Причина проверки:

исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителе и благополучия человека от 18.08.2017г. № 672 «О проведении проверок организации торговли и общественного питания»; исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 11.06.2014г. № 479 «О проведении внеплановых проверок соответствия пищевой продукции из водных биоресурсов»; исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 30.01.2017 г. № 43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции»; исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 27.04.2018 № 271 «О проведении внеплановых проверок производства и оборота спиртосодержащей продукции»;исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки»; исполнения приказа Роспотребнадзора от 29 декабря 2018 года № 1103 «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018 г. № 592»; исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 08.07.2019г. № 458 «О проведении внеплановых выездных проверок соблюдения правил продажи отдельных видов товаров в части размещения (выкладки) молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов»

Выявленные нарушения (3 шт.):

• 1.на момент проведения проверки в магазине ИП Гавриловой Е.В. в непосредственной близости на одной полке (витрине) хранятся молочные продукты без заменителя молочного жира совместно с молокосодержащими продуктами с заменителем молочного жира (без визуального разделения). 2. В магазине информационная надпись, предусмотренная требованиями п. 33 (1) Правил «Продукты без заменителя молочного жира» отсутствует. 3.В одной камере в непосредственной близости друг от друга, подряд, размещены молочные, молочные составные и молокосодержащие продукты без заменителя молочного жира (мороженное пломбир Коровка из Кореновки с шоколадной крошкой) совместно с молочными, молочными составными и молокосодержащими продуктами с заменителем молочного жира (эскимо Остынь-ка! «Маня» крем-брюле) без визуального разделения.
• 1. на момент проведения проверки в магазине ИП Гавриловой Е.В. не осуществляется производственный лабораторный контроль за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий (не представлены протоколы лабораторных испытаний). 2. в магазине ИП Гавриловой Е.В. не проводятся мероприятий по дератизации. 3.в смывах с объектов внешней среды(морозильная витрина для куриной продукции) в одной из десяти обнаружены бактерии группы кишечных палочек
• 1. на момент проверки в магазине ИП Гавриловой Е.В. холодильное оборудование для хранения продукции животноводства (морозильные камеры для хранения мясной продукции, в т.ч. продукции из мяса птицы, полуфабрикатов) не оснащено термометром для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов, нет возможности контролировать соблюдение условий хранения пищевых продуктов в соответствии с действующей нормативной и технической документацией. 2. на момент проверки в магазине ИП Гавриловой Е.В. в продаже находились мясные продукты (мясокостный остаток 4 пакета по 2 кг) на которых отсутствовали этикетки (листки-вкладыши), нет возможности контролировать соблюдение условий хранения пищевых продуктов, партию, срок годности и т.д. в соответствии с действующей нормативной и технической документацией.

Нарушенный правовой акт:

• Правила продажи отдельных видов товаров № 55( п. 19, 33)
• Закон РФ от 07.02.1992г. № 2300-1 (ст. 10, п.8)
• СП 3.5.3.3223 (п. 142.3)
• СП 2.3.6.1066-01 (п.14.1, п.10.1, п.10.2)
• СП 2.3.6.1066-01 ( п. 6.2., п. 7.4., п. 7.5)
• № 52-ФЗ ст. 15;
• Федеральный закон «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» от 26.12.2008 г. № 294 ФЗ (п. 3 ч. 2 ст. 10)

Выданные предписания:

• 1. Организовать выполнение программы производственного контроля в соответствии ст. 21 Федерального закона от 02.01.2000г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п. 2.7 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий». Представить результаты смывов с объектов внешней среды в рамках производственного контроля в территориальный отдел; 2. Организовать проведение мероприятий по дератизации в соответствии с п. 14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п. 2.3 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий». Акты выполненных работ представить в территориальный отдел. 3. Все торговое оборудование должно содержаться в чистоте. Представить результаты смывов с объектов внешней среды в рамках производственного контроля в Территориальный отдел