Причина проверки:

с целью исполнения: - приказа ФС от 18.12.2018 № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изд. в целях реализ. поруч. Правительства РФ от 28.11.2018 (пункт 7, Раздел I Протокола №1); - приказа ФС от 11.06.2014г. № 479 «О проведении внеплановых проверок соответствия пищевой продукции из водных биоресурсов», изданного в целях реализации поручения Правительства РФ от 02.06.2014г. № АД-П12-4024; - приказа ФС от 18.08.2017г. № 672 «О проведении проверок организации торговли и общественного питания», в целях реализации пункта 6 перечня поручений Президента РФ от 15.08.2017г. №Пр-1603; - приказа ФС от 30.01.2017года, № 43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции», изданного в целях реализации поручения Правительства РФ от 24.01.2017г. № АХ-П1 1-343; - приказа ФС от 27.04.2018 г. № 271 «О проведении внеплановых проверок производства и оборота спиртсодержащей продукции», изд в целях реализации поручения Правительства РФ от 05.04.2018 №АХ-П11-1907; - приказа Роспотребнадзора от 29 декабря 2018 года № 1103 «О реализации пост Правительства РФ от 29 декабря 2018 г. № 592», изд. во исполнение подпункта «в» пункта 2 Указа Президента РФ от 22 октября 2018 г. № 592 «О применении специальных экономических мер в связи с недружественными действиями Украины в отношении граждан и юридических лиц РФ», в соотв с пост Правительства РФ от 29 декабря 2018 г. № 1716-83 «О мерах по реализации Указа Президента РФ от 22 октября 2018 г. №592; - приказа ФС от 08.07.2019г. № 458 «О проведении внеплановых выездных проверок соблюдения правил продажи отдельных видов товаров в части размещения (выкладки) молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов», изд. в целях реализ поручения Правительства РФ от 05.07.2019 года.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• выявлены нарушения обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами

Нарушенный правовой акт:

• В ходе проведения 02.12.2019г. внеплановой выездной проверки в магазине ООО «ВКУСВИЛЛ», расположенном по адресу: г. Ульяновск, ул. Карла Маркса, д. 13А, к. 3, произведено взятие пробы: Тушка цыпленка-бройлера охлажденная потрошенная (на зерновом откорме) 1 сорта, ТМ «ВкусВилл», ГОСТ 31962-2013, дата изготовления 29/11/19, дата вакуумной упаковки 30/11/19, температура хранения от -2 С до +2 С, срок годности 6 суток со дня изготовления, изготовитель ИП Глава КФХ Лычкин А.В. (факт. адрес: Краснодарский край, Брюховецкий район, поселок Лиманский, промзона), от партии 9,225 кг для проведения экспертизы маркировки, нанесенной на потребительскую упаковку. Согласно экспертному заключению № 1886/2283/7.3 от 20.12.2019 г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области» (аттестат аккредитации ИЛЦ № RA.RU.510135 от 20.10.2015г.), Тушка цыпленка-бройлера охлажденная потрошенная (на зерновом откорме) 1 сорта, ТМ «ВкусВилл», ГОСТ 31962-2013, дата изготовления 29/11/19, дата вакуумной упаковки 30/11/19, температура хранения от -2 С до +2 С, срок годности 6 суток со дня изготовления, изготовитель ИП Глава КФХ Лычкин А.В. (факт. адрес: Краснодарский край, Брюховецкий район, поселок Лиманский, промзона), не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», а именно: - в нарушение требований п/п 6 п. 1 части 4.1 ст.4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011«Пищевая продукция в части ее маркировки»: не указаны условия хранения пищевой продукции после вскрытия упаковки;
• В соответствии со ст.32 Федерального закона от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»: 1. Производственный контроль, в том числе проведение лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в процессе производства, хранения, транспортировки и реализации продукции, выполнения работ и оказания услуг, а также условиями труда осуществляется индивидуальными предпринимателями и юридическими лицами в целях обеспечения безопасности и (или) безвредности для человека и среды обитания таких продукции, работ и услуг. 2. Производственный контроль осуществляется в порядке, установленном техническими регламентами или применяемыми до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов санитарными правилами, а также стандартами безопасности труда, если иное не предусмотрено федеральным законом. 3. Лица, осуществляющие производственный контроль, несут ответственность за своевременность, полноту и достоверность его осуществления. Производственный контроль должен быть организован юридическим лицом в таком объеме, чтобы не допускать оборот пищевой продукции не соответствующей обязательным требованиям. В противоречие установленным нормам, при рассмотрении представленной программы производственного контроля магазина ООО «ВКУСВИЛЛ» установлено, что в полном объеме не организован лабораторный контроль, в том числе за качеством и безопасностью рыбной мороженой продукции, в части проведения лабораторных исследований по определению содержания массовой доли глазури рыбной продукции протоколы лабораторных испытаний по определению массовой доли глазури не представлены.
• В ходе проведения внеплановой выездной проверки 02.12.2019г. в магазине ООО «ВКУСВИЛЛ», расположенном по адресу: г. Ульяновск, ул. Карла Маркса, д. 13А, к. 3, было произведено взятие пробы продукции из водных биоресурсов: Морепродукты замороженные. Креветки Аргентинские без головы сыромороженые, размерный ряд 45/55, ТМ «ВкусВилл», масса нетто с глазурью 500г, масса нетто без глазури 465г, массовая доля глазури 7%, СТО 67324901-001-2019, изготовлено и упаковано 03.10.2019, срок годности 11 месяцев, хранить при температуре не выше -18 С, изготовитель ООО «Кинг-Фрост» (Владимирская область, Камешковский район, п. Новки, склад № 1), от партии 3 упаковки, для проведения лабораторных испытаний. Согласно протоколу лабораторных испытаний и заключению по результатам лабораторных испытаний № 46134 от 09.12.2019г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области» (аттестат аккредитации ИЛЦ № RA.RU.510135 от 20.10.2015 г.), исследованная проба - Морепродукты замороженные. Креветки Аргентинские без головы сыромороженые, размерный ряд 45/55, ТМ «ВкусВилл», масса нетто с глазурью 500г, масса нетто без глазури 465г, массовая доля глазури 7%, СТО 67324901-001-2019, изготовлено и упаковано 03.10.2019, срок годности 11 месяцев, хранить при температуре не выше -18 С, изготовитель ООО «Кинг-Фрост» (Владимирская область, Камешковский район, п. Новки, склад № 1), не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» по содержанию фосфатов фактически содержание фосфатов составило 7,0±1,0 г/кг, при норме не более 5г/кг.
• 55 (далее Правила № 55). В соответствии с п. 10.1 санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» все помещения организаций торговли, оборудование, инвентарь должны содержаться в чистоте; по окончании работы проводится влажная уборка и мытье с применением моющих средств. В нарушение указанных требований на момент проведения внеплановой выездной проверки 02.12.2019г. в магазине ООО «ВКУСВИЛЛ», расположенном по адресу: г. Ульяновск, ул. Карла Маркса, д. 13А, к. 3, в торговом зале витринные полки торгового оборудования по хранению пива, стеклянная упаковка с пивом имели наличие запыленности на поверхности.
• 1) В ходе проведения внеплановой выездной проверки 02.12.2019г. в отношении ООО «ВКУСВИЛЛ» в магазине, расположенном по адресу: г. Ульяновск, ул. Карла Маркса, д. 13А, к. 3, установлены нарушения требований Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств», ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции», Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологических требований к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», ст. 8, 10 Закона Российской Федерации от 7 февраля 1992 года № 2300-1 «О защите прав потребителей» (далее Закон № 2300-1), п. 33 (1) Правил продажи отдельных видов товаров, утвержденных постановлением Правительства РФ от 19 января 1998 г. № 55 (далее Правила № 55).
• Производственный контроль должен быть организован юридическим лицом в таком объеме, чтобы не допускать оборот пищевой продукции не соответствующей обязательным требованиям. В противоречие установленным нормам, при рассмотрении представленной программы производственного контроля магазина ООО «ВКУСВИЛЛ» установлено, что в полном объеме не организован лабораторный контроль, в том числе за качеством и безопасностью рыбной мороженой продукции, в части проведения лабораторных исследований по определению содержания фосфатов в мороженой рыбной продукции - протоколы лабораторных испытаний по определению содержания фосфатов в мороженой рыбной продукции не представлены.
• - в нарушение требований п/п 7 п. 1 части 4.1 ст.4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011«Пищевая продукция в части ее маркировки»: отсутствуют сведения об имени и отчестве индивидуального предпринимателя-изготовителя пищевой продукции.
• Согласно п. 33 главы VI Технический регламент Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 040/2016 "О безопасности рыбы и рыбной продукции", при производстве мороженой пищевой рыбной продукции из рыбы масса наносимой на эту продукцию глазури не должна превышать 5 процентов от массы глазированной продукции (с учетом погрешности методики определения). В нарушение указанных требований при проведении внеплановой выездной проверки в отношении ООО «ВКУСВИЛЛ», в магазине, расположенном по адресу: г. Ульяновск, пр. Ульяновский, д. 6, ТЦ «Гранд», в реализации находились: - Мороженая пищевая рыбная продукция. Минтай. Филе без кожи, ТУ 10.20.10-210-00472093-2017, упаковано под вакуумом, состав: минтай, вода питьевая, глазурь 5%, упаковано 18/11/19, годен до 18/05/20, срок годности 6 месяцев при температуре -18 С, изготовитель ООО «РПЗ Полюс» (Орловская область, Новодеревеньковский район, пгт Хомутово, ул. Маслозаводская, д. 1), от партии 3,3 кг, не соответствующая заявленным на маркировке значениям по показателю Массовая доля глазури. Согласно протоколу лабораторных испытаний и заключения по результатам лабораторных испытаний № 46629 от 16.12.2019г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области» (аттестат аккредитации ИЛЦ № RA.RU.510135 от 20.10.2015г., аттестат аккредитации органа инспекции № RA.RU.710027 от 25.06.2015г) фактически массовая доля глазури составила 17,0±0,7%, при норме, согласно информации на потребительской упаковке 5%;
• 2) В ходе проведения внеплановой выездной проверки 04.12.2019г. в отношении ООО «ВКУСВИЛЛ» в магазине, расположенном по адресу: г. Ульяновск, пр. Ульяновский, д. 6, ТЦ «Гранд», установлены нарушения требований ст. 8, 10 Закона Российской Федерации от 7 февраля 1992 года № 2300-1 «О защите прав потребителей» (далее Закон № 2300-1), п. 33 (1) Правил продажи отдельных видов товаров, утвержденных постановлением Правительства РФ от 19 января 1998 г. № 55 (далее Правила № 55), ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции». Согласно требований п. 23 «Правил продажи отдельных видов товаров», утвержденных Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998г. № 55, продавец обязан передать покупателю товар надлежащего качества, в таре и (или) упаковке за исключением товара, который по своему характеру не требует затаривания и (или) упаковки, в определенном наборе (комплект товаров) и комплектности, с относящимися к товару документами и принадлежностями. Требования к качеству, таре и (или) упаковке передаваемого товара, его комплектности, принадлежностям и документации, комплекту товаров, а также к условиям доставки товара устанавливаются законодательством Российской Федерации. Согласно требований п. 33 «Правил продажи отдельных видов товаров», утвержденных Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998г. № 55, товары до их подачи в торговый зал или иное место продажи должны быть освобождены от тары, оберточных и увязочных материалов, металлических клипс. Загрязненные поверхности или части товара должны быть удалены. Продавец обязан также произвести проверку качества товаров (по внешним признакам), наличия на них необходимой документации и информации, осуществить отбраковку и сортировку товаров.
• В противоречие установленным нормам, при рассмотрении представленной программы производственного контроля магазина ООО «ВКУСВИЛЛ» установлено, что в полном объеме не организован лабораторный контроль, в том числе за качеством и безопасностью рыбной мороженой продукции, в части проведения лабораторных исследований по определению содержания фосфатов в мороженой рыбной продукции - протоколы лабораторных испытаний по определению массовой доли глазури не представлены.
• - Пикша филе (без кожи), мороженая пищевая рыбная продукция, ГОСТ 3948-2016, категория «А», состав: пикша, вода питьевая (глазурь), массовая доля глазури 5%, дата изготовления 01/11/19, годен до 01/11/20, хранить при температуре не выше -18 С, срок годности 12 месяцев, изготовитель ООО «Аква-Норд» (РФ, Мурманская область, г. Североморск, 2-ой км автодороги Североморск-Североморск-3), от партии 4,3 кг, не соответствующая заявленным на маркировке значениям по показателю Массовая доля глазури. Согласно протоколу лабораторных испытаний и заключения по результатам лабораторных испытаний № 46607 от 16.12.2019г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области» (аттестат аккредитации ИЛЦ № RA.RU.510135 от 20.10.2015г., аттестат аккредитации органа инспекции № RA.RU.710027 от 25.06.2015г) фактически массовая доля глазури составила 21,0±0,7%, при норме, согласно информации на потребительской упаковке 5%. Пунктом 1 статьи 20 Федерального закона от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» предусмотрено, что при реализации пищевых продуктов, материалов и изделий юридические лица обязаны соблюдать требования нормативных документов. В соответствии со ст.32 Федерального закона от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»:
• .

Выданные предписания:

• ПРЕДПИСЫВАЮ: 1. В соответствии с требованиями ст.38 Федерального закона от 27.12.2002 г.№ 184-ФЗ «О техническом регулировании» ИЗЪЯТЬ из оборота пищевую продукцию и представить документы, подтверждающие факт изъятия пищевой продукции, не соответствующую требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств», Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции», в магазинах ООО «ВКУСВИЛЛ» по адресам: - г. Ульяновск, ул. Карла Маркса, д. 13А, к. 3: - Морепродукты замороженные. Креветки Аргентинские без головы сыромороженые, размерный ряд 45/55, ТМ «ВкусВилл», масса нетто с глазурью 500г, масса нетто без глазури 465г, массовая доля глазури 7%, СТО 67324901-001-2019, изготовлено и упаковано 03.10.2019, срок годности 11 месяцев, хранить при температуре не выше -18 С, изготовитель ООО «Кинг-Фрост» (Владимирская область, Камешковский район, п. Новки, склад № 1); - мороженая пищевая рыбная продукция. Минтай обезглавленный ТМ «365 дней», 1000 г, изготовитель ООО «ЛИНКОР» (Московская область, г. Броннцы, Кирпичный пр-д, д. 7 (Б), дата изготовления и упаковки 18.09.19, годен до 18.07.20 (Б), хранить при температуре не выше -18 С, масса с глазурью 1000г, масса нетто (без глазури) 950г, массовая доля глазури не более 5%, дата изготовления и упаковывания 10/05/2019; - Тушка цыпленка-бройлера охлажденная потрошенная (на зерновом откорме) 1 сорта, ТМ «ВкусВилл», ГОСТ 31962-2013, дата изготовления 29/11/19, дата вакуумной упаковки 30/11/19, температура хранения от -2 С до +2 С, срок годности 6 суток со дня изготовления, изготовитель ИП Глава КФХ Лычкин А.В. (факт. адрес: Краснодарский край, Брюховецкий район, поселок Лиманский, промзона);
• - г. Ульяновск, пр. Ульяновский, д. 6, ТЦ «Гранд»: - Мороженая пищевая рыбная продукция. Минтай. Филе без кожи, ТУ 10.20.10-210-00472093-2017, упаковано под вакуумом, состав: минтай, вода питьевая, глазурь 5%, упаковано 18/11/19, годен до 18/05/20, срок годности 6 месяцев при температуре -18 С, изготовитель ООО «РПЗ Полюс» (Орловская область, Новодеревеньковский район, пгт Хомутово, ул. Маслозаводская, д. 1); - Пикша филе (без кожи), мороженая пищевая рыбная продукция, ГОСТ 3948-2016, категория «А», состав: пикша, вода питьевая (глазурь), массовая доля глазури 5%, дата изготовления 01/11/19, годен до 01/11/20, хранить при температуре не выше -18 С, срок годности 12 месяцев, изготовитель ООО «Аква-Норд» (РФ, Мурманская область, г. Североморск, 2-ой км автодороги Североморск-Североморск-3). Срок исполнения незамедлительно. 2. В соответствии с п. 10.1 санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» в магазине ООО «ВКУСВИЛЛ», расположенном по адресу: г. Ульяновск, ул. Карла Маркса, д. 13А, к. 3, все помещения, оборудование, инвентарь содержать в чистоте; по окончании работы проводить влажную уборку и мытье с применением моющих средств. Срок исполнения незамедлительно.
• 3. В магазинах ООО «ВКУСВИЛЛ», расположенных по адресам: г. Ульяновск, ул. Карла Маркса, д. 13А, к. 3; г. Ульяновск, пр. Ульяновский, д. 6, ТЦ «Гранд», обеспечить соблюдение требований Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств», Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» при реализации пищевой продукции. Срок исполнения до 01.02.2020г. О выполнении настоящего предписания сообщить в срок: до 01.02.2020г. в Управление Роспотребнадзора по Ульяновской области по адресу: 432017, Ульяновская область, ул. Дмитрия Ульянова, 4.