Причина проверки:

Исполнение приказа Роспотребнадзора от 06.03.2019г. № 102 «О проведении внеплановых проверок деятельности психоневрологических интернатов», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 27.02.2019 года № ТГ-П12-1425

Выявленные нарушения (5 шт.):

• 1. Индивидуальным предпринимателем Дурмановым В.Г. допущены нарушения требований технических регламентов, выразившиеся в поставке для питания проживающих детей масла сливочного «Крестьянское» сладко-сливочное несоленое с массовой долей жира 72,5%, высший сорт, изготовитель ООО "ЛАВ ПРОДУКТ" РОССИЯ, Московская область, Раменский район, сельское поселение Софьинское, деревня Тимонино, дата изготовления 06.03.2019г, не соответствующего требованиям технических регламентов, а именно, ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции", ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».
• 1) Программа производственного контроля за качеством питьевой воды проводится не в полном объеме, не соблюдается количество, и периодичность отбора проб воды в местах водозабора так из распределительной сети отобрано проб воды второе полугодие 2018г., а именно в июне, августе, сентябре, октябре, ноябре, декабре 2018г., нет результатов лабораторного исследования за 1 полугодие 2018г. нет исследований на радиологию. 2) в продуктах питания, а именно морковь обнаружено яйца аскарид протокол лабораторного исследования № 7610 от 19.03.2019г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области в Ульяновском районе».
• 1) отмечается переуплотнённость детей в жилых комнатах, так в отделении милосердия, размещены по 6 человек на 23,3-24,0 кв.м., , вместо не более 4 человек в одной жилой комнате и 4,5 кв.м. на 1 человека 2) в служебной туалетной комнате в банно-прачечном отделении нет подводки горячей воды, нет полотенца 3) в туалетных комнатах в банной нет держателей для туалетной бумаги 4) сирот и детей, оставшихся без попечения родителей»- на пищеблоке в цехе для обработки сырого мяса, рыбы, яиц сливная труба повреждена 5) на пищеблоке в горячем цехе, на раздаче, в цехе первичной обработки овощей нет умывальных раковин для мытья рук персонала 6) параметры микроклимата, а именно относительная влажность воздуха не соответствует нормируемым величинам в группах № 12 (групповая, комната), № 18, № 8, № 11, № 19а, №10а, № 10, № 19, №9, класс № 9, класс профильного труда, кабинет дефектолога
• 1. использование для питания проживающих детей используется Масло сливочное «Крестьянское» сладко-сливочное несоленое с массовой долей жира 72,5%, высший сорт, изготовитель ООО "ЛАВ ПРОДУКТ" РОССИЯ, Московская область, Раменский район, сельское поселение Софьинское, деревня Тимонино, дата изготовления 06.03.2019г, не соответствующей требованиям технических регламентов, а именно, ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции", ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».
• 1.дезинфицирующие средства используются без учета требований инструкции по применению по показателю массовой доли активного вещества, протокол лабораторных испытаний социально-трудовая группа № 8377 от 20.03.2019г., группа милосердия 2 пост № 8376 от 20.03.2019г,группа милосердия 1 пост, 1 блок № 8375 от 20.03.2019г и заключения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области в Ульяновском районе»

Нарушенный правовой акт:

• ТР ТС 022/2011
• ТР ТС 033/2013 ,
• СанПиН 3.2.3215-14 ( п. 16.7.7)
• СП 1.1.1058-01 (п. 4.3 2)
• СанПиН 2.1.4.1074-01 (п. 4.3)
• 1) СанПиН 2.4.3259-15 (п. 4.6, п. 4.7,п. 9. 4, п. 4.14, п. 3.2, п. 3.3, п. 10.2, п. 10.5)
• ТР ТС 033/2013
• ТР ТС 022/2011,
• СанПиН 2.1.3.2630-10 (п.1.3 раздел 2)
• Федеральный закон «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» от 26.12.2008 г. № 294 ФЗ (п. 3 ч. 2 ст. 10)

Выданные предписания:

• 1.Программу производственного контроля выполнять в полном объеме в соответствии с требованиями п. 4.3 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества», п. 4.3 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» 2.Подвести проточную горячую воду в служебном туалете в банно-прачечном отделении 3.В туалетной комнате для детей в банной установить держатель для туалетной бумаги 4.На пищеблоке в горячем цехе, на раздаче, в цехе первичной обработки овощей установить умывальные раковины для мытья рук персонала 5.На пищеблоке проводить дезинвазию овощей, фруктов, зелени столовой, Для обеззараживания овощей от яиц и личинок аскарид, власоглавов, анкилостомид, стронгилид применяется слабый раствор йода (0,2 - 0,5%)