Причина проверки:

настоящая проверка проводится с цельюисполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнении поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В ходе внеплановой проверки в отношении МКОУ «Уржумская СШ» по адресу с Уржумское ул Школьная д 22 установлено несоблюдение Андреевой Татьяной Михайловной требований СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 310 в конце рабочего дня вся посуда столовые приборы не подвергаются обработке дезинфицирующим средством в соответствии инструкции по применению погружение на 15 минут в рабочий раствор средства из расчета 2 л на 1 комплект в емкость с крышкой

Выданные предписания:

• ПРЕДПИСЫВАЮ выполнить в срок до 010621г требования 1 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п 212 обеспечить работу локальной вытяжной системы над варочной поверхностью 2 П 216 СП 24364820 восстановить целостность красочного покрытия потолка на пищеблоке3 П 310 СП 24364820В конце рабочего дня всю посуду столовые приборы подвергать обработке дезинфицирующим средством в соответствии инструкции по применению ДС погружение на 15 минут в рабочий раствор средства из расчета 2 л на 1 комплект в емкость с крышкой4 П 51 СП 24364820 организовать контроль температуры блюд с целью минимизации риска теплового воздействия5 п 812 СП 24364820 включить в рацион витаминизированные напитки промышленного производства 6 П 817 СП 24364820 В ежедневное меню указывать калорийность порций7 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п2462 Приобрести посуду из нержавеющей стали для приготовления блюд8 п 2462 СП 24364820 Установить цельнометаллические столы для обработки сырых продуктов