 8 Витаминизация блюд не проводится под контролем медицинского работника. 9. Для контроля за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья «Ведомость контроля за питанием» ведется калькулятором, а не медицинским работником; 10. Медицинским работником не осуществляется контроль за правильностью отбора и условиями хранения суточных проб.

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.4.2.2821-10 (п.11.1, 11.4, 11.5, 13.2, 14.4, 14.5, 14.6, 14.7, 14.8, 14.9, 14.11)
• Федеральный закон «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» от 26.12.2008 г. № 294 ФЗ (подпункт «а» пункта2 части 2 статьи 10, статья 11).

Выданные предписания:

• 1. Организовать медицинское обслуживание учащихся МОУ Новоульяновская СШ № 2 2. Организовать работу по профилактике инфекционных и неинфекционных заболеваний с регистрацией в «Журнале учета инфекционных заболеваний» (ф. № 060/у); 3. Проводить осмотры детей с целью выявления педикулеза не реже 4 раз в год после каждых каникул и ежемесячно выборочно (четыре-пять классов) с занесением результатов осмотра в «Журнал учета осмотра обучающихся на педикулез» и «Журнал учета инфекционных заболеваний»; 4. Осуществлять повседневный контроль медицинским персоналом за соблюдением требований санитарных правил; 5. Медицинским работником осуществлять контроль за организацией питания в общеобразовательном учреждении, в том числе за качеством поступающих продуктов, правильностью закладки продуктов и приготовлением пищи; делать запись в «Журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья»; 6. Оценку качества блюд проводит бракеражной комиссией в составе не менее трех человек, в том числе медицинским работником; результат бракеража регистрировать в «Журнале бракеража готовой кулинарной продукции»; 7. Медицинским работником ежедневно проводить осмотр работников пищеблока на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, а также ангины, катаральных явлений верхних дыхательных путей; результаты осмотра ежедневно заносить в «Журнал здоровья». 8. Витаминизацию блюд проводить под контролем медицинского работника, регистрировать в «Журнале витаминизации третьих и сладких блюд» 9. Для контроля за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья, медицинским работником завести «Ведомость контроля за питанием» в соответствии с рекомендуемой формой (форма 6 приложения 10 СанПиН 2.4.5.2409-08); 10. Медицинским работником осуществлять контроль за правильностью отбора и условиями хранения суточных проб;