Причина проверки:

исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнении поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665

Выявленные нарушения (2 шт.):

• в журнале бракеража скоропортящейся пищевой продукции не указываются час поступления пищевой продукции и час фактической реализациискладское помещение для хранения пищевых продуктов не оборудовано приборами для измерения относительной влажности
• на момент проверки 24032021 10 час 40 мин отсутствуют суточные пробы «Обед» за 22032021кухонные столы используются не в соответствии с маркировкой а именно производственный стол с маркировкой «вареное мясо» используется для разделки сырого куриного мяса и нарезки сырых овощейв ежедневном меню не указана калорийность порцийв журнале бракеража скоропортящейся пищевой продукции не указываются час поступления пищевой продукции фасовка дата выработки изготовитель поставщик условия хранения и конечный срок реализации дата и час фактической реализацииемкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств не промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности

Нарушенный правовой акт:

• приложение 5 к СанПин 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2462 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утв постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28092020 28ст 17 Закона от 30031999 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения»
• п 8110 СанПин 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2462 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утв постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28092020 28 п 817 СанПин 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» приложение 5 к СанПин 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 46 СанПин 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 17 Закона от 30031999 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения»

Выданные предписания:

• нарушения устранены в ходе проверки