|
🔢 ИНН:
|
7307003580 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
1027300723317 |
|
📍 Адрес:
|
Ульяновская область, Карсунский район, с. Большие Поселки, ул. Центральная, д.265 |
|
🔎 Тип проверки:
|
Внеплановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершено |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
02.11.2020 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ульяновской области 02.11.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение Большепоселковская основная школа (ИНН: 7307003580) , адрес: Ульяновская область, Карсунский район, с. Большие Поселки, ул. Центральная, д.265
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | Ульяновская область, Карсунский район, с. Большие Поселки, ул. Центральная, д.265 |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Категория риска | Значительный риск (3 класс) |
| Адрес | Ульяновская область, Карсунский район, с. Большие Поселки, ул. Центральная, д.265 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место нахождения юридического лица |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Категория риска | Значительный риск (3 класс) |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2020-11-30T16:30:00.900000Z |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | 433210, Ульяновская область, р.п. Карсун, ул. Гусева, д. 55 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Иное |
| Дата начала | 2020-11-12T10:00:00.210000Z |
| Длительность КНМ (в днях) | 12 |
| ФИО | Чичина Наталья Васильевна |
|---|---|
| Должность | Главный специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ульяновской области в Карсунском район |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | установлено несоблюдение поваром требований СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: п. 4.10. не соблюдается принцип исключения встречных потоков сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции: 3 производственных стола промаркированы «ОС» и «ОВ», «МС» и «МВ», «РС» и «РВ»; п. 5.15. разделочные доски хранят не на рабочих местах с соблюдением маркировки. Над моечной ванной висят новые неиспользуемые доски с маркировкой «ОС», «ОВ», «МС», «МВ», «РС», «РВ», «Хлеб». Фактически используемые непромаркированные разделочные доски лежат на полке стола с маркировкой «Хлеб». Разделочные ножи для сырья и готовой продукции хранятся «кучей»; п.6.19, обед не всегда состоит из закуски, первого, второго (основное горячее блюдо из мяса, рыбы или птицы) и сладкого блюда: 30.09.20 - салат, макароны с сосиской, компот, хлеб, вафли, яблоко; 01.10.20 – салат, картофельное пюре с гуляшом, какао, хлеб с сыром, пряники; 19.10.20. – салат из свеклы, каша молочная, чай, хлеб с сыром, пряники; 21.10.20 -салат, макароны с сосиской, .какао, хлеб с маслом, сок, пряники; п. 6.22. фактический рацион не соответствует утвержденному примерному меню; п. 6.26. на фрукты представлено Заключение о карантинном фитосанитарном состоянии подкарантинной продукции», а не Декларация о соответствии или сертификат; п.14.5. в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не указывается время поступления продовольственного сырья на пищеблок, представлена только дата. Проведен бракераж мяса, сыра, молока, мяса птицы, масла сливочного, сосисок, йогурта, с/м рыбы; п.14.8. в "Журнале витаминизации третьих и сладких блюд» в графе «Общее количество внесенного витаминного препарата» записано – «0,002», т.е. 0,08мг на 1 порцию, при суточной дозе витамина С для детей 7-11 лет 60мг; п. 14.9."Ведомость контроля за питанием" не ведется. |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | повар Погорельцева Марина Сергеевна |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Текст | ст.6.6 Кодекса Российской Федерации «Об административных правонарушениях» |
| Код | 244 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-11-30 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-01-11 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 1. п. 4.10. СанПиН 2.4.5.2409-08, разделку сырых продуктов, подлежащих термической обработке, производить на отдельных столах от готовых к употреблению, не подлежащих термической обработке продуктов. 2. п. 5.15. СанПиН 2.4.5.2409-08, разделочные доски после обработки хранить на рабочих местах с соблюдением маркировки. 3. п. 5.17. СанПиН 2.4.5.2409-08 , обеспечить условия проведения дезинфекции посуды, приобрести бак с крышкой, с учетом замачивания комплекта столовой посуды в 2 л раствора; 4. п..5.6. СанПиН 2.4.5.2409-08, предоставить повару Инструкции по использованию имеющихся дезинфицирующих средств «Жавельсолид», «Астера»; 5. п. 8.9. СанПиН 2.4.5.2409-08, 6. п. 6.22. СанПиН 2.4.5.2409-08 фактический рацион учащихся начальных классов привести в соответствие утвержденному примерному меню; 7. п. 6.26. СанПиН 2.4.5.2409-08 прием фруктов осуществлять при наличии документов, подтверждающих их происхождение, сертификата соответствия, декларации о соответствии, подтверждающих их качество и безопасность, 8. п.14.5. СанПиН 2.4.5.2409-08 в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья указывать время поступления продовольственного сырья на пищеблок, 9. п.14.6. СанПиН 2.4.5.2409-08 в "Журнал бракеража готовой кулинарной продукции" вносить весь перечень, указанный в меню, фиксировать результат контроля веса порционных блюд; 10. п.14.8. СанПиН 2.4.5.2409-08, в графу «Общее количество внесенного витаминного препарата» Журнала витаминизации третьих и сладких блюд записывать произведение суточной дозы витамина С ( с учетом возраста) на число порций ( с учетом возраста). 11. п. 14.9. Для ежемесячного анализа соблюдения принципов здорового питания учащихся вести накопительную ведомость, "Ведомость контроля за питанием" 12. Разработать Порядок родительского контроля организации горячего питания учащихся в соответствии МР 2.4.0180 -20 13. П.13.3. СанПиН 2.4.5.2409 - повара пищеблока обеспечить специальной санитарной одеждой |
| ФИО | Дронин Геннадий Николаевич |
|---|---|
| Должность | директор |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Представитель |
| Субъект проверки - Резидент РФ | Да |
|---|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛ/ИП |
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение Большепоселковская основная школа |
| ИНН | 7307003580 |
| ОГРН | 1027300723317 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
| Категория риска | Значительный риск (3 класс) |
| Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | Иное |
| Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | 2020-10-29 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001022939 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ульяновской области |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1057325019916 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001082 |
| Дата начала | 2020-11-02 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2020-11-30 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Срок проведения КНМ (в рабочих днях) | 20 |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Да |
| Цели, задачи, предмет КНМ | настоящая проверка проводится с целью: исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 №723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного во исполнении поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665. |
| Наименование основания проведения КНМ | Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям. |
|---|---|
| Основание проведения КНМ | Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям. |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Нет |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 000644-РП |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2020-10-28 |