Причина проверки:

исполнение приказа ФС от 30.01.2017 №43 «О проведении внеплановых проверок юридических и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции, изданного во исполнение поручения Правительства РФ от 24.01.2017 №АХ-П11-343; исполнение приказа ФС от 11.06.2014 г. №479 «О проведении внеплановых проверок соответствия пищевой продукции из водных биоресурсов», изданного во исполнение поручения Правительства РФ от 02.06.2014г №АД-П12-4024; исполнение приказа ФС от 18.08.2017 г. №672 «Об организации проверок организаций торговли и общественного питания», изданного во исполнение поручения пункта 6 поручения Президента РФ от 15.08.2017 №Пр-1603; исполнение приказа ФС от 29.12.2018 № 1103 «О реализации постановления Правительства РФ от 29.12.2018 № 592 «О применении специальных экономических мер в связи с недружественными действиями Украины в отношении граждан и юридических лиц Российской Федерации; исполнение приказа ФС от 18.12.2018 №1022 "О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки».

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Все холодильные установки в организациях торговли оснащаются термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов, однако на момент проверки при отсутствии термометров в морозильной камере хранилась рыба замороженная минтай с массовой долей глазури не более 5%, производитель АО «Южморрыбфлот», Приморский край, г Находка, микрорайон Ливадия, улица Заводская, 16, дата производства 21.032.19, срок годности при температуре -18 градусов 18 месяцев
• Генеральная уборка помещений с последующей дезинфекцией помещений, оборудования, инвентаря проводится некачественно: на момент проверки отсутствовали емкости для мытья холодильного оборудования, в холодильнике «Полюс» где хранятся продукты сыр, майонез, дрожжи грязно, на стеллажах для хранения продуктов в подсобном помещении пыль, совместно хранились пищевые продукты (кофе, чай) и тут же полотенца для рук, расчески, инсекцицидные средства в аэрозольной упаковке, моющие средства; не обеспечены условия для соблюдения правил личной гигиены персонала, а именно раковина для мытья рук персонала в нерабочем состоянии, так как кран не держит воду, протекает, поэтому на момент проверки холодное водоснабжение отключено.

Нарушенный правовой акт:

• п. 3.4.6. СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов», ст. 15 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
• п.10.2.; 13.3.; 13.5. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», ст 15 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»

Выданные предписания:

• нарушение устранено в ходе проверки
• нарушения устранены в ходе проверки