Проверка Муниципальное общеобразовательное учреждение Шумовская средняя школа
№732005206290
🔢 ИНН:
7321020587
🆔 ОГРН:
1027301060049
📍 Адрес:
433313, Ульяновская область, Ульяновский район, с. Шумовка, ул. Школьная, д.46.
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
28.10.2020
🎯
Основание проведения
исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020г № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного во исполнении поручения Президента Российской Федерации от 14.1... Еще...исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020г № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного во исполнении поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665
⚠️
Выявленные нарушения (3 шт.)
Согласно протокола лабораторных испытаний № 72381 от 10.11.2020г. ИЛ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области в Ульяновском районе» (аттестат аккредитации ИЛЦ № RA.RU.510135 от 20.10.2015г., выданный Федеральной службой по аккредитации), проба воды, отобранная из водопроводн... Еще...Согласно протокола лабораторных испытаний № 72381 от 10.11.2020г. ИЛ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области в Ульяновском районе» (аттестат аккредитации ИЛЦ № RA.RU.510135 от 20.10.2015г., выданный Федеральной службой по аккредитации), проба воды, отобранная из водопроводного крана горячего цеха на пищеблоке МОУ Шумовская СШ по количественному химическому анализу не соответствует требованиям п. 3.4 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» по показателю: «Жесткость общая».
1. Проводится некачественная санитарная обработка технологического оборудования (производственные столы) и некачественное мытье разделочных досок; кухонный рабочий работает в не чистой санитарной одежде. Согласно протокола лабораторных испытаний № П11373 от 02.11.2020г. ИЛ филиала ФБУЗ «Центр гигиен... Еще...1. Проводится некачественная санитарная обработка технологического оборудования (производственные столы) и некачественное мытье разделочных досок; кухонный рабочий работает в не чистой санитарной одежде. Согласно протокола лабораторных испытаний № П11373 от 02.11.2020г. ИЛ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области в Ульяновском районе» (аттестат аккредитации ИЛЦ № RA.RU.510135 от 20.10.2015г., выданный Федеральной службой по аккредитации) в смывах с объектов внешней среды: «доска ОВ», «стол Хлеб», «фартук кухонного работника» обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП),
2. Для мытья посуды используется щетка с видимыми загрязнениями.
3. На емкости с дезинфицирующим средством «Ника-хлор» 0,015% раствор для дезинфекции посуды и инвентаря не указана дата приготовления рабочего раствора, поэтому невозможно определить соблюдение срока годности рабочего раствора в соответствии с инструкцией по применению дезинфицирующего средства «Ника-хлор».
1. Суточная проба отбирается не в соответствии рекомендациям по отбору проб приложения 11 настоящих санитарных правил, в не промаркированную стеклянную посуду (банки) порционное блюдо (рыба под соусом) совместно с гарниром (картофельное пюре).
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ульяновской области 28.10.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное общеобразовательное учреждение Шумовская средняя школа (ИНН: 7321020587) , адрес: 433313, Ульяновская область, Ульяновский район, с. Шумовка, ул. Школьная, д.46.
Выявленные нарушения (3 шт.):
Согласно протокола лабораторных испытаний № 72381 от 10.11.2020г. ИЛ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области в Ульяновском районе» (аттестат аккредитации ИЛЦ № RA.RU.510135 от 20.10.2015г., выданный Федеральной службой по аккредитации), проба воды, отобранная из водопроводного крана горячего цеха на пищеблоке МОУ Шумовская СШ по количественному химическому анализу не соответствует требованиям п. 3.4 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» по показателю: «Жесткость общая».
1. Проводится некачественная санитарная обработка технологического оборудования (производственные столы) и некачественное мытье разделочных досок; кухонный рабочий работает в не чистой санитарной одежде. Согласно протокола лабораторных испытаний № П11373 от 02.11.2020г. ИЛ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области в Ульяновском районе» (аттестат аккредитации ИЛЦ № RA.RU.510135 от 20.10.2015г., выданный Федеральной службой по аккредитации) в смывах с объектов внешней среды: «доска ОВ», «стол Хлеб», «фартук кухонного работника» обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП),
2. Для мытья посуды используется щетка с видимыми загрязнениями.
3. На емкости с дезинфицирующим средством «Ника-хлор» 0,015% раствор для дезинфекции посуды и инвентаря не указана дата приготовления рабочего раствора, поэтому невозможно определить соблюдение срока годности рабочего раствора в соответствии с инструкцией по применению дезинфицирующего средства «Ника-хлор».
1. Суточная проба отбирается не в соответствии рекомендациям по отбору проб приложения 11 настоящих санитарных правил, в не промаркированную стеклянную посуду (банки) порционное блюдо (рыба под соусом) совместно с гарниром (картофельное пюре).
пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294 –ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» и с учетом подпункта «в» пункта 1, подпункта «а» пункта 2 постановления Правительства Российской Федерации от 3 апреля 2020 года № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»
Выданные предписания:
1. Обеспечить МОУ Шумовская СШ водой, отвечающей гигиеническим требованиям к качеству и безопасности питьевого водоснабжения в соответствии требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения»;
2. Обеспечить проведение качественной санитарной обработки технологического оборудования (производственные столы) и качественное мытье разделочных досок; кухонный рабочий должен работать в специальной чистой санитарной одежде, менять ее по мере загрязнения;
3. Не использовать для мытья посуды щетки с видимыми загрязнениями;
4. На емкости с рабочим раствором дезинфицирующего средства для дезинфекции посуды и инвентаря указывать дату приготовления рабочего раствора;
5. Суточную пробу отбирать в соответствии рекомендациям по отбору проб приложения 11 СанПиН 2.4.5.2409-08, в промаркированную стерильную (или прокипяченную) стеклянную посуду (банки), порционные блюда отбираются в полном объеме, гарниры не менее не менее 100 гр.;
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
433313, Ульяновская область, Ульяновский район, с. Шумовка, ул. Школьная, д.46.
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Средний риск (4 класс)
Адрес
433313, Ульяновская область, Ульяновский район, с. Шумовка, ул. Школьная, д.46.
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Средний риск (4 класс)
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2020-11-25T16:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
433310 Ульяновская область, Ульяновский район, р.п. Ишеевка, ул. Текстильщиков, д.1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2020-10-28T10:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
3
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
6
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Трушникова Светлана Владимировна
Должность
главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Согласно протокола лабораторных испытаний № 72381 от 10.11.2020г. ИЛ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области в Ульяновском районе» (аттестат аккредитации ИЛЦ № RA.RU.510135 от 20.10.2015г., выданный Федеральной службой по аккредитации), проба воды, отобранная из водопроводного крана горячего цеха на пищеблоке МОУ Шумовская СШ по количественному химическому анализу не соответствует требованиям п. 3.4 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» по показателю: «Жесткость общая».
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
1. Проводится некачественная санитарная обработка технологического оборудования (производственные столы) и некачественное мытье разделочных досок; кухонный рабочий работает в не чистой санитарной одежде. Согласно протокола лабораторных испытаний № П11373 от 02.11.2020г. ИЛ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области в Ульяновском районе» (аттестат аккредитации ИЛЦ № RA.RU.510135 от 20.10.2015г., выданный Федеральной службой по аккредитации) в смывах с объектов внешней среды: «доска ОВ», «стол Хлеб», «фартук кухонного работника» обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП),
2. Для мытья посуды используется щетка с видимыми загрязнениями.
3. На емкости с дезинфицирующим средством «Ника-хлор» 0,015% раствор для дезинфекции посуды и инвентаря не указана дата приготовления рабочего раствора, поэтому невозможно определить соблюдение срока годности рабочего раствора в соответствии с инструкцией по применению дезинфицирующего средства «Ника-хлор».
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
1. Суточная проба отбирается не в соответствии рекомендациям по отбору проб приложения 11 настоящих санитарных правил, в не промаркированную стеклянную посуду (банки) порционное блюдо (рыба под соусом) совместно с гарниром (картофельное пюре).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Текст
ст. 6.5 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Шапина Оксана Вениаминовна
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
231
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-11-25
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-15
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1. Обеспечить МОУ Шумовская СШ водой, отвечающей гигиеническим требованиям к качеству и безопасности питьевого водоснабжения в соответствии требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения»;
2. Обеспечить проведение качественной санитарной обработки технологического оборудования (производственные столы) и качественное мытье разделочных досок; кухонный рабочий должен работать в специальной чистой санитарной одежде, менять ее по мере загрязнения;
3. Не использовать для мытья посуды щетки с видимыми загрязнениями;
4. На емкости с рабочим раствором дезинфицирующего средства для дезинфекции посуды и инвентаря указывать дату приготовления рабочего раствора;
5. Суточную пробу отбирать в соответствии рекомендациям по отбору проб приложения 11 СанПиН 2.4.5.2409-08, в промаркированную стерильную (или прокипяченную) стеклянную посуду (банки), порционные блюда отбираются в полном объеме, гарниры не менее не менее 100 гр.;
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
СанПиН 2.4.2.2821-10 (п.8.3)
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта
СанПиН 2.1.4.1074-01 (п. 3.4)
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Текст
ст. 6.6 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Калмыкова Олеся Валерьевна
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Текст
ст. 6.6 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Пенькова Наталья Николаевна
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
СанПиН 2.4.5.2409-08 (п.14.11)
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Ерахтина Надежда Сергеевна
Должность
и.о. директора МОУ Шумовская средняя школа
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Уполномоченный представитель
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Муниципальное общеобразовательное учреждение Шумовская средняя школа
ИНН
7321020587
ОГРН
1027301060049
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Средний риск (4 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2020-10-27
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001022939
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ульяновской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1057325019916
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Николаев Владислав Александрович
Должность
специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Трушникова Светлана Владимировна
Должность
главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Янбекова Светлана Юрьевна
Должность
врач-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Замалетдинова Фарида Галиевна
Должность
и.о. начальника
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Кочкарова Ольга Викторовна
Должность
помощник врача по гигиене труда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Степанова Марта Николаевна
Должность
специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Рамазанова Раиса Адизяновна
Должность
помощник врача по коммунальной гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Сянгусева Алена Евгеньевна
Должность
старший специалист 1 разряда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2020-10-28
Дата окончания проведения мероприятия
2020-11-25
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020г № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного во исполнении поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1) проведение обследования территории и помещений пищеблока МОУ Шумовская СШ
Дата начала
2020-10-28
Дата окончания проведения мероприятия
2020-11-12
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
2) проведение лабораторных исследований с оформлением протоколов испытаний и экспертного заключения
Дата начала
2020-11-13
Дата окончания проведения мероприятия
2020-11-23
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
3) рассмотрение документов с оформлением акта проверки
Дата начала
2020-11-24
Дата окончания проведения мероприятия
2020-11-25
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
(135-ФЗ) Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации.
Основание проведения КНМ
(135-ФЗ) Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации.
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
000625-РП
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2020-10-26
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294 –ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» и с учетом подпункта «в» пункта 1, подпункта «а» пункта 2 постановления Правительства Российской Федерации от 3 апреля 2020 года № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»
