Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЕСАНТИМИРСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА
№732005227142
🔢 ИНН:
7312001980
🆔 ОГРН:
1027300785852
📍 Адрес:
Ульяновская область, Новомалыклинский район, село Средний Сантимир, улица Школьная,дом 1
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
17.11.2020
🎯
Основание проведения
исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020г № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного во исполнении поручения Президента Российской Федерации от 1... Еще...исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020г № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного во исполнении поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665
⚠️
Выявленные нарушения (2 шт.)
в медицинской книжке у завхоза Туктаровой С.Х. отсутствуют результаты исследования на носительство возбудителей кишечных инфекционных заболеваний, результаты анализов у кухонных работников на ротовирусную инфекцию от 27.05.2019;в столовой отсутствует аптечка с набором медикаментов для оказания пер... Еще...в медицинской книжке у завхоза Туктаровой С.Х. отсутствуют результаты исследования на носительство возбудителей кишечных инфекционных заболеваний, результаты анализов у кухонных работников на ротовирусную инфекцию от 27.05.2019;в столовой отсутствует аптечка с набором медикаментов для оказания первой медицинской помощи;
при осмотре готового блюда установлено: сырники запекаются в духовом шкафу на противнях, затем повар извлекает сырники из противня и помещает на подносы из пластика, которые не предназначены для хранения готового блюда, а только для раздачи тарелок с пищей, т.е. кухонный инвентарь используется не по... Еще...при осмотре готового блюда установлено: сырники запекаются в духовом шкафу на противнях, затем повар извлекает сырники из противня и помещает на подносы из пластика, которые не предназначены для хранения готового блюда, а только для раздачи тарелок с пищей, т.е. кухонный инвентарь используется не по назначению. Сырники должны храниться до раздачи в металлической ёмкости: стальной или эмалированной, желательно в той же, что и готовился. Использование пластиковой посуды, не предназначенной для хранения готовых блюд; некоторые из подносов имеют разрушенные поверхности;текущая уборка осуществляется некачественно, наблюдается загрязнение плиты, холодильника, обеденные столы и столы в производственных помещениях фактически не промыты, поверхность разделочных столов с наличием загрязнения в местах деформаций;кухонный инвентарь на день проверки использовался не в соответствии с назначением ( мясо сырое хранилось в тазу для мытья посуды, сырники «мясо вареное»);в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не указывается час поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов, час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов;суточные пробы отбираются в промаркированную стеклянную посуду, отсутствуют на посуде плотно закрывающиеся металлические крышки;допускается использование кухонной и столовой посуды с отбитыми краями, сколами, с поврежденной эмалью, допускается использование столовой посуды с отбитыми краями, трещинами, сколами
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ульяновской области 17.11.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЕСАНТИМИРСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА (ИНН: 7312001980) , адрес: Ульяновская область, Новомалыклинский район, село Средний Сантимир, улица Школьная,дом 1
Выявленные нарушения (2 шт.):
в медицинской книжке у завхоза Туктаровой С.Х. отсутствуют результаты исследования на носительство возбудителей кишечных инфекционных заболеваний, результаты анализов у кухонных работников на ротовирусную инфекцию от 27.05.2019;в столовой отсутствует аптечка с набором медикаментов для оказания первой медицинской помощи;
при осмотре готового блюда установлено: сырники запекаются в духовом шкафу на противнях, затем повар извлекает сырники из противня и помещает на подносы из пластика, которые не предназначены для хранения готового блюда, а только для раздачи тарелок с пищей, т.е. кухонный инвентарь используется не по назначению. Сырники должны храниться до раздачи в металлической ёмкости: стальной или эмалированной, желательно в той же, что и готовился. Использование пластиковой посуды, не предназначенной для хранения готовых блюд; некоторые из подносов имеют разрушенные поверхности;текущая уборка осуществляется некачественно, наблюдается загрязнение плиты, холодильника, обеденные столы и столы в производственных помещениях фактически не промыты, поверхность разделочных столов с наличием загрязнения в местах деформаций;кухонный инвентарь на день проверки использовался не в соответствии с назначением ( мясо сырое хранилось в тазу для мытья посуды, сырники «мясо вареное»);в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не указывается час поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов, час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов;суточные пробы отбираются в промаркированную стеклянную посуду, отсутствуют на посуде плотно закрывающиеся металлические крышки;допускается использование кухонной и столовой посуды с отбитыми краями, сколами, с поврежденной эмалью, допускается использование столовой посуды с отбитыми краями, трещинами, сколами
Нарушенный правовой акт:
п. 13.9 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»,п. 13.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»;ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения»
п. 4.1.СанПиНа 2.4.5.2409-08"Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования",п. 4.12. СанПиНа 2.4.5.2409-08"Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования",п. 5.2, 5.14 СанПиН 2.4.5.2409-08"Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования",п. 4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования",п. 14.5, формы 1 приложения 10 к СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»,приложение 11 к СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»,п. 4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения»
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Ульяновская область, Новомалыклинский район, село Средний Сантимир, улица Школьная,дом 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
Ульяновская область, Новомалыклинский район, село Средний Сантимир, улица Школьная,дом 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2020-12-14T14:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
ТО Управления Роспотребнадзора по Ульяновской области в г.Димитровграде
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2020-11-26T10:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
20
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Сидорова Н.М.
Должность
старший специалист 1 разряда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
в медицинской книжке у завхоза Туктаровой С.Х. отсутствуют результаты исследования на носительство возбудителей кишечных инфекционных заболеваний, результаты анализов у кухонных работников на ротовирусную инфекцию от 27.05.2019;в столовой отсутствует аптечка с набором медикаментов для оказания первой медицинской помощи;
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
при осмотре готового блюда установлено: сырники запекаются в духовом шкафу на противнях, затем повар извлекает сырники из противня и помещает на подносы из пластика, которые не предназначены для хранения готового блюда, а только для раздачи тарелок с пищей, т.е. кухонный инвентарь используется не по назначению. Сырники должны храниться до раздачи в металлической ёмкости: стальной или эмалированной, желательно в той же, что и готовился. Использование пластиковой посуды, не предназначенной для хранения готовых блюд; некоторые из подносов имеют разрушенные поверхности;текущая уборка осуществляется некачественно, наблюдается загрязнение плиты, холодильника, обеденные столы и столы в производственных помещениях фактически не промыты, поверхность разделочных столов с наличием загрязнения в местах деформаций;кухонный инвентарь на день проверки использовался не в соответствии с назначением ( мясо сырое хранилось в тазу для мытья посуды, сырники «мясо вареное»);в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не указывается час поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов, час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов;суточные пробы отбираются в промаркированную стеклянную посуду, отсутствуют на посуде плотно закрывающиеся металлические крышки;допускается использование кухонной и столовой посуды с отбитыми краями, сколами, с поврежденной эмалью, допускается использование столовой посуды с отбитыми краями, трещинами, сколами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
ст. 6.3 ч.1 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
директор Мингалиева А.Д.
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
нарушений устранены в ходе проверки
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п. 13.9 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»,п. 13.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»;ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения»
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
ст. 6.6 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
повар Яруллина Ф.Х.
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
нарушения устранены в ходе проверки
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п. 4.1.СанПиНа 2.4.5.2409-08"Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования",п. 4.12. СанПиНа 2.4.5.2409-08"Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования",п. 5.2, 5.14 СанПиН 2.4.5.2409-08"Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования",п. 4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования",п. 14.5, формы 1 приложения 10 к СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»,приложение 11 к СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»,п. 4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта
ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения»
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Мингалиева А.Д.
Должность
директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Иное
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЕСАНТИМИРСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА
ИНН
7312001980
ОГРН
1027300785852
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2020-11-11
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001022939
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ульяновской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1057325019916
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2020-11-17
Дата окончания проведения мероприятия
2020-12-14
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020г № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного во исполнении поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
000689-РП
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
