Причина проверки:

настоящая проверка проводится с цельюисполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнении поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В ходе внеплановой проверки в отношении МКОУ «Калининская НШ» по адресу п Родниковые пруды ул Школьная д 14 установлено несоблюдение поваром школы требований СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 310 в конце рабочего дня вся посуда столовые приборы не подвергаются обработке дезинфицирующим средством в соответствии инструкции по применению Главхлор погружение на 15 минут в рабочий раствор средства из расчета 2 л на 1 комплект в емкость с крышкой

Выданные предписания:

• ПРЕДПИСЫВАЮ выполнить в срок до 010621г требования 1 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п 29 Пищеблок оборудовать цельнометаллическим столом для обработки пищевых продуктов взамен деревяннх с пластиковой рабочей поверхностью2 п 29 СП 24364820 приобрести посуда для приготовления блюд из нержавеющей стали 3 п 29 СП 24364820 для раздачи и порционирования блюд приобрести инвентарь с мерной меткой объема в литрах и или миллилитрах4 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 310 В конце рабочего дня вся посуда столовые приборы подвергать обработке дезинфицирующим средством в соответствии инструкции по применению ДС Главхлор погружение на 15 минут в рабочий раствор средства из расчета 2 л на 1 комплект в емкость с крышкой5 СанПиН 2324359020 п51 на раздаче для контроля температуры блюд с целью минимизации риска теплового воздействия использовать термометр6 п 812 СанПиН 2324359020 в рацион включить витаминизированные напитки промышленного производства 7 п 817 СанПиН 2324359020 в доступном для детей месте размещать ежедневное меню с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции