Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий (бездействия) юридического лица, индивидуального предпринимателя, производимых и реализуемых ими товаров (выполняемых работ, предоставляемых услуг) обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (4 шт.):

• -родителей информируют об ассортименте питания ребенка, вывешивая ежедневное меню в каждой групповой ячейки, указывая наименование блюд и объем порции, однако меню вывешено в помещении столовой , недоступно для родителей, в меню не указан объем блюд; -инструкция по мытью кухонной посуды не соответствует требованиям СанПиН 2.4.5.2409-08, так как составлена по недействующему СаН ПиН 2.4.2.82-99; -для технологической обработки должны использоваться раздельная и специально промаркированная кухонная посуда, однако на момент проверки отсутствует маркировка на крышках кастрюль 2 блюдо, компот, каша
• - потолки и стены всех помещений должны быть гладкими, без щелей и деформаций, признаков поражения грибком, но в помещениях: туалетные комнаты для школьников, гардеробной, кухонных помещениях, столовой стены, батареи, оконные блоки с отлетевшей покраской; - на каждом этаже должны быть оборудованы туалеты для мальчиков и девочек, оборудованных кабинами с дверями, однако туалеты для школьников (мальчики и девочки по 2 очка) не имеют разделительных перегородок; - остекление окон должно быть выполнено из цельного стеклополотна, замена разбитых стекол должна проводиться немедленно, однако на момент проверки остекление окон выполнено из состыкованного стекла: 1 окно по учебному классу, две нижних фрамуги игровой комнаты дошкольной группы; - мытье кухонной посуды должно быть предусмотрено отдельно от столовой посуды, однако в помещении пищеблока раковины для мытья кухонной посуды нет
• В предэпидемический период 2019 года (до начала сезона заболеваемости гриппом и ОРВИ) руководителем учреждения не организовало мероприятия по специфической профилактике персонала и детей против гриппа не обеспечило вакцинацию против гриппа, так как привито детей 0 из 16человек, (0%), данных о прививках персонала нет (при требуемых показателях для контингента группы риска не ниже 75%); - выявление инвазированных контагиозных гельминтозами осуществляется одновременным однократным обследованием всех детей дошкольных образовательных организаций 1 раз в год, однако за 2019 год обследованы на яйца-гельминтов дошкольники 2 человека из 11 (18%), на энтеробиоз дети дошкольники не обследованы
• На каждого ребенка необходимо иметь три комплекта белья, включая полотенца для лица и ног, и две смены наматрасников из расчета на 1 ребенка, однако группе детского сада наматрасников нет; - не допускается использование разделочных досок из пластмассы и прессованной фанеры, с трещинами и механическими повреждениями, но на кухне используется доска для разделки хлеба с трещиной, выполнена из клееной фанеры; -все установленное в производственных помещениях технологическое и холодильное оборудование должно находиться в исправном состоянии, на момент проверки в помещении кухни установлено неработающее оборудование-варочная плита, электрокотел; - производственные столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов, должны иметь покрытие, устойчивое к действию моющих и дезинфицирующих средств и отвечать требованиям безопасности для материалов , контактирующих с пищевыми продуктами, однако производственные столы, используемые в помещении пищеблока не имеют специального покрытия; -фактический рацион питания должен соответствовать утвержденному примерному меню, однако ежедневно приготовляемые блюда на полдник в питании детей детского сада не соответствуют утвержденному меню (по цикличному меню напиток, булочные и кондитерские изделия , творожные и крупяные запеканки, а фактически салат, чай, хлеб, печенье), второй завтрак отсутствует; - складские помещения для хранения продуктов оборудуют приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха , однако складское помещение не имеет контрольно-измерительных приборов (психрометр, термометр)

Нарушенный правовой акт:

• п.15.13.; 5.4.;4.10. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организациях», ст.17 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999г «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
• п.4.25.; 6.10.;4.28.; СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»., с п. 5.4. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» ,ст 24 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999г «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
• ст.8.3. СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций», утвержденный постановлением главного государственного санитарного врача №63 от 18.11.2013 года, . 18.2.1. . СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организациях», ст. 29,35 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999г «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
• п. п.17.14.; 15.5. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организациях», п.4.12.; 4.3.;4.5.;14.4. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ст. 28 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999г «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»

Выданные предписания:

• нарушения устранены в ходе проверки
• Провести ремонт в помещениях: туалетные комнаты для школьников, гардеробной, кухонных помещениях, столовой (с покраской стены, батареи, оконные блоки).Оборудовать туалеты для школьников (мальчики и девочки по 2 очка) разделительными перегородками.Обеспечить замену состыкованных стекол (1 окно по учебному классу, две нижних фрамуги игровой комнаты дошкольной группы).Оборудовать в помещении пищеблока раковины для мытья кухонной посуды.
• Обеспечить в предэпидемический период 2020 года (до начала сезона заболеваемости гриппом и ОРВИ) проведение специфической профилактики персонала и детей против гриппа (не ниже 75%). Организовать одновременное однократное обследование всех детей дошкольной группы и детей с 1-4 класс на яйца-гельминтов и энтеробиоз
• Приобрести наматрасники на матрасы в дошкольной группе.Убрать из помещения кухни неработающее оборудование (варочная плита, электрокотел).Обеспечить оборудование пищеблока столами имеющими покрытие, устойчивое к действию моющих и дезинфицирующих средств и отвечающее требованиям безопасности для материалов , контактирующих с пищевыми продуктами.Обеспечить наличие в помещении склада для пищевых продуктов приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха