Причина проверки:

исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнении поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• установленоВ нарушение п 46 52 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» допускается хранение пищевых продуктов картофеля на полуВ нарушение п 145 СанПиН 245240908 Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья фиксируются только скоропортящиеся пищевые продукты молоко творог сыр В журнале не указывается время поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов а также отсутствует подпись ответственного лица

Выданные предписания:

• 1 В соответствии с п 46 52 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» не допускать хранение пищевых продуктов на полу Стеллажи подтоварники для хранения пищевых продуктов посуды инвентаря должны иметь высоту от пола не менее 15 см Конструкция и размещение стеллажей и поддонов должны позволять проводить влажную уборку На складах базовых организаций питания рекомендуется предусматривать многоярусные стеллажи и механические погрузчики2 В соответствии с п 145 СанПиН 245240908 Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования для контроля за качеством поступающей продукции проводить бракераж и делать запись в журнале бракеража всех пищевых продуктов и продовольственного сырья в соответствии с рекомендуемой формой форма 1 приложения 10 настоящих санитарных правил с указанием времени поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов и подписи ответственного лица