Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "РУССКИЙ БЕРЕГ"
№731902720809
🔢 ИНН:
7325073727
🆔 ОГРН:
1077325009948
📍 Адрес:
Ульяновская область, Старомайнский район, правый берег залива р.Волга, р.п.Старая Майна
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
24.06.2019
🎯
Основание проведения
исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 №103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», изданного во исполнение поручения Правительства Российской Фе... Еще...исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 №103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», изданного во исполнение поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
«С» витаминизация 3 блюд (компот, кисель) не проводится. Также отсутствует журнал проведения «С» витаминизации.Разделочная доска О.С. имеет механические повреждения, трещины, доска К.В. пластиковая. Пищевые отходы собираются в промаркированные ведра, но без крышек. Суточные пробы отбираются в однор... Еще...«С» витаминизация 3 блюд (компот, кисель) не проводится. Также отсутствует журнал проведения «С» витаминизации.Разделочная доска О.С. имеет механические повреждения, трещины, доска К.В. пластиковая. Пищевые отходы собираются в промаркированные ведра, но без крышек. Суточные пробы отбираются в одноразовые пластмассовые емкости, которые не могут подвергаться кипячению и стерилизации. Суточные пробы хранятся в холодильники, где отсутствует термометр. Хранение продуктов в морозильной камере осуществляется не только на стеллажах, но и на полу.Для соблюдения личной гигиены персоналом пищеблока отсутствует мыло, полотенце.Для уборки помещений выделено 1 ведро, 1 швабра и 1 ветошь.Поступающие продовольственное сырье и пищевые продукты должны соответствовать требованиям нормативной и технической документации, но по результатам лабораторного контроля выявлены отклонения в: сметана с м.д.ж. 20%, дата изготовления: 22.06.2019г срок годности 10 суток объем партии 30 упаковок, упаковка изготовителя, условия хранения при температуре 4гр +-2 гр. вес пробы для испытания 900гр. Производитель: ООО «Фотида» Ульяновская обл, Старомайнский район, р.п. Старая Майна, ул. Сидорова, 58 (заключение по результатам лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области» № 24493 от 03.07.2019).
Масло сливочное сладко-сливочное несоленое «AMBERLY» м.д.ж.82,5% дата изготовления: 13.05.2019г хранить 10 сут при температуре +3 +-2гр, 12 мес при температуре -18гр, 2 мес при температуре -10гр и относительной влажности воздуха от 80% до 90%; объем партии 25кг, упаковка изготовителя, вес пробы для испытания 0,5кг.Производитель: ООО «Маслопром» Россия 115682, г. Москва, ул. Шипиловская, д.64 корп. 1 офис 147. (заключение по результатам лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области» № 24479 от 02.07.2019).
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ульяновской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "РУССКИЙ БЕРЕГ" (ИНН: 7325073727) , адрес: Ульяновская область, Старомайнский район, правый берег залива р.Волга, р.п.Старая Майна
Выявленные нарушения (1 шт.):
«С» витаминизация 3 блюд (компот, кисель) не проводится. Также отсутствует журнал проведения «С» витаминизации.Разделочная доска О.С. имеет механические повреждения, трещины, доска К.В. пластиковая. Пищевые отходы собираются в промаркированные ведра, но без крышек. Суточные пробы отбираются в одноразовые пластмассовые емкости, которые не могут подвергаться кипячению и стерилизации. Суточные пробы хранятся в холодильники, где отсутствует термометр. Хранение продуктов в морозильной камере осуществляется не только на стеллажах, но и на полу.Для соблюдения личной гигиены персоналом пищеблока отсутствует мыло, полотенце.Для уборки помещений выделено 1 ведро, 1 швабра и 1 ветошь.Поступающие продовольственное сырье и пищевые продукты должны соответствовать требованиям нормативной и технической документации, но по результатам лабораторного контроля выявлены отклонения в: сметана с м.д.ж. 20%, дата изготовления: 22.06.2019г срок годности 10 суток объем партии 30 упаковок, упаковка изготовителя, условия хранения при температуре 4гр +-2 гр. вес пробы для испытания 900гр. Производитель: ООО «Фотида» Ульяновская обл, Старомайнский район, р.п. Старая Майна, ул. Сидорова, 58 (заключение по результатам лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области» № 24493 от 03.07.2019).
Масло сливочное сладко-сливочное несоленое «AMBERLY» м.д.ж.82,5% дата изготовления: 13.05.2019г хранить 10 сут при температуре +3 +-2гр, 12 мес при температуре -18гр, 2 мес при температуре -10гр и относительной влажности воздуха от 80% до 90%; объем партии 25кг, упаковка изготовителя, вес пробы для испытания 0,5кг.Производитель: ООО «Маслопром» Россия 115682, г. Москва, ул. Шипиловская, д.64 корп. 1 офис 147. (заключение по результатам лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области» № 24479 от 02.07.2019).
Нарушенный правовой акт:
п. 9.24,8.6,8.23,9.26,9.3,9.6 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», п. 7.11,4.1,5.3,7.7 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», статьи 17 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
Выданные предписания:
Выявленные нарушения устранены в период проведения надзорных мероприятий.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Ульяновская область, Старомайнский район, р.п.Старая Майна, ул.Сидорова,58
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
Ульяновская область, Старомайнский район, правый берег залива р.Волга, р.п.Старая Майна
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-07-12T14:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
ТО Управления Роспотребнадзора по Ульяновской области в г.Димитровграде
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2019-06-26T13:15:00.0
Длительность КНМ (в днях)
15
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Подусова Е.Б.
Должность
старший специалист 1 разряда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
«С» витаминизация 3 блюд (компот, кисель) не проводится. Также отсутствует журнал проведения «С» витаминизации.Разделочная доска О.С. имеет механические повреждения, трещины, доска К.В. пластиковая. Пищевые отходы собираются в промаркированные ведра, но без крышек. Суточные пробы отбираются в одноразовые пластмассовые емкости, которые не могут подвергаться кипячению и стерилизации. Суточные пробы хранятся в холодильники, где отсутствует термометр. Хранение продуктов в морозильной камере осуществляется не только на стеллажах, но и на полу.Для соблюдения личной гигиены персоналом пищеблока отсутствует мыло, полотенце.Для уборки помещений выделено 1 ведро, 1 швабра и 1 ветошь.Поступающие продовольственное сырье и пищевые продукты должны соответствовать требованиям нормативной и технической документации, но по результатам лабораторного контроля выявлены отклонения в: сметана с м.д.ж. 20%, дата изготовления: 22.06.2019г срок годности 10 суток объем партии 30 упаковок, упаковка изготовителя, условия хранения при температуре 4гр +-2 гр. вес пробы для испытания 900гр. Производитель: ООО «Фотида» Ульяновская обл, Старомайнский район, р.п. Старая Майна, ул. Сидорова, 58 (заключение по результатам лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области» № 24493 от 03.07.2019).
Масло сливочное сладко-сливочное несоленое «AMBERLY» м.д.ж.82,5% дата изготовления: 13.05.2019г хранить 10 сут при температуре +3 +-2гр, 12 мес при температуре -18гр, 2 мес при температуре -10гр и относительной влажности воздуха от 80% до 90%; объем партии 25кг, упаковка изготовителя, вес пробы для испытания 0,5кг.Производитель: ООО «Маслопром» Россия 115682, г. Москва, ул. Шипиловская, д.64 корп. 1 офис 147. (заключение по результатам лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области» № 24479 от 02.07.2019).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
ст.6.6 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Директор Майоров Ф.В.
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Выявленные нарушения устранены в период проведения надзорных мероприятий.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п. 9.24,8.6,8.23,9.26,9.3,9.6 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», п. 7.11,4.1,5.3,7.7 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», статьи 17 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Семенова К.С.
Должность
коммерческий директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Иное
ФИО
Майоров Ф. В.
Должность
директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Иное
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "РУССКИЙ БЕРЕГ"
ИНН
7325073727
ОГРН
1077325009948
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-06-20
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001022939
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ульяновской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1057325019916
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-06-24
Дата окончания проведения мероприятия
2019-07-12
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 №103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», изданного во исполнение поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ
Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
000587-РП
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ