Причина проверки:

настоящая проверка проводится с цельюисполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнении поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665

Выявленные нарушения (1 шт.):

• «16»марта2021гв13час00минВ результате проведенияместо время и существо правонарушенияплановой выездной проверки в отношении Муниципального общеобразовательного учреждения средней школы с Кирзять по адресу Ульяновская область Сурский район п Центральная усадьба совхоза Сурский ул Зеленая д 1 установленоВ нарушение п 816 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» для дополнительного обогащения рациона питания детей витаминами не используется специализированная пищевая продукция промышленного выпуска обогащенные витаминами и микроэлементами а также витаминизированные напитки промышленного выпуска В нарушение п 812 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в рационе отсутствуют говядина субпродукты витаминизированные напитки Приложение 7 таблица 2 не ведется ведомость контроля за рационом питанияВ нарушение п 32 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» на производственных столах отсутствует маркировкаВ нарушение п 817 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в ежедневном меню не указана калорийность порцийВ нарушение п 310 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в конце рабочего дня вся посуда столовые приборы не подвергаются обработке дезинфицирующим средством в соответствии с инструкцией по применению В нарушение п 46 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» отсутствуют ёмкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годностиВ нарушение п 51 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» с целью минимизации риска теплового воздействия на раздаче для контроля температуры блюд не используются термометрыВ нарушение п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» для приготовления блюд используется посуда из алюминия а не из нержавеющей стали для раздачи и порционирования блюд используется инвентарь не имеющий мерную метку объема в литрах и или миллилитрах

Выданные предписания:

• В ходе проведения проверки в отношении Муниципального общеобразовательного учреждения средней школы с Кирзять по адресу Ульяновская область Сурский район п Центральная усадьба совхоза Сурский ул Зеленая д 1 выявлены нарушения СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» а именноВ нарушение п 816 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» для дополнительного обогащения рациона питания детей витаминами не используется специализированная пищевая продукция промышленного выпуска обогащенные витаминами и микроэлементами а также витаминизированные напитки промышленного выпуска В нарушение п 812 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в рационе отсутствуют говядина субпродукты витаминизированные напитки Приложение 7 таблица 2 не ведется ведомость контроля за рационом питанияВ нарушение п 32 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» на производственных столах отсутствует маркировкаВ нарушение п 817 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в ежедневном меню не указана калорийность порцийВ нарушение п 310 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в конце рабочего дня вся посуда столовые приборы не подвергаются обработке дезинфицирующим средством в соответствии с инструкцией по применению В нарушение п 46 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» отсутствуют ёмкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годностиВ нарушение п 51 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» с целью минимизации риска теплового воздействия на раздаче для контроля температуры блюд не используются термометрыВ нарушение п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» для приготовления блюд используется посуда из алюминия а не из нержавеющей стали для раздачи и порционирования блюд используется инвентарь не имеющий мерную метку объема в литрах и или миллилитрахВ соответствии с пунктом 1 части 1 статьи 17 Федерального закона от 26 декабря 2008г N 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроляМуниципального общеобразовательного учреждения средней школы с КирзятьМесто нахождения Ульяновская область Сурский район п Центральная усадьба совхоза Сурский ул Зеленая д 1Места фактического осуществления деятельности Ульяновская область Сурский район п Центральная усадьба совхоза Сурский ул Зеленая д 1ОГРН 1027300723515 от 15122002 ИНН 7319002894ПРЕДПИСЫВАЮ провести мероприятия по предотвращению причинения вреда жизни здоровью людей вреда животным растениям окружающей среде безопасности государства имуществу физических и юридических лиц государственному или муниципальному имуществу предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера а также других мероприятий предусмотренных федеральными законамиСанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» а именно1 В соответствии с п 816 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» для дополнительного обогащения рациона питания детей витаминами использовать специализированную пищевую продукцию промышленного выпуска обогащенную витаминами и микроэлементами а также витаминизированные напитки промышленного выпуска 2 В соответствии с п 812 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в рацион включить говядину субпродукты витаминизированные напитки Приложение 7 таблица 2 обеспечить ведение ведомости контроля за рационом питания приложение 134 В соответствии с п 32 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» для продовольственного пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции производственные столы обеспечит маркировкой5 В соответствии с п 817 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в ежедневном меню указывать калорийность порций6 В соответствии с п 310 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в конце рабочего дня всю посуду столовые приборы подвергать обработке дезинфицирующим средством в соответствии с инструкцией по применению 7 В соответствии с п 46 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» обеспечить ёмкость с рабочими растворами дезинфицирующих средств с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности8 В соответствии с п 51 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» с целью минимизации риска теплового воздействия на раздаче для контроля температуры блюд использовать термометры9 В соответствии с п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» для приготовления блюд приобрести посуду из нержавеющей стали для раздачи и порционирования блюд использовать инвентарь имеющий мерную метку объема в литрах и или миллилитрах Срок исполнения до 01082021