Проверка ОБЛАСТНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ "ПСИХОНЕВРОЛОГИЧЕСКИЙ ИНТЕРНАТ "СОЮЗ" В С. БРИГАДИРОВКА"
№732004305796
🔢 ИНН:
7310009207
🆔 ОГРН:
1047300464683
📍 Адрес:
Ульяновская область, Мелекесский район, с.Бригадировка, ул.Курортное шоссе, 2
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
25.02.2020
🎯
Основание проведения
приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 12.02.2020г. № 84 "О проведении внеплановых проверок деятельности психоневрологических интернатов", изданного во исполнение поручения Правительства Российской Федерации от 30.02.2020 № ТГ-П12-580
⚠️
Выявленные нарушения (2 шт.)
Некачественно проводится уборка технологического оборудования и помещений пищеблока, на момент проверки в помещении мясного цеха холодильник и стена возле стола для приготовления теста в цехе для приготовления хлебобулочных изделий, грязные.Для питания пациентов использовалось масло сливочное сладк... Еще...Некачественно проводится уборка технологического оборудования и помещений пищеблока, на момент проверки в помещении мясного цеха холодильник и стена возле стола для приготовления теста в цехе для приготовления хлебобулочных изделий, грязные.Для питания пациентов использовалось масло сливочное сладко-сливочное «Крестьянское» несоленое, высший сорт, массовая доля жира 72,5%, дата изготовления:10.02.2020, срок годности 120 суток при t-16-2 С 90 суток, при t-6+3 С 60суток и относительной влажности воздуха не более 90 не соответствующие требованиям ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное, Технические условия» по показателям: массовая доля бегеновой кислоты (С 22:0), массовая доля деценовой кислоты (С10:1), массовая доля каприловой кислоты (С8:0), массовая доля каприновой кислоты (С10:0), массовая доля капроновой кислоты (С6:0), массовая доля лауриновой кислоты (С 12:0), массовая доля линолевой кислоты (С18:2), сумма изомеров массовая доля масляной кислоты (С 4:0), массовая доля миристиновой кислоты (С 14:0), массовая доля миростолеиновой кислоты (С14:1), массовая доля олеиновой кислоты (С 18:1), сумма изомеров массовая доля пальмитиновой кислоты (С16:0), сумма изомеров массовая доля пальмотолеиновой кислоты (С 16:1), сумма изомеров массовая доля стеариновой кислоты (С18:0), соотношение массовых долей жирных кислот: линолевой (С 18:2) к миристиновой (С 14:0), соотншение массовых долей жирных кислот: олеиновой (С 18:1) к миристиновой (С14:0), соотношение массовых долей жирных кислот: пальмитиновой (С 16:0) к лауриновой (С 12:0), соотношение массовых долей жирных кислот суммы олеиновой и линолевой к сумме лауриновой и миристиновой, пальмитиновой и стеариновой, фитостерины (протокол лабораторных исследований №6285 от 19.03.2020, заключение по результатам лабораторных исследований №6285 от 19.03.2020)
Не проводится иммунизация против вирусного гепатита А и шигеллезов сотрудникам пищеблока
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ульяновской области 25.02.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации ОБЛАСТНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ "ПСИХОНЕВРОЛОГИЧЕСКИЙ ИНТЕРНАТ "СОЮЗ" В С. БРИГАДИРОВКА" (ИНН: 7310009207) , адрес: Ульяновская область, Мелекесский район, с.Бригадировка, ул.Курортное шоссе, 2
Выявленные нарушения (2 шт.):
Некачественно проводится уборка технологического оборудования и помещений пищеблока, на момент проверки в помещении мясного цеха холодильник и стена возле стола для приготовления теста в цехе для приготовления хлебобулочных изделий, грязные.Для питания пациентов использовалось масло сливочное сладко-сливочное «Крестьянское» несоленое, высший сорт, массовая доля жира 72,5%, дата изготовления:10.02.2020, срок годности 120 суток при t-16-2 С 90 суток, при t-6+3 С 60суток и относительной влажности воздуха не более 90 не соответствующие требованиям ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное, Технические условия» по показателям: массовая доля бегеновой кислоты (С 22:0), массовая доля деценовой кислоты (С10:1), массовая доля каприловой кислоты (С8:0), массовая доля каприновой кислоты (С10:0), массовая доля капроновой кислоты (С6:0), массовая доля лауриновой кислоты (С 12:0), массовая доля линолевой кислоты (С18:2), сумма изомеров массовая доля масляной кислоты (С 4:0), массовая доля миристиновой кислоты (С 14:0), массовая доля миростолеиновой кислоты (С14:1), массовая доля олеиновой кислоты (С 18:1), сумма изомеров массовая доля пальмитиновой кислоты (С16:0), сумма изомеров массовая доля пальмотолеиновой кислоты (С 16:1), сумма изомеров массовая доля стеариновой кислоты (С18:0), соотношение массовых долей жирных кислот: линолевой (С 18:2) к миристиновой (С 14:0), соотншение массовых долей жирных кислот: олеиновой (С 18:1) к миристиновой (С14:0), соотношение массовых долей жирных кислот: пальмитиновой (С 16:0) к лауриновой (С 12:0), соотношение массовых долей жирных кислот суммы олеиновой и линолевой к сумме лауриновой и миристиновой, пальмитиновой и стеариновой, фитостерины (протокол лабораторных исследований №6285 от 19.03.2020, заключение по результатам лабораторных исследований №6285 от 19.03.2020)
Не проводится иммунизация против вирусного гепатита А и шигеллезов сотрудникам пищеблока
Нарушенный правовой акт:
п. 7.1 СП 2.1.2.3358-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию, санитарно-гигиеническому режиму работы организаций социального обслуживания», п. 5.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;п. 7.7 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
п.8.13 СП 2.1.2.3358-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию, санитарно-гигиеническому режиму работы организаций социального обслуживания»; приложение 2 Приказа МЗРФ № 125н от 21.03.2014г. «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемиологическим показаниям»
Выданные предписания:
Изъять из оборота масло сливочное Крестьянское с массовой долей жира 72,5 %, изготовитель: ООО «ЭРИДАН», Московская область, Дмитриевский район, с. Орудьево, ул. Фабричная, влад. 89, стр. 1, пом. 24, дата изготовления: 30.04.2019, масло сливочное сладко-сливочное «Крестьянское» несоленое, высший сорт, массовая доля жира 72,5%, дата изготовления:10.02.2020, срок годности 120 суток при t -16-2 С 90 суток, при t -6+3 С 60суток и относительной влажности воздуха не более 90 не соответствующие требованиям ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное, Технические условия».
Обеспечить проведение иммунизации против вирусного гепатита А и шигеллезов сотрудников пищеблока.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Ульяновская область, Мелекесский район, с.Бригадировка, ул.Курортное шоссе, 2
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
Ульяновская область, Мелекесский район, с.Бригадировка, ул.Курортное шоссе, 2
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2020-03-19T14:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
ТО Управления Роспотребнадзора по Ульяновской области в г.Димитровграде
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2020-02-26T13:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
15
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Парносова Н.С.
Должность
главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Некачественно проводится уборка технологического оборудования и помещений пищеблока, на момент проверки в помещении мясного цеха холодильник и стена возле стола для приготовления теста в цехе для приготовления хлебобулочных изделий, грязные.Для питания пациентов использовалось масло сливочное сладко-сливочное «Крестьянское» несоленое, высший сорт, массовая доля жира 72,5%, дата изготовления:10.02.2020, срок годности 120 суток при t-16-2 С 90 суток, при t-6+3 С 60суток и относительной влажности воздуха не более 90 не соответствующие требованиям ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное, Технические условия» по показателям: массовая доля бегеновой кислоты (С 22:0), массовая доля деценовой кислоты (С10:1), массовая доля каприловой кислоты (С8:0), массовая доля каприновой кислоты (С10:0), массовая доля капроновой кислоты (С6:0), массовая доля лауриновой кислоты (С 12:0), массовая доля линолевой кислоты (С18:2), сумма изомеров массовая доля масляной кислоты (С 4:0), массовая доля миристиновой кислоты (С 14:0), массовая доля миростолеиновой кислоты (С14:1), массовая доля олеиновой кислоты (С 18:1), сумма изомеров массовая доля пальмитиновой кислоты (С16:0), сумма изомеров массовая доля пальмотолеиновой кислоты (С 16:1), сумма изомеров массовая доля стеариновой кислоты (С18:0), соотношение массовых долей жирных кислот: линолевой (С 18:2) к миристиновой (С 14:0), соотншение массовых долей жирных кислот: олеиновой (С 18:1) к миристиновой (С14:0), соотношение массовых долей жирных кислот: пальмитиновой (С 16:0) к лауриновой (С 12:0), соотношение массовых долей жирных кислот суммы олеиновой и линолевой к сумме лауриновой и миристиновой, пальмитиновой и стеариновой, фитостерины (протокол лабораторных исследований №6285 от 19.03.2020, заключение по результатам лабораторных исследований №6285 от 19.03.2020)
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Не проводится иммунизация против вирусного гепатита А и шигеллезов сотрудникам пищеблока
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
ст. 6.6 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
диспетчер по питанию Любенко Н.А.
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
119
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-03-19
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-03-19
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Изъять из оборота масло сливочное Крестьянское с массовой долей жира 72,5 %, изготовитель: ООО «ЭРИДАН», Московская область, Дмитриевский район, с. Орудьево, ул. Фабричная, влад. 89, стр. 1, пом. 24, дата изготовления: 30.04.2019, масло сливочное сладко-сливочное «Крестьянское» несоленое, высший сорт, массовая доля жира 72,5%, дата изготовления:10.02.2020, срок годности 120 суток при t -16-2 С 90 суток, при t -6+3 С 60суток и относительной влажности воздуха не более 90 не соответствующие требованиям ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное, Технические условия».
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п. 7.1 СП 2.1.2.3358-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию, санитарно-гигиеническому режиму работы организаций социального обслуживания», п. 5.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;п. 7.7 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
ст. 6.3 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
старшая медицинская сестра Аношкина Т.В.
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
119
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-03-19
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-10-15
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Обеспечить проведение иммунизации против вирусного гепатита А и шигеллезов сотрудников пищеблока.
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п.8.13 СП 2.1.2.3358-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию, санитарно-гигиеническому режиму работы организаций социального обслуживания»; приложение 2 Приказа МЗРФ № 125н от 21.03.2014г. «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемиологическим показаниям»
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Захаров Г.В.
Должность
Директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Иное
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
ОБЛАСТНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ "ПСИХОНЕВРОЛОГИЧЕСКИЙ ИНТЕРНАТ "СОЮЗ" В С. БРИГАДИРОВКА"
ИНН
7310009207
ОГРН
1047300464683
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2020-02-19
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001022939
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ульяновской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1057325019916
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2020-02-25
Дата окончания проведения мероприятия
2020-03-17
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 12.02.2020г. № 84 "О проведении внеплановых проверок деятельности психоневрологических интернатов", изданного во исполнение поручения Правительства Российской Федерации от 30.02.2020 № ТГ-П12-580
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
000418-РП
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
