Причина проверки:

Bсполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Гордеева (протокол заседания Постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 № 1) и Приказа Россельхознадзора от 14.12.2018 № 1449 «О проведении проверок». Задачами настоящей проверки являются: государственный контроль (надзор) за соблюдением требований законодательства Российской Федерации в области ветеринарии, направленной на профилактику заноса и распространения африканской чумы свиней и гриппа птиц. Предметом настоящей проверки является: выполнение ветеринарно-санитарных и противоэпизоотических мероприятий, направленных на предупреждение и ликвидацию болезней, общих для человека и животных, заболеваний животных заразными и не заразными болезнями, охрану территории Российской Федерации от заноса из иностранных государств заразных болезней животных в процессе своей деятельности индивидуальным предпринимателем Марковым Павлом Николаевичем .

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (3 шт.):

• При осуществлении основного вида деятельности Производство соленого, вареного, запеченного, копченого, вяленого и прочего мяса и дополнительных видов деятельности: Производство мяса в охлажденном виде; Производство пищевых субпродуктов в охлажденном виде; Производство мяса и пищевых субпродуктов в замороженном виде; Производство колбасных изделий; Производство прочей пищевой продукции из мяса или мясных пищевых субпродуктов ИП Марков не разработал, не внедрил и не поддерживает процедуры, основанные на принципах Системы менеджмента безопасности пищевой продукции (ХАССП).
• ИП Марков П.Н.
• Убойное отделение: Производственное помещение (отделении) убоя животных и первичной переработки мясосырья и субпродуктов не оборудовано: - специально промаркированной ёмкостью для мойки и дезинфекции фартуков и нарукавников Фартуки и нарукавники после забоя своевременно не дезинфицируются и не моются. - ёмкостью для сбора непищевых боенских отходов специально закрывающейся емкости, окрашенной в цвет, отличающийся от окраски другого оборудования, и имеющей надпись об её назначении . На рабочем месте для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы голов, внутренних органов, туш и ветеринарного клеймения не предусмотрено : - сигнальная система для остановки процесса убоя при выявлении заразной (особо опасной) болезни; - устройство для регистрации выявленных случаев заболеваний животных. Подводки горячей и холодной воды к установленной в ходе проверки трёхсекционной ванне - нет. По окончании рабочей смены оборудование, полы, стены, стоки, столы, вешала, крючки, емкости, инструменты своевременно не подвергаются очистке, мойке и дезинфекциис. Согласно данных ФГИС «Меркурий» 13.03.2019года ИП Марков закупил у ООО «СКИК Новомолыклинский», 40 голов свиней и осуществил перевозку данного поголовья из Новомалыклинского района в Цильнинский район с. Большое Нагаткино по ветеринарному свидетельству № 1613316929 от 13.03.2019 без описи перевозимых животных.

Нарушенный правовой акт:

• - ч. 2; ст. 10 гл. 3 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, утверждённого Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. № 880. - ч. 1 ст. 11 гл. 3 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, утверждённого Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. № 880
• - ст.18 закона РФ «О Ветеринарии» от 14.05.1993 № 4979-1 - п. 5; 16; 17; 45 Приказа Министерства Сельского хозяйства Российской Федерации от 12.03.2014 № 72 «Об утверждении Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности», за что предусмотрена административная ответственность с назначением административного наказания согласно ч. 1 ст. 10.8 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.
• ч. 3 п. 2 ст. 10 Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Постановление Правительства Российской Федерации от 08.04.2004 № 201 "Вопросы Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору"; Постановление Правительства Российской Федерации от 30.06.2004 г. № 327 "Об утверждении Положения о Федеральной службе по ветеринарному и фитосанитарному надзору"; Постановление Правительства Российской Федерации от 21.12.2000 № 987 «О государственном надзоре и контроле в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов»; Приказ Минсельхоза Российской Федерации от 04.10.2012 г. № 527 "Об утверждении Типового положения о территориальном органе Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору"; Положение об Управлении Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Чувашской Республике и Ульяновской области, утв. приказом Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 30.10.2015 № 772; Положение о государственном ветеринарном надзоре, утверждённое постановлением Правительства Российской Федерации от 05.06.2013 № 476; Постановление Правительства Российской Федерации от 04.05.2008 № 333 «О компетенции федеральных органов исполнительной власти, руководство деятельностью которых осуществляет Правительство Российской Федерации, в области противодействия терроризму»; Приказ Россельхознадзора от 30 мая 2016 года № 342 «Об осуществлении надзора за физической защитой источников особо опасных организмов».

Выданные предписания:

• Разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах Системы менеджмента безопасности пищевой продукции (ХАССП).
• В производственных помещениях убоя и первичной переработки иметь: - для сбора непищевых боенских отходов иметь специально закрывающуюся емкость, окрашенную в цвет, отличающийся от окраски другого оборудования, и имеющей надпись об её назначении - специально промаркированную ёмкостью для мойки и дезинфекции фартуков и нарукавников Оборудовать рабочее место для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы голов, внутренних органов, туш и ветеринарного клеймения : - сигнальной системой для остановки процесса убоя при выявлении заразной (особо опасной) болезни; - устройством для регистрации выявленных случаев заболеваний животных; Представить: - журнал учета результатов предубойного ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы туш и иных продуктов убоя на убойном пункте; - журнал учета трихинеллоскопии на убойном пункте Установить: - внутри здания у входа в каждую изолированную секцию, в холодильник дезковрики, заполненные поролоном, опилками или другим пористым эластичным материалом, которые обильно пропитать дезинфицирующим раствором, используемым для дезинфекции помещений (п.3.14 № n13-5-2/0525). - у входа в производственное здание на всю ширину прохода дезванночку длиной 1,5 м, заполненной на глубину 10см дезинфицирующим раствором . По окончании рабочей смены оборудование, полы, стены, стоки, столы, вешала, крючки, емкости, инструменты своевременно подвергать очистке, мойке и дезинфекции Подвести горячую и холодную воду к трёхсекционной ванне Иметь опись на животных доставляемых на убойный пункт (свыше 5 голов)