Причина проверки:

исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнении поручения Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665

Выявленные нарушения (3 шт.):

• ёмкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств не промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годностискладское помещение для хранения пищевых продуктов не оборудовано приборами для измерения относительной влажностидопускается использование кухонной посуды не в соответствии с маркировкой
• время смены кипяченой воды не отмечается в графике график отсутствует допускается использование деформированной с дефектами и механическими повреждениями кухонной посудыёмкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств не промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности
• на момент проверки 12032021 в личной медицинской книжке повара Блиновой ЛА структурное подразделение с Станция Якушка отсутствуют сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации

Нарушенный правовой акт:

• п 46 СанПин 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2462 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утв постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28092020 28 п 2462 СП 24264820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»ст 17 Закона от 30031999 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения»
• п 845 СанПин 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»п 2462 СП 24264820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 46 СанПин 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»ст 17 Закона от 30031999 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения»
• п 15 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утв постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28092020 28 ст 36 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения»

Выданные предписания:

• нарушения устранены в ходе проверки
• нарушение устранено в ходе проверки