Причина проверки:

исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнении поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1На момент проверки в пекарне не соблюдались требования к уборке чистки мойки и дезинфекции технологических оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции2Производственные помещения в которых осуществляется производство изготовление пищевой продукции не обеспечены средствами механической вентиляции что привело к образованию копоти на стенах и потолке3Потолки и стены производственных помещений имеют дефекты в виде нарушения целостности покрытия

Нарушенный правовой акт:

• п 3 ст11 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»п1 2 ст 14 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п5 ст14 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 г 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить в помещении наличие средств механической вентиляции2 Обеспечить устранение дефектов потолка и стен производственных помещений